中国鹅肝的家常做法
@时狮482：鹅肝要怎样煮才好吃? -
俟妮13514021409…… 清蒸鹅肝 原料:750克左右重的鸭肝一只,大蒜4-5瓣 制作:水煮至冒出蒸汽时转用文火,将洗净的鹅肝放入蒸茏内,蒸25-30分钟.此时把大蒜剥皮去芽,切成薄片在温水中浸1分钟捞起,再用吸水纸把蒜片弄干.食用时把蒜片嵌入鹅肝内.可...
@时狮482：请求鹅肝家常做法?
俟妮13514021409…… 您好,跟您分享一下几款家常鹅肝做法: 一、香煎鹅肝 做法:鹅肝洗净切片,锅中放入油,烧热后,将鹅肝下过煎至两面金黄为止,将香梨、糖蜜放在盘中,鹅肝铺上即可. 二、烧鹅肝 做法: 1、鹅肝改刀成4厘米见方的小块,漂去血污,加料酒、盐、味精、干生粉拌匀,入开水锅中汆5分钟至熟. 2、锅放油烧至六成热,下红辣椒粒、洋葱粒、孜然粒、特制酱料炒香,加鹅肝,急火快炒两下,淋上红油和香油, 装盘即可.
@时狮482：请求鹅肝家常做法? -
俟妮13514021409…… 菜名:香煎鹅肝. 食材准备:鹅肝4块、黑胡椒磨碎、盐适量 . 1、准备鹅肝4块,切片; 2、水开后放入鹅肝焯水,变色即可捞出,否则变老 3、吸油纸吸油(鹅肝的油是很多的) 4、平底锅加热,放入鹅肝(不用加油,本身会出很多油...
@时狮482：鹅肥肝怎么做才好吃 -
俟妮13514021409…… 1、将鹅肝切成1.5公分厚的肉片.2、提前一天将鹅胸肉两面并排摆好,卷成卷儿,用涂黄油后的松饼分别包裹然后放入冰箱中冻2小时后取出.3、将鹅卷切成大小适中的几块,然后用绳将切好的鹅卷扎牢.4、烹制鹅卷:将松饼皮炸至黄色,...
@时狮482：鲜鹅肝怎么做好吃 -
俟妮13514021409…… 鹅肝3片、腊肠1.5根、大米250g、鸡蛋1个、菜心5棵、蚝油2勺、黄油8g、清酒适量、生粉适量、香油1勺、砂糖1勺 做法: 1、菜芯加点盐焯水,腊肠切成薄片,鹅肝提前放入清酒里浸泡一会,最好用白兰地. 2、 鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉. 3、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎. 4、捞出用厨房纸巾吸油,大米清洗干净提前浸泡1小时,开始煮饭. 5、等米饭煮到水快收干时,放入腊肠加盖煮熟,再把煎好的鹅肝放在米饭上,再加入一个鸡蛋,继续加盖用小火焖煮. 6、调一个浇汁:取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀,最后放入广东菜芯,淋上浇汁即可.
@时狮482：秘制鹅肝怎么做?
俟妮13514021409…… 秘制鹅肝原料: 主料:鲜鹅肝250克,洋葱50克,红椒20克,生姜10克,锡纸一大张,竹签10根,蒜子10克.调料:花生油50克,盐150克,味精5克,胡椒粉少许,10克,麻油2克. 制法: (1)鲜鹅肝切成薄片,洋葱切片,红椒切片,生姜去皮切米,蒜子切米. (2)鹅肝加入少许绍酒,盐,味精,胡椒粉腌10分钟,用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起10串. (3)烧锅下油,待油温100度时放入鹅肝串,炸至刚熟时拿起,留少许油,下入姜米,蒜米炒香,放入鹅肝串,计入剩下 的盐,味精炒匀,淋上麻油,摆入锡纸上包好,放入碟内即可. 特点: 串鹅肝时要与洋葱,红椒相间串起
@时狮482：炒鹅肝的做法,炒鹅肝怎么做好吃,炒鹅肝的家常做法 -
俟妮13514021409…… 炒鹅肝 主料 鹅肝300g 芹菜50g 胡萝卜50g 洋葱50g 辅料 油适量 盐适量 大葱适量 生姜适量 料酒适量 花椒油适量 步骤 1.把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时,中途换清水. 2.备好其它原料. 3.把鹅肝切片,然后用料酒和盐腌十分钟. 4.切好葱姜末. 5.芹菜切成小段,胡萝卜切成菱形片状,洋葱切成小块. 6.锅内烧水,把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出. 7.另起锅烧油,油热后下姜葱末爆香. 8.下鹅肝爆炒,炒多点时间,直到看不到一占血丝,四五分钟吧. 9.下氽好的胡萝卜芹菜洋葱炒匀. 10.适量加盐调味. 11.加点红花椒油即可出锅.
@时狮482：鹅肝怎么做 -
俟妮13514021409…… 香煎鹅肝配蔬菜的做法 用料 鹅肝 一块 苹果 一片 吐司 一片 蔬菜 适量 三色堇 一朵 1,蔬菜洗好备用,可以用胡萝卜、西兰花、草菇. 2,把蔬菜抄水煮熟. 3,同时吐司可以烤起来了. 4,鹅肝吸干水分备用. 5,锅内不用放油,小火煎,一面煎2分钟后再翻面. 6,鹅肝快熟的时候放入苹果. 7,盛出鹅肝和苹果,放入蔬菜煎. 8,吐司切半准备好. 9,放入苹果、鹅肝、蔬菜、三色堇,淋上底油. 10,摆盘.
@时狮482：鹅肝要怎样煮才好吃呢? -
俟妮13514021409…… 制作方法(一): 将香煎鹅肝块与香煎蘑菇片放入方形铁盒中轻轻挤压,使表面平整,然后用重物压住表面在冰箱中放置一晚使其成块状.装盘时,浇上由4份特纯橄榄油、1份红酒醋以及松露片调配而成的沙司;取新鲜芒果,切少许制成芒果...
@时狮482：普通的鹅肝怎样做才好吃 -
俟妮13514021409…… 普通的鹅肝怎样做才好吃 菠菜鹅肝大米粥 材料 原料:鹅肝 配料:大米,菠菜,食盐,白糖 做法1、高压锅先将大米煮熟,约10分钟.2、菠菜、鹅肝切丁.3、开锅盖加适量食盐、白糖,将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中,约煮一分钟,搅匀.4、...
俟妮13514021409…… 清蒸鹅肝 原料:750克左右重的鸭肝一只,大蒜4-5瓣 制作:水煮至冒出蒸汽时转用文火,将洗净的鹅肝放入蒸茏内,蒸25-30分钟.此时把大蒜剥皮去芽,切成薄片在温水中浸1分钟捞起,再用吸水纸把蒜片弄干.食用时把蒜片嵌入鹅肝内.可...
@时狮482：请求鹅肝家常做法?
俟妮13514021409…… 您好,跟您分享一下几款家常鹅肝做法: 一、香煎鹅肝 做法:鹅肝洗净切片,锅中放入油,烧热后,将鹅肝下过煎至两面金黄为止,将香梨、糖蜜放在盘中,鹅肝铺上即可. 二、烧鹅肝 做法: 1、鹅肝改刀成4厘米见方的小块,漂去血污,加料酒、盐、味精、干生粉拌匀,入开水锅中汆5分钟至熟. 2、锅放油烧至六成热,下红辣椒粒、洋葱粒、孜然粒、特制酱料炒香,加鹅肝,急火快炒两下,淋上红油和香油, 装盘即可.
@时狮482：请求鹅肝家常做法? -
俟妮13514021409…… 菜名:香煎鹅肝. 食材准备:鹅肝4块、黑胡椒磨碎、盐适量 . 1、准备鹅肝4块,切片; 2、水开后放入鹅肝焯水,变色即可捞出,否则变老 3、吸油纸吸油(鹅肝的油是很多的) 4、平底锅加热,放入鹅肝(不用加油,本身会出很多油...
@时狮482：鹅肥肝怎么做才好吃 -
俟妮13514021409…… 1、将鹅肝切成1.5公分厚的肉片.2、提前一天将鹅胸肉两面并排摆好,卷成卷儿,用涂黄油后的松饼分别包裹然后放入冰箱中冻2小时后取出.3、将鹅卷切成大小适中的几块,然后用绳将切好的鹅卷扎牢.4、烹制鹅卷:将松饼皮炸至黄色,...
@时狮482：鲜鹅肝怎么做好吃 -
俟妮13514021409…… 鹅肝3片、腊肠1.5根、大米250g、鸡蛋1个、菜心5棵、蚝油2勺、黄油8g、清酒适量、生粉适量、香油1勺、砂糖1勺 做法: 1、菜芯加点盐焯水,腊肠切成薄片,鹅肝提前放入清酒里浸泡一会,最好用白兰地. 2、 鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉. 3、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎. 4、捞出用厨房纸巾吸油,大米清洗干净提前浸泡1小时,开始煮饭. 5、等米饭煮到水快收干时,放入腊肠加盖煮熟,再把煎好的鹅肝放在米饭上,再加入一个鸡蛋,继续加盖用小火焖煮. 6、调一个浇汁:取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀,最后放入广东菜芯,淋上浇汁即可.
@时狮482：秘制鹅肝怎么做?
俟妮13514021409…… 秘制鹅肝原料: 主料:鲜鹅肝250克,洋葱50克,红椒20克,生姜10克,锡纸一大张,竹签10根,蒜子10克.调料:花生油50克,盐150克,味精5克,胡椒粉少许,10克,麻油2克. 制法: (1)鲜鹅肝切成薄片,洋葱切片,红椒切片,生姜去皮切米,蒜子切米. (2)鹅肝加入少许绍酒,盐,味精,胡椒粉腌10分钟,用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起10串. (3)烧锅下油,待油温100度时放入鹅肝串,炸至刚熟时拿起,留少许油,下入姜米,蒜米炒香,放入鹅肝串,计入剩下 的盐,味精炒匀,淋上麻油,摆入锡纸上包好,放入碟内即可. 特点: 串鹅肝时要与洋葱,红椒相间串起
@时狮482：炒鹅肝的做法,炒鹅肝怎么做好吃,炒鹅肝的家常做法 -
俟妮13514021409…… 炒鹅肝 主料 鹅肝300g 芹菜50g 胡萝卜50g 洋葱50g 辅料 油适量 盐适量 大葱适量 生姜适量 料酒适量 花椒油适量 步骤 1.把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时,中途换清水. 2.备好其它原料. 3.把鹅肝切片,然后用料酒和盐腌十分钟. 4.切好葱姜末. 5.芹菜切成小段,胡萝卜切成菱形片状,洋葱切成小块. 6.锅内烧水,把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出. 7.另起锅烧油,油热后下姜葱末爆香. 8.下鹅肝爆炒,炒多点时间,直到看不到一占血丝,四五分钟吧. 9.下氽好的胡萝卜芹菜洋葱炒匀. 10.适量加盐调味. 11.加点红花椒油即可出锅.
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俟妮13514021409…… 香煎鹅肝配蔬菜的做法 用料 鹅肝 一块 苹果 一片 吐司 一片 蔬菜 适量 三色堇 一朵 1,蔬菜洗好备用,可以用胡萝卜、西兰花、草菇. 2,把蔬菜抄水煮熟. 3,同时吐司可以烤起来了. 4,鹅肝吸干水分备用. 5,锅内不用放油,小火煎,一面煎2分钟后再翻面. 6,鹅肝快熟的时候放入苹果. 7,盛出鹅肝和苹果,放入蔬菜煎. 8,吐司切半准备好. 9,放入苹果、鹅肝、蔬菜、三色堇,淋上底油. 10,摆盘.
@时狮482：鹅肝要怎样煮才好吃呢? -
俟妮13514021409…… 制作方法(一): 将香煎鹅肝块与香煎蘑菇片放入方形铁盒中轻轻挤压,使表面平整,然后用重物压住表面在冰箱中放置一晚使其成块状.装盘时,浇上由4份特纯橄榄油、1份红酒醋以及松露片调配而成的沙司;取新鲜芒果,切少许制成芒果...
@时狮482：普通的鹅肝怎样做才好吃 -
俟妮13514021409…… 普通的鹅肝怎样做才好吃 菠菜鹅肝大米粥 材料 原料:鹅肝 配料:大米,菠菜,食盐,白糖 做法1、高压锅先将大米煮熟,约10分钟.2、菠菜、鹅肝切丁.3、开锅盖加适量食盐、白糖,将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中,约煮一分钟,搅匀.4、...
