九转大肠是故意的还是不小心的
@劳颖4338：济南特色美食九转大肠是怎样的? -
屠眨18992281590…… “九转大肠”出于清光绪初年,由济南“九华楼”酒店首创,九华楼是济南富商杜氏和邰氏所开.杜氏是一巨商,在济南设有9家店铺,酒店是其中之一.这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好,什么都要取个九数,因此他所开的店铺字号都冠以...
@劳颖4338：九转大肠为什么叫九转?
屠眨18992281590…… 九转大肠开始名为红烧大肠,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高.一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞...
@劳颖4338：谁知道关于鲁菜中其中一道菜名的由来 -
屠眨18992281590…… “德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴.它最初是由德州德顺斋创制.在清朝光绪年间,该店用重1000克左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调...
@劳颖4338：美味不能忍,鲁菜的四大名菜是哪些 -
屠眨18992281590…… 说起鲁菜文化,我们的第一印象,肯定就是“八大菜系”之一了,八大菜系作为中国饮食的基础,可以说很大一部分人的饮食选择.那么作为各具特色的八大菜系之一的鲁菜又有什么值得骄傲的名菜吗? 糖醋鲤鱼: 糖醋鲤鱼是山东省经典的汉...
@劳颖4338：鲁菜的讲究是什么 -
屠眨18992281590…… 特色:鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色.十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇.经过长期的发展和演变,鲁菜系逐渐形成包括青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包括德州、泰安在...
@劳颖4338：山东鲁菜发源的在哪里? -
屠眨18992281590…… 山东 鲁菜之乡—福山 山东地处我国胶东半岛,依山傍海,物产丰富.山东历史悠久,是我国古代齐鲁文化的发源地.鲁菜早在春秋时期已负盛名,是我国北方菜的代表.到了元朝,鲁菜的风格更加鲜明,制作更加精湛,在华北、东北、北京、...
@劳颖4338：九转大肠是道什么样的菜?
屠眨18992281590…… 九转大肠是济南首屈一指的名菜,此菜是在清朝光绪初年,由济南九华楼首创.时酒楼杜 掌柜很讲究饮食,重金聘名厨高手,对以猪下货——肠、肚、肾等为原料的菜肴,...
@劳颖4338：鲁菜的招牌菜是什么菜?
屠眨18992281590…… 糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、烧蛎蝗、百花大虾、蟹黄海参、白汁裙边、干炸赤鳞鱼、菊花全蝎、山东蒸丸、福山烧鸡、鸡丝蛰头、清蒸加吉鱼、醋椒鳜鱼、奶汤蒲菜
@劳颖4338：鲁菜的代表菜是什么? -
屠眨18992281590…… 五大经典鲁菜德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴.它最初是由德州德顺斋创制.在清朝光绪年间,该店用重1斤左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、...
@劳颖4338：一盘九转大肠引发的:澄赢楼、登瀛楼,谁家的肠子在飞 -
屠眨18992281590…… 家在天津,忽然心血来潮,想吃九转大肠.遂上网查一下dengyinglou显示登瀛楼.查到地址,带上钱包,直奔主题.到了那里,人还不多,深感安慰,怕人多白来一回,吃了以后,才知道为嘛人少.我应该不吃呀.悔呀!!!闲话少说,书归...
屠眨18992281590…… “九转大肠”出于清光绪初年,由济南“九华楼”酒店首创,九华楼是济南富商杜氏和邰氏所开.杜氏是一巨商,在济南设有9家店铺,酒店是其中之一.这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好,什么都要取个九数,因此他所开的店铺字号都冠以...
@劳颖4338：九转大肠为什么叫九转?
屠眨18992281590…… 九转大肠开始名为红烧大肠,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高.一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞...
@劳颖4338：谁知道关于鲁菜中其中一道菜名的由来 -
屠眨18992281590…… “德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴.它最初是由德州德顺斋创制.在清朝光绪年间,该店用重1000克左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调...
@劳颖4338：美味不能忍,鲁菜的四大名菜是哪些 -
屠眨18992281590…… 说起鲁菜文化,我们的第一印象,肯定就是“八大菜系”之一了,八大菜系作为中国饮食的基础,可以说很大一部分人的饮食选择.那么作为各具特色的八大菜系之一的鲁菜又有什么值得骄傲的名菜吗? 糖醋鲤鱼: 糖醋鲤鱼是山东省经典的汉...
@劳颖4338：鲁菜的讲究是什么 -
屠眨18992281590…… 特色:鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色.十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇.经过长期的发展和演变,鲁菜系逐渐形成包括青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包括德州、泰安在...
@劳颖4338：山东鲁菜发源的在哪里? -
屠眨18992281590…… 山东 鲁菜之乡—福山 山东地处我国胶东半岛,依山傍海,物产丰富.山东历史悠久,是我国古代齐鲁文化的发源地.鲁菜早在春秋时期已负盛名,是我国北方菜的代表.到了元朝,鲁菜的风格更加鲜明,制作更加精湛,在华北、东北、北京、...
@劳颖4338：九转大肠是道什么样的菜?
屠眨18992281590…… 九转大肠是济南首屈一指的名菜,此菜是在清朝光绪初年,由济南九华楼首创.时酒楼杜 掌柜很讲究饮食,重金聘名厨高手,对以猪下货——肠、肚、肾等为原料的菜肴,...
@劳颖4338：鲁菜的招牌菜是什么菜?
屠眨18992281590…… 糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、烧蛎蝗、百花大虾、蟹黄海参、白汁裙边、干炸赤鳞鱼、菊花全蝎、山东蒸丸、福山烧鸡、鸡丝蛰头、清蒸加吉鱼、醋椒鳜鱼、奶汤蒲菜
@劳颖4338：鲁菜的代表菜是什么? -
屠眨18992281590…… 五大经典鲁菜德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴.它最初是由德州德顺斋创制.在清朝光绪年间,该店用重1斤左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、...
@劳颖4338：一盘九转大肠引发的:澄赢楼、登瀛楼,谁家的肠子在飞 -
屠眨18992281590…… 家在天津,忽然心血来潮,想吃九转大肠.遂上网查一下dengyinglou显示登瀛楼.查到地址,带上钱包,直奔主题.到了那里,人还不多,深感安慰,怕人多白来一回,吃了以后,才知道为嘛人少.我应该不吃呀.悔呀!!!闲话少说,书归...
