丝瓜煮熟了变黑能吃吗
@濮容4551：怎样使脚趾变得修长 - 塑形 - 复禾健康问答
巢寇18693516003…… 因为丝瓜里淀粉含量比较高,和空气接触后起到了氧化的反应.不光是丝瓜,芋艿、土豆等淀粉含量高的也会有这种颜色.其次丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑! 一般来说丝瓜切好后应立即进锅炒熟,速度要快点,油要适当多点. 如果...
@濮容4551：丝瓜做熟后为什么会变黑呢,这正常吗 -
巢寇18693516003…… 正常,因为食物加热久了都容易变黑.把皮削掉,保证锅干净,做熟后及时取出就不会变黑的~
@濮容4551：丝瓜煮后为什么会变黑? -
巢寇18693516003…… 因为丝瓜里淀粉含量比较高,和空气接触后起到了氧化的反应.不光是丝瓜,芋艿、土豆等淀粉含量高的也会有这种颜色.其次丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑! 一般来说丝瓜切好后应立即进锅炒熟,速度要快点,油要适当多点. 如果...
@濮容4551：丝瓜为什么沸水后发黑,怎样才可以不发黑? -
巢寇18693516003…… 用沸水烫瓜肉可避瓜肉汤汁变黑,但时间不宜太长,且一定要水煮沸后,才能放入瓜肉,厚度不到1公分的瓜肉,川烫时间不宜过30秒,愈薄则川烫时间愈短,捞起后再用大火快炒,快炒时间也不宜超过30秒,至於煮汤的程序也相同,先川烫后再放入煮沸的高汤内.
@濮容4551：麻黄素的功效与作用 - 中医科 - 复禾健康问答
巢寇18693516003…… 1、因为丝瓜被氧化的关系,因为丝瓜里淀粉含量比较高,当丝瓜暴露在空气中,就会产生氧化的反应.此外如果是用铁锅炒丝瓜,丝瓜煮久了,丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑,因为丝瓜遇铁后会氧化变黑.2、所以在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里,或者烹煮丝瓜时,不要大力翻动丝瓜,都是让丝瓜不会氧化变黑的方法.还有烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑.此外最好不用铁锅炒丝瓜,也是防止丝瓜被氧化的一种方法.
@濮容4551：本人已经被电磁波搞糊涂 电磁波究竟是吸收电磁波多一些 还是反射电磁波多一些举个例子吧 微波炉 利用电磁波的反射促使食物蒸熟 而在一个密闭的金属容器... - 作业帮
巢寇18693516003…… [答案] 实例:木炭烤肉,碳元素氧化反应,氧元素外层电子能级降低辐射热量. 实例:微波炉烤肉,导体过电时,电子远离靠近原子原子核,电子能级变低辐射电磁波. 电子围绕原子核旋转,每个电子轨道上的电子都有一定的能级.当电子向原子核运动电子速...
@濮容4551：小明看见妈妈蒸鸡蛋时,首先把鸡蛋打在碗里,把蛋清和蛋黄搅匀后,把碗放在锅内水中去蒸,非常担心碗内的鸡蛋会煮溢在锅内水中,请你利用所学物理知... - 作业帮
巢寇18693516003…… [答案] 蛋白质预热凝固
巢寇18693516003…… 因为丝瓜里淀粉含量比较高,和空气接触后起到了氧化的反应.不光是丝瓜,芋艿、土豆等淀粉含量高的也会有这种颜色.其次丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑! 一般来说丝瓜切好后应立即进锅炒熟,速度要快点,油要适当多点. 如果...
@濮容4551：丝瓜做熟后为什么会变黑呢,这正常吗 -
巢寇18693516003…… 正常,因为食物加热久了都容易变黑.把皮削掉,保证锅干净,做熟后及时取出就不会变黑的~
@濮容4551：丝瓜煮后为什么会变黑? -
巢寇18693516003…… 因为丝瓜里淀粉含量比较高,和空气接触后起到了氧化的反应.不光是丝瓜,芋艿、土豆等淀粉含量高的也会有这种颜色.其次丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑! 一般来说丝瓜切好后应立即进锅炒熟,速度要快点,油要适当多点. 如果...
@濮容4551：丝瓜为什么沸水后发黑,怎样才可以不发黑? -
巢寇18693516003…… 用沸水烫瓜肉可避瓜肉汤汁变黑,但时间不宜太长,且一定要水煮沸后,才能放入瓜肉,厚度不到1公分的瓜肉,川烫时间不宜过30秒,愈薄则川烫时间愈短,捞起后再用大火快炒,快炒时间也不宜超过30秒,至於煮汤的程序也相同,先川烫后再放入煮沸的高汤内.
@濮容4551：麻黄素的功效与作用 - 中医科 - 复禾健康问答
巢寇18693516003…… 1、因为丝瓜被氧化的关系,因为丝瓜里淀粉含量比较高,当丝瓜暴露在空气中,就会产生氧化的反应.此外如果是用铁锅炒丝瓜,丝瓜煮久了,丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑,因为丝瓜遇铁后会氧化变黑.2、所以在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里,或者烹煮丝瓜时,不要大力翻动丝瓜,都是让丝瓜不会氧化变黑的方法.还有烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑.此外最好不用铁锅炒丝瓜,也是防止丝瓜被氧化的一种方法.
@濮容4551：本人已经被电磁波搞糊涂 电磁波究竟是吸收电磁波多一些 还是反射电磁波多一些举个例子吧 微波炉 利用电磁波的反射促使食物蒸熟 而在一个密闭的金属容器... - 作业帮
巢寇18693516003…… [答案] 实例:木炭烤肉,碳元素氧化反应,氧元素外层电子能级降低辐射热量. 实例:微波炉烤肉,导体过电时,电子远离靠近原子原子核,电子能级变低辐射电磁波. 电子围绕原子核旋转,每个电子轨道上的电子都有一定的能级.当电子向原子核运动电子速...
@濮容4551：小明看见妈妈蒸鸡蛋时,首先把鸡蛋打在碗里,把蛋清和蛋黄搅匀后,把碗放在锅内水中去蒸,非常担心碗内的鸡蛋会煮溢在锅内水中,请你利用所学物理知... - 作业帮
巢寇18693516003…… [答案] 蛋白质预热凝固
