云南最有名的30道菜
@薄罗6798：云南菜有哪些特色菜 -
戈韵15279227613…… 云南菜偏重香、辣,所以各种小吃和烧烤出名的居多,加之各民族混居,其实云南不同地方的特色是不同的,以滇中、滇南来看,过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡、野生菌类应是名气较大的特色菜,当然,每个菜式还有不下十种的变化,要全部品尝...
@薄罗6798：云南有哪些特色菜? -
戈韵15279227613…… 1.汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名.主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效.汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传.建水出产一种别致土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的. ...
@薄罗6798：云南有哪些必吃的美食?
戈韵15279227613…… 折耳根豆腐早几前昆明的菜场、学校门口经常有卖,一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱,烤箱里是有炭火,豆腐在上面烧熟以后,再将拌好的蔗根放进豆腐里,蔗根辣辣,豆腐嫩嫩,滋味妙不可言.现在已经很少见到路边有卖了侠辣怒族人...
@薄罗6798：云南有名的美食有哪些? -
戈韵15279227613…… ⊙过桥米线--过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成.吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用.先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿...
@薄罗6798：云南菜的代表菜有那些?怎么做? -
戈韵15279227613…… 云南菜 - 一、云南菜系的历史. 独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力.云南菜也称“滇菜”,由三个地区的菜点特色构成.滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多,与四川接壤,...
@薄罗6798：云南有哪些特色美食? -
戈韵15279227613…… 1、丽江粑粑丽江粑粑是采用当地小麦做成的面粉,与火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小＂千层饼＂似的圆饼.丽江粑粑油性较大,吃起来比较腻人,不过非常香,分为咸甜两种口味,一般4-8元/个.将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友也...
@薄罗6798：云南的家常菜有那些? -
戈韵15279227613…… 云南有种家常菜, 红三剁 红三剁就是把西红柿、青椒剁碎了,和肉末炒在一起,色彩鲜艳,味道酸鲜,以红绿为主,却称为红三剁. 材料:西红柿两个(切丁)肉末(50克)鸡蛋一个(打散)青椒(25克) 将所有材料分别切成丁 将锅烧热,...
@薄罗6798：云南省有什么吃的菜? -
戈韵15279227613…… 给你推荐一些云南的特色菜 云南特色菜:玻璃白菜—昆明家常特色菜 主料:大白菜1500克,草菇25克,火腿25克,猪五花肉250克,味精5克,精盐3克,麻油5克,淀粉10克,上汤400克,生油500克(耗油100克). 做法:将白菜洗净晾干,...
@薄罗6798：云南最出名的菜什么菜 -
戈韵15279227613…… “南秘”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼(鸡)、气锅鸡
@薄罗6798：谁知道云南现在最有名的菜名 -
戈韵15279227613…… 起云南的吃,印象好象只有汽锅鸡和过桥米线.但其实还是有很多名菜的,现介绍几道 第一道:滇味拼盘——孔雀开屏 在洁白雅致的磁盘中央,有一只五彩缤纷、展翅开屏的金孔雀.它造型优美,色彩艳丽,维妙维肖.它是用云腿、鸡肉、米线...
戈韵15279227613…… 云南菜偏重香、辣,所以各种小吃和烧烤出名的居多,加之各民族混居,其实云南不同地方的特色是不同的,以滇中、滇南来看,过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡、野生菌类应是名气较大的特色菜,当然,每个菜式还有不下十种的变化,要全部品尝...
@薄罗6798：云南有哪些特色菜? -
戈韵15279227613…… 1.汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名.主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效.汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传.建水出产一种别致土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的. ...
@薄罗6798：云南有哪些必吃的美食?
戈韵15279227613…… 折耳根豆腐早几前昆明的菜场、学校门口经常有卖,一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱,烤箱里是有炭火,豆腐在上面烧熟以后,再将拌好的蔗根放进豆腐里,蔗根辣辣,豆腐嫩嫩,滋味妙不可言.现在已经很少见到路边有卖了侠辣怒族人...
@薄罗6798：云南有名的美食有哪些? -
戈韵15279227613…… ⊙过桥米线--过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成.吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用.先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿...
@薄罗6798：云南菜的代表菜有那些?怎么做? -
戈韵15279227613…… 云南菜 - 一、云南菜系的历史. 独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力.云南菜也称“滇菜”,由三个地区的菜点特色构成.滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多,与四川接壤,...
@薄罗6798：云南有哪些特色美食? -
戈韵15279227613…… 1、丽江粑粑丽江粑粑是采用当地小麦做成的面粉,与火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小＂千层饼＂似的圆饼.丽江粑粑油性较大,吃起来比较腻人,不过非常香,分为咸甜两种口味,一般4-8元/个.将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友也...
@薄罗6798：云南的家常菜有那些? -
戈韵15279227613…… 云南有种家常菜, 红三剁 红三剁就是把西红柿、青椒剁碎了,和肉末炒在一起,色彩鲜艳,味道酸鲜,以红绿为主,却称为红三剁. 材料:西红柿两个(切丁)肉末(50克)鸡蛋一个(打散)青椒(25克) 将所有材料分别切成丁 将锅烧热,...
@薄罗6798：云南省有什么吃的菜? -
戈韵15279227613…… 给你推荐一些云南的特色菜 云南特色菜:玻璃白菜—昆明家常特色菜 主料:大白菜1500克,草菇25克,火腿25克,猪五花肉250克,味精5克,精盐3克,麻油5克,淀粉10克,上汤400克,生油500克(耗油100克). 做法:将白菜洗净晾干,...
@薄罗6798：云南最出名的菜什么菜 -
戈韵15279227613…… “南秘”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼(鸡)、气锅鸡
@薄罗6798：谁知道云南现在最有名的菜名 -
戈韵15279227613…… 起云南的吃,印象好象只有汽锅鸡和过桥米线.但其实还是有很多名菜的,现介绍几道 第一道:滇味拼盘——孔雀开屏 在洁白雅致的磁盘中央,有一只五彩缤纷、展翅开屏的金孔雀.它造型优美,色彩艳丽,维妙维肖.它是用云腿、鸡肉、米线...
