红糖用黄泥水变白糖
@沙萧2529：黄泥水淋糖法 -
杨该17691555050…… 黄泥水淋糖法是一种古老的提炼白糖的方法,它主要利用黄泥水的吸附性,将黑砂糖中的杂质去除,得到较为纯净的白糖.以下是黄泥水淋糖法的食材清单和制作步骤:食材清单:* 成熟的甘蔗* 黄泥水* 漏斗* 纱布* 碗制作步骤:1. 将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中.2. 用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖.3. 将黑砂糖放入漏斗中,用黄泥水淋下,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖.4. 将得到的白糖用纱布过滤,去除可能存留的黑渣.5. 将过滤后的白糖晾干,即可得到纯净的白糖.需要注意的是,这种制作方法得到的白糖可能不够纯净,可能存留一些黑色物质.同时,制作过程中需要注意安全,避免高温糖浆烫伤.
@沙萧2529：工业上如何把红糖转化成白糖 -
杨该17691555050…… 工业上并不是把红糖转化为白砂糖的.. 白砂糖的生产有二种方式,国外一般采取二步法生产,即甘蔗直接在初加工厂经过榨汁、过滤、加石灰澄清、结晶而得到原糖.然后原糖再统一送到精加工厂生产而成白砂糖. 中国一般采取一步法生产,就是甘蔗直接送到糖厂,经过榨汁、过滤、澄清、浓缩煮晶生产甲糖,然后通过漂白处理结晶而成白砂糖,余下的乙糖可以再重新回到煮晶过程中,也可直接当作赤砂糖(红糖)(经过脱蜜过程).因而如果要让红糖转化为白砂糖的话,就只能再化水加入煮晶罐中,其生产成本太大,一般不会用这种方式生产的.
@沙萧2529：红糖怎样脱色为白糖 -
杨该17691555050…… 用活性炭吸附后,再加漂白试剂就能将红糖变成白糖 由于红糖和白糖都是蔗糖,但两者的区别在于纯度,色素问题,红糖是低纯度糖,活性炭有很强的吸附能力,能够吸附红汤中的色素,,再加漂白试剂充分吸收色素
@沙萧2529：红糖是怎么变成白糖的? -
杨该17691555050…… 600 多年前,人们是用一种树的灰来提炼净糖的.而直到今天,人们也是用差不 多的木炭(或活性炭)来使红糖变成白糖的. 在糖厂里,工人们把木炭放进红糖水裹,通过搅拌,过滤,红糖水就成了无色澄 清的溶液.然后加热蒸乾,析出来的就是白糖. 秘密全在木炭身上.在显微镜下,木炭简直像个黑 '蜂窝',上面尽是些洞洞,表 面面积大.表面积大的物质有个特性,它会吸附别的东西.木炭的表面积很大,吸附 本领就特别强.红糖水裹的色素又大又重,所以,在 '路过' 木炭表面时,很容易被 木炭 '吸住'.色素被木炭吸附后经过过滤除去,红糖水就成了白糖水
@沙萧2529：如何才能让白沙糖变红糖 -
杨该17691555050…… 白沙塘是无法变成红糖的.一般都是红糖提取白沙塘,以下试验: 【实验原理】红糖中含有一些有色物质,要制成白糖,须将红糖溶于水,加入适量活性炭,将红糖中的有色物质吸附,再经过滤、浓缩、冷却后便可变成白糖. 【实验步骤及现象】 称取5~10g红糖放在小烧杯中,加入40ml水,加热使其溶解,加入0.5~1g活性炭,并不断搅拌,趁热过滤悬浊液,得到无色液体,如果滤液呈黄色,可再加入适量的活性炭,直至无色为止.将滤液转移到小烧杯里,在加热中蒸发浓缩.当体积减少到原溶液体积的1/4左右时,停止加热.取出烧杯,自然冷却,有白糖析出.
@沙萧2529：红糖是怎样变成白糖的?
杨该17691555050…… 白糖又常被叫做蔗糖,因为它是从甘蔗汁中制得的.在我国的北方,人们也用甜菜来制糖.不过,无论是用甘蔗汁或甜菜液,最初得到的糖都含有很多杂质,是红棕色的,...
@沙萧2529：工业上红糖怎么转变为白砂糖
杨该17691555050…… 具体地说白糖是被漂白出来的,我家就是在糖厂的,当甘蔗被压榨出含糖量很高的汁液时候,经过提炼,外加加入糖膏这些就生成了红糖浆,之后经过二氧化硫的漂白,烘干就是白糖
@沙萧2529：红糖变硬了,如何用最快的方法使其变软 -
杨该17691555050…… 1、将红糖放在可密封的容器中,红糖上放一片新鲜的面包片,密封后静置过夜,到了早晨,红糖一般就软化了.如果还不行,可以再多静置一两天. 2、在结成大块的红糖上撒上几滴水,然后装入可密封的塑料保鲜袋中,放置几天即可. ...
@沙萧2529：红糖用热水冲后,在杯子上面的网上没有融化的变成了白色的.就像白糖 -
杨该17691555050…… 1.由于榨红糖的原料不同,每种红糖的颜色都不一样,不能单以色泽来辨别红糖质量的好坏.一般来说,最好的义乌红糖色泽金黄,颜色越正越新鲜. 2.颜色暗沉则表示红糖的存放时间较久,相比之下,口感和营养价值要稍逊一筹.榨糖时糖梗渣滓的过滤程度决定了红糖的纯净度.纯净的红糖捏起来手感细腻,用水泡开后杯底不会有沉淀.以往农家做红糖会多过滤几遍,越干净越好.现在有用机械过滤的,省时省力又提高效率. 3.购买红糖时要注意识别,真正的红糖颜色红暗,呈细粉状,易结块;而假“红糖”只要用手揉搓,就会露出白糖的真“面目”.
@沙萧2529：什么是庶糖? -
杨该17691555050…… 蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖. 化学分解过程 点击查看大图蔗糖,有机化合物,分子量342.3.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式:C12H22O11.蔗糖...
杨该17691555050…… 黄泥水淋糖法是一种古老的提炼白糖的方法,它主要利用黄泥水的吸附性,将黑砂糖中的杂质去除,得到较为纯净的白糖.以下是黄泥水淋糖法的食材清单和制作步骤:食材清单:* 成熟的甘蔗* 黄泥水* 漏斗* 纱布* 碗制作步骤:1. 将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中.2. 用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖.3. 将黑砂糖放入漏斗中,用黄泥水淋下,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖.4. 将得到的白糖用纱布过滤,去除可能存留的黑渣.5. 将过滤后的白糖晾干,即可得到纯净的白糖.需要注意的是,这种制作方法得到的白糖可能不够纯净,可能存留一些黑色物质.同时,制作过程中需要注意安全,避免高温糖浆烫伤.
@沙萧2529：工业上如何把红糖转化成白糖 -
杨该17691555050…… 工业上并不是把红糖转化为白砂糖的.. 白砂糖的生产有二种方式,国外一般采取二步法生产,即甘蔗直接在初加工厂经过榨汁、过滤、加石灰澄清、结晶而得到原糖.然后原糖再统一送到精加工厂生产而成白砂糖. 中国一般采取一步法生产,就是甘蔗直接送到糖厂,经过榨汁、过滤、澄清、浓缩煮晶生产甲糖,然后通过漂白处理结晶而成白砂糖,余下的乙糖可以再重新回到煮晶过程中,也可直接当作赤砂糖(红糖)(经过脱蜜过程).因而如果要让红糖转化为白砂糖的话,就只能再化水加入煮晶罐中,其生产成本太大,一般不会用这种方式生产的.
@沙萧2529：红糖怎样脱色为白糖 -
杨该17691555050…… 用活性炭吸附后,再加漂白试剂就能将红糖变成白糖 由于红糖和白糖都是蔗糖,但两者的区别在于纯度,色素问题,红糖是低纯度糖,活性炭有很强的吸附能力,能够吸附红汤中的色素,,再加漂白试剂充分吸收色素
@沙萧2529：红糖是怎么变成白糖的? -
杨该17691555050…… 600 多年前,人们是用一种树的灰来提炼净糖的.而直到今天,人们也是用差不 多的木炭(或活性炭)来使红糖变成白糖的. 在糖厂里,工人们把木炭放进红糖水裹,通过搅拌,过滤,红糖水就成了无色澄 清的溶液.然后加热蒸乾,析出来的就是白糖. 秘密全在木炭身上.在显微镜下,木炭简直像个黑 '蜂窝',上面尽是些洞洞,表 面面积大.表面积大的物质有个特性,它会吸附别的东西.木炭的表面积很大,吸附 本领就特别强.红糖水裹的色素又大又重,所以,在 '路过' 木炭表面时,很容易被 木炭 '吸住'.色素被木炭吸附后经过过滤除去,红糖水就成了白糖水
@沙萧2529：如何才能让白沙糖变红糖 -
杨该17691555050…… 白沙塘是无法变成红糖的.一般都是红糖提取白沙塘,以下试验: 【实验原理】红糖中含有一些有色物质,要制成白糖,须将红糖溶于水,加入适量活性炭,将红糖中的有色物质吸附,再经过滤、浓缩、冷却后便可变成白糖. 【实验步骤及现象】 称取5~10g红糖放在小烧杯中,加入40ml水,加热使其溶解,加入0.5~1g活性炭,并不断搅拌,趁热过滤悬浊液,得到无色液体,如果滤液呈黄色,可再加入适量的活性炭,直至无色为止.将滤液转移到小烧杯里,在加热中蒸发浓缩.当体积减少到原溶液体积的1/4左右时,停止加热.取出烧杯,自然冷却,有白糖析出.
@沙萧2529：红糖是怎样变成白糖的?
杨该17691555050…… 白糖又常被叫做蔗糖,因为它是从甘蔗汁中制得的.在我国的北方,人们也用甜菜来制糖.不过,无论是用甘蔗汁或甜菜液,最初得到的糖都含有很多杂质,是红棕色的,...
@沙萧2529：工业上红糖怎么转变为白砂糖
杨该17691555050…… 具体地说白糖是被漂白出来的,我家就是在糖厂的,当甘蔗被压榨出含糖量很高的汁液时候,经过提炼,外加加入糖膏这些就生成了红糖浆,之后经过二氧化硫的漂白,烘干就是白糖
@沙萧2529：红糖变硬了,如何用最快的方法使其变软 -
杨该17691555050…… 1、将红糖放在可密封的容器中,红糖上放一片新鲜的面包片,密封后静置过夜,到了早晨,红糖一般就软化了.如果还不行,可以再多静置一两天. 2、在结成大块的红糖上撒上几滴水,然后装入可密封的塑料保鲜袋中,放置几天即可. ...
@沙萧2529：红糖用热水冲后,在杯子上面的网上没有融化的变成了白色的.就像白糖 -
杨该17691555050…… 1.由于榨红糖的原料不同,每种红糖的颜色都不一样,不能单以色泽来辨别红糖质量的好坏.一般来说,最好的义乌红糖色泽金黄,颜色越正越新鲜. 2.颜色暗沉则表示红糖的存放时间较久,相比之下,口感和营养价值要稍逊一筹.榨糖时糖梗渣滓的过滤程度决定了红糖的纯净度.纯净的红糖捏起来手感细腻,用水泡开后杯底不会有沉淀.以往农家做红糖会多过滤几遍,越干净越好.现在有用机械过滤的,省时省力又提高效率. 3.购买红糖时要注意识别,真正的红糖颜色红暗,呈细粉状,易结块;而假“红糖”只要用手揉搓,就会露出白糖的真“面目”.
@沙萧2529：什么是庶糖? -
杨该17691555050…… 蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖. 化学分解过程 点击查看大图蔗糖,有机化合物,分子量342.3.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式:C12H22O11.蔗糖...
