云南菜谱大全100道
@柴肾1200：云南家常营养小炒菜 -
正钩15679092434…… 介绍几道家常营养的.荤素搭配,简单营养!1.小炒肉 脊肉切片过淀粉水,葱,姜,青椒切丝,入锅炒,加入少量酱油即可2.青椒洋芋丝 土豆,青椒切丝入锅炒3.火腿蒸乳饼 火腿乳饼切片,将火腿片放在乳饼片中,入锅蒸熟即可4.洋芋鸡 鸡肉带骨,土豆均切块用红烧的方法烧熟即可5.两亩地 毛豆去壳,与玉米粒一起炒熟即可6.丝瓜炒油条 油条切小段,丝瓜切厚片,入锅炒熟即可7.腌菜炒肉 腌菜切碎末,肉可切片或肉末,入锅炒即可8.蚂蚁上树 粉丝切中段,与糟辣子一起炒即可9.地三鲜 土豆,茄子切厚片,大白菜切小片,一起入锅炒,用淀粉调汁,勾芡即可10.三鲜汤 人工菌,肉丝,粉丝(还可加入个人喜欢的蔬菜)一起烧汤即可
@柴肾1200：云南美食攻略 -
正钩15679092434…… 1、 过桥米线 过桥米线 滋味鲜美、吃法奇特.过桥米线的汤是最为关键的部分,用料有鲜杀活鸡活鸭,云腿筒子骨;将其一并煮熬成色白味鲜的上汤备用.配好猪肝片、火腿片、鱼片、肉片、鸡肉片等(可随个人口味配,如海鲜也可以)荤生...
@柴肾1200：云南螺丝鸡的做法大全 -
正钩15679092434…… 一、食材: 主料:鸡肉 500g 螺蛳 1000g(含壳) 配料:干辣椒 少许 姜 少许(切丝) 蒜 少许 八角 少许 葱 少许 料酒 醋 生抽 盐 香料 二、步骤: 1先将鸡肉洗净,锅中烧水将鸡肉捞水. 盛出. 2.将锅中烧热放入植物油,烧至七成熟放入姜丝,、蒜、干辣椒、炒出香味, 3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒,等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋,生抽 4.放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳 5.先用大火煮开,再用中火慢慢收汁 6.最后起锅
@柴肾1200：家常菜谱100道简单
正钩15679092434…… 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
@柴肾1200：云南腌菜的做法大全 -
正钩15679092434…… 云南腌菜常见腌制方法,还有很多种腌制方法,主要是在配料上和味道上,如:再加草果、八角面,茴香籽面等,这里介绍的是最常见的.该视频由群友草根明星拍摄并授权编发的.
@柴肾1200：农村婚宴菜谱大全云南口味结 -
正钩15679092434…… 农村婚宴菜单大全 2014-08-22 15:19 互联网 浏览量(565244) [导读] 现在有许多新人都愿意在农村办婚宴,农村婚宴虽没有酒店婚宴那样精致,但也有着许多讲究.那么,农村婚宴都有哪些菜式呢?下面就随小编一起来看看农村的婚宴菜单大...
@柴肾1200：云南火腿的做法大全煲汤, -
正钩15679092434…… 火腿的做法 材料 水煮蛋4颗洋葱1/2颗火腿1片新鲜巴西利2支奶油些许面粉15~20g牛奶80cc胡椒1/2小匙盐1匙面包粉适量百全蛋1颗面粉适量 做法 1 水煮蛋切对半,挖出蛋黄,备用.将洋葱、火腿、切小丁.巴西利切末. 2 热锅度先将奶油融化,再加入洋葱拌炒至透明,加入火腿拌炒一下.加入面粉版搅拌均匀. 3 加入牛奶拌炒至汤汁微收干(变浓稠),捞起备用. 4 盛起后加入蛋黄、巴权西利、盐、胡椒,搅拌均匀.(蛋黄一定要搅散) 5 取一个蛋白,加入馅料,用手塑形成完整鸡蛋的样子. 6 依序裹上---->面粉---->蛋液----->面包粉. 7 热油锅,油温180度,(中小火)炸至两面金黄色即可起锅!!
@柴肾1200：云南老奶洋芋的家常做法大全怎么做好吃 -
正钩15679092434…… 主料土豆2个胡萝卜半根酸腌菜100g 辅料油适量芝麻油少许干辣椒适量盐1茶匙鸡精少许 步骤 云南老奶洋芋的做法步骤11.准备半根胡萝卜,洗净,削皮,切成丁备用.云南老奶洋芋的做法步骤22.干辣椒切成段备用.分量根据个人口味增减.云...
@柴肾1200：云南凉拌米粉的家常做法大全怎么做好吃视 -
正钩15679092434…… 制凉拌米粉的做法步骤 秘制凉拌米粉的做法步骤:1 1我用的是市场上买的干粉,跟白粉条似的,煮后与桂林米粉、云南米线的样子差不多.也买过超市的袋装“江西米粉”.秘制凉拌米粉的做法步骤:2 2提前几个小时泡上,这样煮时熟得更快 ...
@柴肾1200：云南小吃大全 -
正钩15679092434…… 炸牛衣菜系及功效: 云南小吃刨制牛皮条200克,番茄、青辣椒各20克,香菜10克,大蒜、葱、精盐、生花椒粉各5克,味精3克,熟猪油2千克(约耗100克).乳扇萨其马菜系及功效: 云南小吃乳扇500克,焙香的白芝麻200克,白糖1千克,...
正钩15679092434…… 介绍几道家常营养的.荤素搭配,简单营养!1.小炒肉 脊肉切片过淀粉水,葱,姜,青椒切丝,入锅炒,加入少量酱油即可2.青椒洋芋丝 土豆,青椒切丝入锅炒3.火腿蒸乳饼 火腿乳饼切片,将火腿片放在乳饼片中,入锅蒸熟即可4.洋芋鸡 鸡肉带骨,土豆均切块用红烧的方法烧熟即可5.两亩地 毛豆去壳,与玉米粒一起炒熟即可6.丝瓜炒油条 油条切小段,丝瓜切厚片,入锅炒熟即可7.腌菜炒肉 腌菜切碎末,肉可切片或肉末,入锅炒即可8.蚂蚁上树 粉丝切中段,与糟辣子一起炒即可9.地三鲜 土豆,茄子切厚片,大白菜切小片,一起入锅炒,用淀粉调汁,勾芡即可10.三鲜汤 人工菌,肉丝,粉丝(还可加入个人喜欢的蔬菜)一起烧汤即可
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正钩15679092434…… 1、 过桥米线 过桥米线 滋味鲜美、吃法奇特.过桥米线的汤是最为关键的部分,用料有鲜杀活鸡活鸭,云腿筒子骨;将其一并煮熬成色白味鲜的上汤备用.配好猪肝片、火腿片、鱼片、肉片、鸡肉片等(可随个人口味配,如海鲜也可以)荤生...
@柴肾1200：云南螺丝鸡的做法大全 -
正钩15679092434…… 一、食材: 主料:鸡肉 500g 螺蛳 1000g(含壳) 配料:干辣椒 少许 姜 少许(切丝) 蒜 少许 八角 少许 葱 少许 料酒 醋 生抽 盐 香料 二、步骤: 1先将鸡肉洗净,锅中烧水将鸡肉捞水. 盛出. 2.将锅中烧热放入植物油,烧至七成熟放入姜丝,、蒜、干辣椒、炒出香味, 3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒,等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋,生抽 4.放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳 5.先用大火煮开,再用中火慢慢收汁 6.最后起锅
@柴肾1200：家常菜谱100道简单
正钩15679092434…… 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
@柴肾1200：云南腌菜的做法大全 -
正钩15679092434…… 云南腌菜常见腌制方法,还有很多种腌制方法,主要是在配料上和味道上,如:再加草果、八角面,茴香籽面等,这里介绍的是最常见的.该视频由群友草根明星拍摄并授权编发的.
@柴肾1200：农村婚宴菜谱大全云南口味结 -
正钩15679092434…… 农村婚宴菜单大全 2014-08-22 15:19 互联网 浏览量(565244) [导读] 现在有许多新人都愿意在农村办婚宴,农村婚宴虽没有酒店婚宴那样精致,但也有着许多讲究.那么,农村婚宴都有哪些菜式呢?下面就随小编一起来看看农村的婚宴菜单大...
@柴肾1200：云南火腿的做法大全煲汤, -
正钩15679092434…… 火腿的做法 材料 水煮蛋4颗洋葱1/2颗火腿1片新鲜巴西利2支奶油些许面粉15~20g牛奶80cc胡椒1/2小匙盐1匙面包粉适量百全蛋1颗面粉适量 做法 1 水煮蛋切对半,挖出蛋黄,备用.将洋葱、火腿、切小丁.巴西利切末. 2 热锅度先将奶油融化,再加入洋葱拌炒至透明,加入火腿拌炒一下.加入面粉版搅拌均匀. 3 加入牛奶拌炒至汤汁微收干(变浓稠),捞起备用. 4 盛起后加入蛋黄、巴权西利、盐、胡椒,搅拌均匀.(蛋黄一定要搅散) 5 取一个蛋白,加入馅料,用手塑形成完整鸡蛋的样子. 6 依序裹上---->面粉---->蛋液----->面包粉. 7 热油锅,油温180度,(中小火)炸至两面金黄色即可起锅!!
@柴肾1200：云南老奶洋芋的家常做法大全怎么做好吃 -
正钩15679092434…… 主料土豆2个胡萝卜半根酸腌菜100g 辅料油适量芝麻油少许干辣椒适量盐1茶匙鸡精少许 步骤 云南老奶洋芋的做法步骤11.准备半根胡萝卜,洗净,削皮,切成丁备用.云南老奶洋芋的做法步骤22.干辣椒切成段备用.分量根据个人口味增减.云...
@柴肾1200：云南凉拌米粉的家常做法大全怎么做好吃视 -
正钩15679092434…… 制凉拌米粉的做法步骤 秘制凉拌米粉的做法步骤:1 1我用的是市场上买的干粉,跟白粉条似的,煮后与桂林米粉、云南米线的样子差不多.也买过超市的袋装“江西米粉”.秘制凉拌米粉的做法步骤:2 2提前几个小时泡上,这样煮时熟得更快 ...
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正钩15679092434…… 炸牛衣菜系及功效: 云南小吃刨制牛皮条200克,番茄、青辣椒各20克,香菜10克,大蒜、葱、精盐、生花椒粉各5克,味精3克,熟猪油2千克(约耗100克).乳扇萨其马菜系及功效: 云南小吃乳扇500克,焙香的白芝麻200克,白糖1千克,...
