传统白糖用黄泥水脱色
@蒋阳3219：黄泥水淋脱色法谁发明?
宿功18445967234…… 除《天工开物》外,《闽书南产志》、方以智著《物理小识》、刘献廷著《广阳杂记》、《兴化府志》都有关于熬练白糖的黄泥水淋脱色法的叙述.证明黄泥水淋脱色法是中国人发明的.
@蒋阳3219：黄泥水淋糖法 -
宿功18445967234…… 黄泥水淋糖法是一种古老的提炼白糖的方法,它主要利用黄泥水的吸附性,将黑砂糖中的杂质去除,得到较为纯净的白糖.以下是黄泥水淋糖法的食材清单和制作步骤:食材清单:* 成熟的甘蔗* 黄泥水* 漏斗* 纱布* 碗制作步骤:1. 将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中.2. 用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖.3. 将黑砂糖放入漏斗中,用黄泥水淋下,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖.4. 将得到的白糖用纱布过滤,去除可能存留的黑渣.5. 将过滤后的白糖晾干,即可得到纯净的白糖.需要注意的是,这种制作方法得到的白糖可能不够纯净,可能存留一些黑色物质.同时,制作过程中需要注意安全,避免高温糖浆烫伤.
@蒋阳3219：什么是庶糖? -
宿功18445967234…… 蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖. 化学分解过程 点击查看大图蔗糖,有机化合物,分子量342.3.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式:C12H22O11.蔗糖...
@蒋阳3219：古代如何制糖我看《诗酒趁年华》时有提到制糖,还需要黄泥水的,究竟
宿功18445967234…… 中国是世界上最早制糖的国家之一.早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更... 时至今日,一些家庭式作坊仍然沿用古老的传统工艺进行生产并供应市场,在制糖业...
@蒋阳3219：黄泥水淋脱色法的发明者?
宿功18445967234…… 冯·李普曼(von Lippmann)的《糖史》,没有一个字提到黄泥水淋脱色法.
@蒋阳3219：红糖,黄糖,白糖有什么分别 -
宿功18445967234…… 白糖:白砂糖是单一糖分,分子式是C12H22O11,纯蔗糖,通常采用石灰法进行工业化制造,要添加硫磺和磷酸进行脱色除杂. 黄糖:在云贵川等地,黄糖就是红糖的别名.在北方有些地方,把颜色发黄的冰糖称为黄糖. 红糖:物理浓缩甘蔗汁,自然结晶.
@蒋阳3219：给糖脱色用 -
宿功18445967234…… 举例分析: 已有的传统脱色工艺,活性炭吸附法,但其效果欠佳,脱色后核糖发酵液颜色依然很深,为核糖的深加工利用带来了诸多不便.在核糖脱色的应用上;德兰梅勒公司提供的专业性的、最优化的D-核糖离交脱色系统. 德兰梅勒膜分离核糖脱色设备在工业糖生产中的应用: 1.脱色效果好;脱色率80%以上. 2.全自动控制、设备简单、操作方便,生产环境清洁. 3.连续的进料、水及排废、容易控制及监控. 4.在线检修更灵活. 5.该离子交换技术可选择最适合的及性能最优的树脂型号方面的突出技术相结合来决定最具性价比的解决方案.
@蒋阳3219：白糖变黄能吃吗? -
宿功18445967234…… 可以 白糖在生产过程中为增加其洁白程度,有经过硫漂白工序,即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色.用这种方法脱色不够稳定,放久的白糖,长期同空气接触,被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色,因此白糖久置会变黄.
@蒋阳3219：书上有句话说,制糖的脱色用活性炭,制糖为什么要脱色 原理是什么 -
宿功18445967234…… 脱色是为了制得白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖精,而红糖是甘蔗的糖浆熬成,含有 砂糖和糖蜜.所以,应该说白糖和红糖成分大致相同,而层次不同.红糖是从植物中直接提取的没有深加工的,所以它含有丰富的矿物质和多种...
宿功18445967234…… 除《天工开物》外,《闽书南产志》、方以智著《物理小识》、刘献廷著《广阳杂记》、《兴化府志》都有关于熬练白糖的黄泥水淋脱色法的叙述.证明黄泥水淋脱色法是中国人发明的.
@蒋阳3219：黄泥水淋糖法 -
宿功18445967234…… 黄泥水淋糖法是一种古老的提炼白糖的方法,它主要利用黄泥水的吸附性,将黑砂糖中的杂质去除,得到较为纯净的白糖.以下是黄泥水淋糖法的食材清单和制作步骤:食材清单:* 成熟的甘蔗* 黄泥水* 漏斗* 纱布* 碗制作步骤:1. 将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中.2. 用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖.3. 将黑砂糖放入漏斗中,用黄泥水淋下,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖.4. 将得到的白糖用纱布过滤,去除可能存留的黑渣.5. 将过滤后的白糖晾干,即可得到纯净的白糖.需要注意的是,这种制作方法得到的白糖可能不够纯净,可能存留一些黑色物质.同时,制作过程中需要注意安全,避免高温糖浆烫伤.
@蒋阳3219：什么是庶糖? -
宿功18445967234…… 蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖. 化学分解过程 点击查看大图蔗糖,有机化合物,分子量342.3.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式:C12H22O11.蔗糖...
@蒋阳3219：古代如何制糖我看《诗酒趁年华》时有提到制糖,还需要黄泥水的,究竟
宿功18445967234…… 中国是世界上最早制糖的国家之一.早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更... 时至今日,一些家庭式作坊仍然沿用古老的传统工艺进行生产并供应市场,在制糖业...
@蒋阳3219：黄泥水淋脱色法的发明者?
宿功18445967234…… 冯·李普曼(von Lippmann)的《糖史》,没有一个字提到黄泥水淋脱色法.
@蒋阳3219：红糖,黄糖,白糖有什么分别 -
宿功18445967234…… 白糖:白砂糖是单一糖分,分子式是C12H22O11,纯蔗糖,通常采用石灰法进行工业化制造,要添加硫磺和磷酸进行脱色除杂. 黄糖:在云贵川等地,黄糖就是红糖的别名.在北方有些地方,把颜色发黄的冰糖称为黄糖. 红糖:物理浓缩甘蔗汁,自然结晶.
@蒋阳3219：给糖脱色用 -
宿功18445967234…… 举例分析: 已有的传统脱色工艺,活性炭吸附法,但其效果欠佳,脱色后核糖发酵液颜色依然很深,为核糖的深加工利用带来了诸多不便.在核糖脱色的应用上;德兰梅勒公司提供的专业性的、最优化的D-核糖离交脱色系统. 德兰梅勒膜分离核糖脱色设备在工业糖生产中的应用: 1.脱色效果好;脱色率80%以上. 2.全自动控制、设备简单、操作方便,生产环境清洁. 3.连续的进料、水及排废、容易控制及监控. 4.在线检修更灵活. 5.该离子交换技术可选择最适合的及性能最优的树脂型号方面的突出技术相结合来决定最具性价比的解决方案.
@蒋阳3219：白糖变黄能吃吗? -
宿功18445967234…… 可以 白糖在生产过程中为增加其洁白程度,有经过硫漂白工序,即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色.用这种方法脱色不够稳定,放久的白糖,长期同空气接触,被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色,因此白糖久置会变黄.
@蒋阳3219：书上有句话说,制糖的脱色用活性炭,制糖为什么要脱色 原理是什么 -
宿功18445967234…… 脱色是为了制得白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖精,而红糖是甘蔗的糖浆熬成,含有 砂糖和糖蜜.所以,应该说白糖和红糖成分大致相同,而层次不同.红糖是从植物中直接提取的没有深加工的,所以它含有丰富的矿物质和多种...
