人工制作白糖
@封兰3633：白糖是怎么来的 -
楚顾17182309434…… 糖是一种天然产品.它源自两种植物:甜菜和甘蔗.下面就以甜菜为例来看看糖的制作过程. 1.【甜菜采集】甜菜喜欢温和的气候,糖分就储存在甜菜的根部. 2.【制糖厂】收割下来的甜菜被送到制糖厂,工人是在厂房里提炼糖的. 3.【...
@封兰3633：白砂糖怎么做??? -
楚顾17182309434…… 白砂糖是食糖的一种.其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖.烹调中常用.绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多.绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种.前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差. 糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖.广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区.糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料.
@封兰3633：麦芽糖的制作方法? -
楚顾17182309434…… 制作方法 1、生麦芽、将大麦清洗干净,放在箩筐内置于阴暗处盖上稻草,每天喷洒一至两次冷水,温度正常保持在5~10℃.麦芽长至2厘米时,将麦子翻动一次,经15~20天,麦芽很快连接成为麦芽饼. 2、磨麦芽、将麦芽饼切碎,放在石磨里...
@封兰3633：冰糖是怎么生产出来的? -
楚顾17182309434…… 冰糖是将白砂糖溶化成液体,经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成.质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,味甜,无明显杂质、无异味. 蔗糖是由碳、氢、...
@封兰3633：怎么制作花生糖?软软的那种,超想学做、 -
楚顾17182309434…… 花生糖 材料:花生,白糖,芝麻 做法:1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎.e799bee5baa6e78988e69d83313333326363652.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡. 3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘...
@封兰3633：请问冰糖和白糖的原料、制作过程有何不同?
楚顾17182309434…… 1.白砂糖的生产 我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一,已有2000多年的历史.... 石灰法只能生产出颜色较深的粗糖,而用亚硫酸法却能制出直接消费的白糖(生产的...
@封兰3633：软糖如何制造的? -
楚顾17182309434…… 软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的.软糖的含水量较高;一般为10%-20%.绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形. (1)工艺流程:调淀粉乳-...
@封兰3633：糖果是怎么做的? -
楚顾17182309434…… 糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品. 糖果分类:糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压...
@封兰3633：红糖是什么做的?人工合成的吗? -
楚顾17182309434…… 不是人工合成的白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖精,而红糖是甘蔗的糖浆熬成,含有 砂糖和糖蜜.所以,应该说白糖和红糖成分大致相同,而层次不同.红糖是从植物中直接提取的没有深加工的,所以它含有丰富的矿物质和多种物质....
楚顾17182309434…… 糖是一种天然产品.它源自两种植物:甜菜和甘蔗.下面就以甜菜为例来看看糖的制作过程. 1.【甜菜采集】甜菜喜欢温和的气候,糖分就储存在甜菜的根部. 2.【制糖厂】收割下来的甜菜被送到制糖厂,工人是在厂房里提炼糖的. 3.【...
@封兰3633：白砂糖怎么做??? -
楚顾17182309434…… 白砂糖是食糖的一种.其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖.烹调中常用.绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多.绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种.前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差. 糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖.广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区.糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料.
@封兰3633：麦芽糖的制作方法? -
楚顾17182309434…… 制作方法 1、生麦芽、将大麦清洗干净,放在箩筐内置于阴暗处盖上稻草,每天喷洒一至两次冷水,温度正常保持在5~10℃.麦芽长至2厘米时,将麦子翻动一次,经15~20天,麦芽很快连接成为麦芽饼. 2、磨麦芽、将麦芽饼切碎,放在石磨里...
@封兰3633：冰糖是怎么生产出来的? -
楚顾17182309434…… 冰糖是将白砂糖溶化成液体,经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成.质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,味甜,无明显杂质、无异味. 蔗糖是由碳、氢、...
@封兰3633：怎么制作花生糖?软软的那种,超想学做、 -
楚顾17182309434…… 花生糖 材料:花生,白糖,芝麻 做法:1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎.e799bee5baa6e78988e69d83313333326363652.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡. 3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘...
@封兰3633：请问冰糖和白糖的原料、制作过程有何不同?
楚顾17182309434…… 1.白砂糖的生产 我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一,已有2000多年的历史.... 石灰法只能生产出颜色较深的粗糖,而用亚硫酸法却能制出直接消费的白糖(生产的...
@封兰3633：软糖如何制造的? -
楚顾17182309434…… 软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的.软糖的含水量较高;一般为10%-20%.绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形. (1)工艺流程:调淀粉乳-...
@封兰3633：糖果是怎么做的? -
楚顾17182309434…… 糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品. 糖果分类:糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压...
@封兰3633：红糖是什么做的?人工合成的吗? -
楚顾17182309434…… 不是人工合成的白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖精,而红糖是甘蔗的糖浆熬成,含有 砂糖和糖蜜.所以,应该说白糖和红糖成分大致相同,而层次不同.红糖是从植物中直接提取的没有深加工的,所以它含有丰富的矿物质和多种物质....
