云吞肉泥加什么料才脆
@濮视6343：云吞里面的猪肉泥要加什么料才脆又好吃 -
余依13047271872…… 马蹄 榨菜,(但不要太咸的那种,少许)
@濮视6343：云吞馅通过怎么处理才会又滑又嫩又脆? -
余依13047271872…… 不少云吞里面的馅不是什么劣质肉,根本就不是肉!大部分云吞里面的猪肉都是人工化合物勾兑的,猪肉味道由香精添加制成,云吞的成分面粉,都添加了大量滑石粉,增白剂等添加剂,对人体健康都有很大的危害.
@濮视6343：云吞馅怎样做才会多汁,脆脆的? -
余依13047271872…… 1,鸡蛋打散,猪肉剁碎,放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油,顺同一方向搅至肉馅上劲.,夹适量馅料放在云吞皮中间.2,将皮对折,用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一点馅里的汁.,将两个尖角粘合. 锅中放高汤烧开,下云吞,用勺轻轻将其推散,加盖待再沸腾,开盖转小火继续煮1~2分钟,转大火,缓缓淋入蛋液.3,在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末,加入煮熟的云吞和高汤即可.【云吞】 馄饨(汉语拼音:hún tún 或者hún tun 轻声;粤语:wɐn3 tɐn1,音同＂云吞＂;山东话:hún dùn;英文名:wonton)是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用.源于中国北方.
@濮视6343：求个大神教下馄饨馅怎么调比较鲜嫩脆而爽口 -
余依13047271872…… 主料 瘦肉泥80g 馄饨皮1202g 辅料 香油适量 生抽适量 老抽适量 大葱适量 高良姜适量 香菜适量 胡椒粉适量 料酒适量 步骤1.所需主食材2.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制,使肉泥充分入味3.葱、姜剁碎4.放在较大的容器里拌匀5.取一馄饨皮(馄饨皮是在超市买的)放上适量肉馅6.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起7.依次包完所有的馄饨皮8.水开下馄饨9.边煮边搅动以免粘锅底,大约煮个7-8分钟就行10.香菜洗净切段,倒入香油、生抽、胡椒粉11.把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里
@濮视6343：云吞怎么做肉馅是脆的 -
余依13047271872…… 云吞怎么做肉馅 材料 馄饨皮20-30个,马蹄3个,肉馅100克,葱花少许,虾皮2汤勺,紫菜适量,黑芝麻少许,生抽2汤匙,料酒1汤匙,五香粉1茶匙,盐2茶匙,姜粉1茶匙,鸡精1茶匙,香油1/2汤匙 做法 1.马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化 2....
@濮视6343：玉林云吞馅怎么做才有脆脆的感觉? -
余依13047271872…… 玉林云吞馅做出脆脆的感觉主要取决于以下几个方面:1. 肉质:肉必须新鲜,有粘粘感. 2. 调料:比例要均匀; 3. 绞肉工作:尽量使用绞肉器,这样绞出来的肉更细腻,口感更好. 1. 买肉的时候可以用手摸下肉,看看肉是不是有粘粘的,摸的时候周围也要基本摸下,如果肉不是粘粘的就不是好的肉,是不能做馄饨的. 2. 调味料也是按你的肉又几斤来调配的,调味料有:碱片,小苏打粉,味精,鸡精,食盐. 3. 打肉的时候最好是用绞肉机,是专门的馄饨肉的机器,打的时候要加水,调味料和冰块一起放. 4. 鸡蛋打散,猪肉剁碎,放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油,顺同一方向搅至肉馅上劲.
@濮视6343：猪肉泥要加什么料才可以脆,要加料的话一斤要加多少料 -
余依13047271872…… 加马蹄、肉是白色的
@濮视6343：混沌肉馅怎么调好吃又嫩 -
余依13047271872…… 原料:肉、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、小葱. 1、要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后腿肉嫩.或者选好的五花肉.把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃. 2、肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋. 3、然后放一勺淀粉. 4、再放一勺生抽一勺蚝油. 5、再加上小葱一起拌匀,加点鸡精或者味精.拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌.直到搅拌上劲.6、这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了. 注意事项 1、肉馅需要打水才会滑嫩.干巴巴的肉馅是不会好吃的. 2、肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩. 3、适当加一些调味料味道会更好.
@濮视6343：请问肉馅加什么是脆脆的 -
余依13047271872…… 不需要加什么 肉是需要锤烂,而不是刀切碎 应该见过吧,有专门的木槌,当然,也可以用刀背来砸 总之,不要切断肉纤维
@濮视6343：小馄饨里面放什么调料能让小馄饨的脆 -
余依13047271872…… 把面里面加点生粉
余依13047271872…… 马蹄 榨菜,(但不要太咸的那种,少许)
@濮视6343：云吞馅通过怎么处理才会又滑又嫩又脆? -
余依13047271872…… 不少云吞里面的馅不是什么劣质肉,根本就不是肉!大部分云吞里面的猪肉都是人工化合物勾兑的,猪肉味道由香精添加制成,云吞的成分面粉,都添加了大量滑石粉,增白剂等添加剂,对人体健康都有很大的危害.
@濮视6343：云吞馅怎样做才会多汁,脆脆的? -
余依13047271872…… 1,鸡蛋打散,猪肉剁碎,放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油,顺同一方向搅至肉馅上劲.,夹适量馅料放在云吞皮中间.2,将皮对折,用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一点馅里的汁.,将两个尖角粘合. 锅中放高汤烧开,下云吞,用勺轻轻将其推散,加盖待再沸腾,开盖转小火继续煮1~2分钟,转大火,缓缓淋入蛋液.3,在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末,加入煮熟的云吞和高汤即可.【云吞】 馄饨(汉语拼音:hún tún 或者hún tun 轻声;粤语:wɐn3 tɐn1,音同＂云吞＂;山东话:hún dùn;英文名:wonton)是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用.源于中国北方.
@濮视6343：求个大神教下馄饨馅怎么调比较鲜嫩脆而爽口 -
余依13047271872…… 主料 瘦肉泥80g 馄饨皮1202g 辅料 香油适量 生抽适量 老抽适量 大葱适量 高良姜适量 香菜适量 胡椒粉适量 料酒适量 步骤1.所需主食材2.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制,使肉泥充分入味3.葱、姜剁碎4.放在较大的容器里拌匀5.取一馄饨皮(馄饨皮是在超市买的)放上适量肉馅6.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起7.依次包完所有的馄饨皮8.水开下馄饨9.边煮边搅动以免粘锅底,大约煮个7-8分钟就行10.香菜洗净切段,倒入香油、生抽、胡椒粉11.把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里
@濮视6343：云吞怎么做肉馅是脆的 -
余依13047271872…… 云吞怎么做肉馅 材料 馄饨皮20-30个,马蹄3个,肉馅100克,葱花少许,虾皮2汤勺,紫菜适量,黑芝麻少许,生抽2汤匙,料酒1汤匙,五香粉1茶匙,盐2茶匙,姜粉1茶匙,鸡精1茶匙,香油1/2汤匙 做法 1.马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化 2....
@濮视6343：玉林云吞馅怎么做才有脆脆的感觉? -
余依13047271872…… 玉林云吞馅做出脆脆的感觉主要取决于以下几个方面:1. 肉质:肉必须新鲜,有粘粘感. 2. 调料:比例要均匀; 3. 绞肉工作:尽量使用绞肉器,这样绞出来的肉更细腻,口感更好. 1. 买肉的时候可以用手摸下肉,看看肉是不是有粘粘的,摸的时候周围也要基本摸下,如果肉不是粘粘的就不是好的肉,是不能做馄饨的. 2. 调味料也是按你的肉又几斤来调配的,调味料有:碱片,小苏打粉,味精,鸡精,食盐. 3. 打肉的时候最好是用绞肉机,是专门的馄饨肉的机器,打的时候要加水,调味料和冰块一起放. 4. 鸡蛋打散,猪肉剁碎,放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油,顺同一方向搅至肉馅上劲.
@濮视6343：猪肉泥要加什么料才可以脆,要加料的话一斤要加多少料 -
余依13047271872…… 加马蹄、肉是白色的
@濮视6343：混沌肉馅怎么调好吃又嫩 -
余依13047271872…… 原料:肉、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、小葱. 1、要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后腿肉嫩.或者选好的五花肉.把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃. 2、肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋. 3、然后放一勺淀粉. 4、再放一勺生抽一勺蚝油. 5、再加上小葱一起拌匀,加点鸡精或者味精.拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌.直到搅拌上劲.6、这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了. 注意事项 1、肉馅需要打水才会滑嫩.干巴巴的肉馅是不会好吃的. 2、肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩. 3、适当加一些调味料味道会更好.
@濮视6343：请问肉馅加什么是脆脆的 -
余依13047271872…… 不需要加什么 肉是需要锤烂,而不是刀切碎 应该见过吧,有专门的木槌,当然,也可以用刀背来砸 总之,不要切断肉纤维
@濮视6343：小馄饨里面放什么调料能让小馄饨的脆 -
余依13047271872…… 把面里面加点生粉
