五花肉有猪奶好还是没有好
@沙廖1632：回锅肉怎么选材?是有猪奶的五花肉么? -
葛背18346099725…… 楼主你好! 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸...
@沙廖1632：五花肉上面有猪奶能吃吗
葛背18346099725…… 五花肉上面有猪奶是能吃的.这可能是老母猪的肉,和肉的品质没有太大关系.五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.
@沙廖1632：我买了一块五花肉回来发现皮上的乳头好大不只是是不是母猪肉? -
葛背18346099725…… 如果你买回来的五花肉上有很大的乳头,那可能不是母猪肉,而是公猪或者公母混合肉.因为在常见的五花肉中,一般都是由公猪或者公母混合的肉制成,而且由于雄性动物体型要大于雌性动物,所以乳头会相对显眼.此外,还可以通过血管形态来区分不同性别的组织差异.
@沙廖1632：买回来的猪肉去皮后肉上全是泡泡是怎么回事? -
葛背18346099725…… 若是正规肉庄上买的猪肉,应该受过检疫,所以可以排除病猪肉的可能性.若是正规肉庄的肉,去皮后有泡泡,那只是以下几个部位的肉,一是肋条肉,且靠猪乳房,我们叫奶泡肉,一个是猪颈部的肉,靠近猪勃子,我们叫颈项肉,三是猪后腿与腹部连接的部位(没名称).这些部位的肉,一般的肉庄老板会在理肉之前,全部割除.都可以吃,但味道不好,老、韧,一般我们买肉时会让老板把它们切掉,或者换一块肉,这是我的经验,仅供参考.至于,非正规渠道买的肉,在非上述部位,有类似的情况,请舍弃.
@沙廖1632：五花肉是猪的哪个部分?比其它的好在哪? -
葛背18346099725…… 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红. 五花...
@沙廖1632：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
葛背18346099725…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@沙廖1632：怎样挑选优质猪肉?如何挑到好的猪肉呢? -
葛背18346099725…… 正常鲜猪肉:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪呈乳白色;外观微干或湿润,不粘手;纤维清晰,有坚韧性,肌肉指压后凹陷处立即恢复;具有鲜猪肉固有的气味无异味. 正常冻猪肉:外观肌肉呈均匀红色,无冰或仅有少量血冰,切开后,肌间冰...
@沙廖1632：最好的五花肉是怎么样的? -
葛背18346099725…… 五花肉,即是在猪肋排上的肉.五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右..
@沙廖1632：什么猪肉最好吃 -
葛背18346099725…… 安全,健康的猪肉应该说是最好吃的,其次是猪的品种、猪肉部位和烹饪制作方法…… 因为安全、健康的猪,其肉质好,肉中的药物残留量、细菌、病毒等病源微生物以重金属相对少些. 另外,推荐您一种好的猪肉-湖南烟村的低胆固醇功能性猪肉,他们的猪肉不错.风味品质和安全方面都是不错的,您可以到他们网站上了解.
葛背18346099725…… 楼主你好! 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸...
@沙廖1632：五花肉上面有猪奶能吃吗
葛背18346099725…… 五花肉上面有猪奶是能吃的.这可能是老母猪的肉,和肉的品质没有太大关系.五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.
@沙廖1632：我买了一块五花肉回来发现皮上的乳头好大不只是是不是母猪肉? -
葛背18346099725…… 如果你买回来的五花肉上有很大的乳头,那可能不是母猪肉,而是公猪或者公母混合肉.因为在常见的五花肉中,一般都是由公猪或者公母混合的肉制成,而且由于雄性动物体型要大于雌性动物,所以乳头会相对显眼.此外,还可以通过血管形态来区分不同性别的组织差异.
@沙廖1632：买回来的猪肉去皮后肉上全是泡泡是怎么回事? -
葛背18346099725…… 若是正规肉庄上买的猪肉,应该受过检疫,所以可以排除病猪肉的可能性.若是正规肉庄的肉,去皮后有泡泡,那只是以下几个部位的肉,一是肋条肉,且靠猪乳房,我们叫奶泡肉,一个是猪颈部的肉,靠近猪勃子,我们叫颈项肉,三是猪后腿与腹部连接的部位(没名称).这些部位的肉,一般的肉庄老板会在理肉之前,全部割除.都可以吃,但味道不好,老、韧,一般我们买肉时会让老板把它们切掉,或者换一块肉,这是我的经验,仅供参考.至于,非正规渠道买的肉,在非上述部位,有类似的情况,请舍弃.
@沙廖1632：五花肉是猪的哪个部分?比其它的好在哪? -
葛背18346099725…… 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红. 五花...
@沙廖1632：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
葛背18346099725…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@沙廖1632：怎样挑选优质猪肉?如何挑到好的猪肉呢? -
葛背18346099725…… 正常鲜猪肉:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪呈乳白色;外观微干或湿润,不粘手;纤维清晰,有坚韧性,肌肉指压后凹陷处立即恢复;具有鲜猪肉固有的气味无异味. 正常冻猪肉:外观肌肉呈均匀红色,无冰或仅有少量血冰,切开后,肌间冰...
@沙廖1632：最好的五花肉是怎么样的? -
葛背18346099725…… 五花肉,即是在猪肋排上的肉.五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右..
@沙廖1632：什么猪肉最好吃 -
葛背18346099725…… 安全,健康的猪肉应该说是最好吃的,其次是猪的品种、猪肉部位和烹饪制作方法…… 因为安全、健康的猪,其肉质好,肉中的药物残留量、细菌、病毒等病源微生物以重金属相对少些. 另外,推荐您一种好的猪肉-湖南烟村的低胆固醇功能性猪肉,他们的猪肉不错.风味品质和安全方面都是不错的,您可以到他们网站上了解.
