为什么铁锅烧汤发黑
@戎容4185：铁锅烧得汤很黑是怎么回事 -
解利15099196005…… 这是正常现象,其实烧汤用铁锅烧也是有好处的.可以补人体中的铁元素.没事的,只是煮出来的东西难看点了而已.
@戎容4185：为什么用铁锅煮肉老汤发黑? -
解利15099196005…… 这是因为第一次用新买的铁锅时没有处理好. ============================== 1、铁锅生锈,可将铁锅烧热,以布蘸醋一擦即去,即简单快捷有彻底. 2、淘米水除锈:铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具,在用过之后,把它们浸入比较浓的淘米...
@戎容4185：用铁锅烧汤为什么会有点黑 -
解利15099196005…… 铁锅容易被空气和水分氧化,产生薄薄的一层铁锈,会让食物看上去发黑.别担心,那是铁元素,无毒.
@戎容4185：为什么铁锅煮汤 汤会变黑 -
解利15099196005…… 应该是掉下的铁锈,
@戎容4185：铁锅做菜为什么黑汤 -
解利15099196005…… 因为铁会被氧化,氧化后就会变黑,建议不能用铁制品储存食物,重金属被人体吸收后对身体很大危害
@戎容4185：为什么铁锅煮菜时间长汤水变黑 -
解利15099196005…… 一、蔬菜里的叶酸与铁离子发生化学反应,人吃了这样的菜.不会贫血. 二、铁与氧气结合会生成三氧化二铁. 三、在高温下,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了.对人体绝对没害,放心吃好了.
@戎容4185：铁锅炖菜为什么黑汤 -
解利15099196005…… 铁锅在用之前先烧一下,在用白醋洗一下的话,我敢说不会在有黑色的了.但是有的菜不会烧的话,也会烧黑的,那就不是锅的原因了, 主要原因是铁锅比较新,锅的表面有一层铁锈,被氧化后,饭就会变黑.还有一种情况就是用过之后,锅里留有水,产生铁锈.
@戎容4185：用铁锅烧饭饭汤发黑是什么原因`用什么办法消除 -
解利15099196005…… 应该是糊了吧,一般铁锅煮还好的,还有一种情况就是锅洗得太干净了没有油,煮饭时火小铁锅生锈了
@戎容4185：用铁锅炒菜,菜变黑,炖汤汤变黑怎么回事? -
解利15099196005…… 应该是和菜没关系,是锅的问题,一是您在刚使用新锅的时候,没有做好用前的准备工作,比如用沙打磨,吃足油等等,各地都有不同的方法,老辈人都知道,您去问问看;二是您在使用后,一定要洗干净,擦干,不过,最好别用钢刷使劲刷,对于铁锅来说,油是最好的保护剂,能很好防止铁锅生锈.
@戎容4185：请问我的锅烧了汤之后,留在锅里的汤为什么会发黑啊? -
解利15099196005…… 一般烧汤最好用煲~~陶瓷成分(二氧化硅)!用金属制品锅容易产生化学反映,很多金属容易被氧化,尤其是在高温含水的情况下.相对来说铁比铝更易反映,但是铝也会微弱反映生成铝酸盐~而且具有毒性! 建议不要用铝锅,常用铁锅可以间接补充铁元素,但是难控制,可能会金属过量!变黑的最好别食用.多用煲包汤 更健康!
解利15099196005…… 这是正常现象,其实烧汤用铁锅烧也是有好处的.可以补人体中的铁元素.没事的,只是煮出来的东西难看点了而已.
@戎容4185：为什么用铁锅煮肉老汤发黑? -
解利15099196005…… 这是因为第一次用新买的铁锅时没有处理好. ============================== 1、铁锅生锈,可将铁锅烧热,以布蘸醋一擦即去,即简单快捷有彻底. 2、淘米水除锈:铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具,在用过之后,把它们浸入比较浓的淘米...
@戎容4185：用铁锅烧汤为什么会有点黑 -
解利15099196005…… 铁锅容易被空气和水分氧化,产生薄薄的一层铁锈,会让食物看上去发黑.别担心,那是铁元素,无毒.
@戎容4185：为什么铁锅煮汤 汤会变黑 -
解利15099196005…… 应该是掉下的铁锈,
@戎容4185：铁锅做菜为什么黑汤 -
解利15099196005…… 因为铁会被氧化,氧化后就会变黑,建议不能用铁制品储存食物,重金属被人体吸收后对身体很大危害
@戎容4185：为什么铁锅煮菜时间长汤水变黑 -
解利15099196005…… 一、蔬菜里的叶酸与铁离子发生化学反应,人吃了这样的菜.不会贫血. 二、铁与氧气结合会生成三氧化二铁. 三、在高温下,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了.对人体绝对没害,放心吃好了.
@戎容4185：铁锅炖菜为什么黑汤 -
解利15099196005…… 铁锅在用之前先烧一下,在用白醋洗一下的话,我敢说不会在有黑色的了.但是有的菜不会烧的话,也会烧黑的,那就不是锅的原因了, 主要原因是铁锅比较新,锅的表面有一层铁锈,被氧化后,饭就会变黑.还有一种情况就是用过之后,锅里留有水,产生铁锈.
@戎容4185：用铁锅烧饭饭汤发黑是什么原因`用什么办法消除 -
解利15099196005…… 应该是糊了吧,一般铁锅煮还好的,还有一种情况就是锅洗得太干净了没有油,煮饭时火小铁锅生锈了
@戎容4185：用铁锅炒菜,菜变黑,炖汤汤变黑怎么回事? -
解利15099196005…… 应该是和菜没关系,是锅的问题,一是您在刚使用新锅的时候,没有做好用前的准备工作,比如用沙打磨,吃足油等等,各地都有不同的方法,老辈人都知道,您去问问看;二是您在使用后,一定要洗干净,擦干,不过,最好别用钢刷使劲刷,对于铁锅来说,油是最好的保护剂,能很好防止铁锅生锈.
@戎容4185：请问我的锅烧了汤之后,留在锅里的汤为什么会发黑啊? -
解利15099196005…… 一般烧汤最好用煲~~陶瓷成分(二氧化硅)!用金属制品锅容易产生化学反映,很多金属容易被氧化,尤其是在高温含水的情况下.相对来说铁比铝更易反映,但是铝也会微弱反映生成铝酸盐~而且具有毒性! 建议不要用铝锅,常用铁锅可以间接补充铁元素,但是难控制,可能会金属过量!变黑的最好别食用.多用煲包汤 更健康!
