为啥有点木耳是脆的
@蓝吉3631：黑木耳为什么吃起来脆脆的? -
古庆13515965159…… 焯水后浸泡在冰水中,木耳的口感会变脆. 扩展资料: 黑木耳(拉丁学名:Auricularia auricula(L.exHook.)Underw,英文名:Fungus,别名:木菌),木耳科木耳属真菌,主要分布于黑龙江、吉林、福建、江苏、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地,生长于阔叶树的腐木上,单生或群生. 新鲜的黑木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色.其干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液.
@蓝吉3631：为什么黑木耳咬起来是脆脆的感觉 -
古庆13515965159…… 这是产地不同造成的.北方生长的木耳比较肥厚,口感比较肉;而南方出产的则比较薄,口感很脆,有些颜色发灰,甚至背部有类似白色绒毛的东西
@蓝吉3631：为什么黑木耳怎么弄都是脆的? -
古庆13515965159…… 黑木耳口感脆的原因可能涉及以下几个方面:1. 食材本身特性:黑木耳是一种菌类,其口感通常比较脆嫩.2. 食材处理方式:为了保持黑木耳的口感和营养成分,通常会采用泡发和焯水的方式来处理.泡发可以让黑木耳充分吸收水分,变得柔软...
@蓝吉3631：为什么有的木耳吃起来肉乎乎的,有的吃起来脆脆的?
古庆13515965159…… 这是产地不同造成的.北方生长的木耳比较肥厚,口感比较肉;而南方出产的则比较薄,口感很脆,有些颜色发灰,甚至背部有类似白色绒毛的东西
@蓝吉3631：银耳脆脆的是没煮熟吗 -
古庆13515965159…… 银耳脆脆的不是没煮熟,可能是时间没煮够,也可能是泡的时间短或者是银耳本身的原因. 1、原料问题 银耳煮不烂吃着脆脆的有可能是本身银耳的品质较差,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不...
@蓝吉3631：为什么饭店里的木耳吃起来是脆的,而家里的木耳吃起来是软的? -
古庆13515965159…… 木耳用水泡开洗净掰成小块 锅内烧开水,把木耳过热水,煮片刻捞起,过冷水 这样就是脆的,炒菜时最后一放就行了,拌着吃更好
@蓝吉3631：为什么白木耳烧好后有的是脆的有的是软的 -
古庆13515965159…… 脆的是熏过硫磺的
@蓝吉3631：木耳跑了半小时左右,我看变大了就炒了吃了,可是口感有点脆,是没泡开么?怎么拯救 -
古庆13515965159…… 一般来说,不管你是用冷水泡的还是用温水泡的木耳,半个小时就肯定足够了,而且,木耳也变大了,证明是泡开了,至于你说 的口感有点脆也属于正常的,因为爽口的木耳是很好吃的,比较有口感,这样的木耳质量不较好哦
@蓝吉3631：木耳怎么泡都是脆的正常吗? -
古庆13515965159…… 是的,木耳怎么泡都是脆的是很正常的,无论用凉水泡还是热水泡,泡出来以后,木耳都是咬起来脆脆的.
@蓝吉3631：我买的木耳用水一泡是棕色的,发脆.但是倒是没有掉颜色,也没有异味请问是假的吗我是在街边上买得哦 -
古庆13515965159…… 假的
古庆13515965159…… 焯水后浸泡在冰水中,木耳的口感会变脆. 扩展资料: 黑木耳(拉丁学名:Auricularia auricula(L.exHook.)Underw,英文名:Fungus,别名:木菌),木耳科木耳属真菌,主要分布于黑龙江、吉林、福建、江苏、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地,生长于阔叶树的腐木上,单生或群生. 新鲜的黑木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色.其干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液.
@蓝吉3631：为什么黑木耳咬起来是脆脆的感觉 -
古庆13515965159…… 这是产地不同造成的.北方生长的木耳比较肥厚,口感比较肉;而南方出产的则比较薄,口感很脆,有些颜色发灰,甚至背部有类似白色绒毛的东西
@蓝吉3631：为什么黑木耳怎么弄都是脆的? -
古庆13515965159…… 黑木耳口感脆的原因可能涉及以下几个方面:1. 食材本身特性:黑木耳是一种菌类,其口感通常比较脆嫩.2. 食材处理方式:为了保持黑木耳的口感和营养成分,通常会采用泡发和焯水的方式来处理.泡发可以让黑木耳充分吸收水分,变得柔软...
@蓝吉3631：为什么有的木耳吃起来肉乎乎的,有的吃起来脆脆的?
古庆13515965159…… 这是产地不同造成的.北方生长的木耳比较肥厚,口感比较肉;而南方出产的则比较薄,口感很脆,有些颜色发灰,甚至背部有类似白色绒毛的东西
@蓝吉3631：银耳脆脆的是没煮熟吗 -
古庆13515965159…… 银耳脆脆的不是没煮熟,可能是时间没煮够,也可能是泡的时间短或者是银耳本身的原因. 1、原料问题 银耳煮不烂吃着脆脆的有可能是本身银耳的品质较差,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不...
@蓝吉3631：为什么饭店里的木耳吃起来是脆的,而家里的木耳吃起来是软的? -
古庆13515965159…… 木耳用水泡开洗净掰成小块 锅内烧开水,把木耳过热水,煮片刻捞起,过冷水 这样就是脆的,炒菜时最后一放就行了,拌着吃更好
@蓝吉3631：为什么白木耳烧好后有的是脆的有的是软的 -
古庆13515965159…… 脆的是熏过硫磺的
@蓝吉3631：木耳跑了半小时左右,我看变大了就炒了吃了,可是口感有点脆,是没泡开么?怎么拯救 -
古庆13515965159…… 一般来说,不管你是用冷水泡的还是用温水泡的木耳,半个小时就肯定足够了,而且,木耳也变大了,证明是泡开了,至于你说 的口感有点脆也属于正常的,因为爽口的木耳是很好吃的,比较有口感,这样的木耳质量不较好哦
@蓝吉3631：木耳怎么泡都是脆的正常吗? -
古庆13515965159…… 是的,木耳怎么泡都是脆的是很正常的,无论用凉水泡还是热水泡,泡出来以后,木耳都是咬起来脆脆的.
@蓝吉3631：我买的木耳用水一泡是棕色的,发脆.但是倒是没有掉颜色,也没有异味请问是假的吗我是在街边上买得哦 -
古庆13515965159…… 假的
