黄泥汤淋红糖变白糖
@澹行3365：黄泥水淋糖法 -
钭泻19548512147…… 黄泥水淋糖法是一种古老的提炼白糖的方法,它主要利用黄泥水的吸附性,将黑砂糖中的杂质去除,得到较为纯净的白糖.以下是黄泥水淋糖法的食材清单和制作步骤:食材清单:* 成熟的甘蔗* 黄泥水* 漏斗* 纱布* 碗制作步骤:1. 将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中.2. 用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖.3. 将黑砂糖放入漏斗中,用黄泥水淋下,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖.4. 将得到的白糖用纱布过滤,去除可能存留的黑渣.5. 将过滤后的白糖晾干,即可得到纯净的白糖.需要注意的是,这种制作方法得到的白糖可能不够纯净,可能存留一些黑色物质.同时,制作过程中需要注意安全,避免高温糖浆烫伤.
@澹行3365：炖肉时是加冷水炖还是加开水炖肉更容易烂 -
钭泻19548512147…… 炖肉时加开水炖会使肉更烂,冷水会使肉变硬.炖肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 适量、红糖 适量. 一、第一步把准备好的五花肉放锅里焯水,变色即捞出,把水倒掉. 二、然后使用菜刀把猪肉切成小块,再次入锅焯第二遍,煮至水开,把猪肉捞出冲洗干净. 三、锅内放入五花肉和开水. 四、使用大火煮开后缓冲小火炖2小时,放入生抽和白糖拌匀. 五、2小时后关火盛出,这样炖肉就已经完成了.
@澹行3365：求一些生活窍门小知识 -
钭泻19548512147…… 1、团鱼(水鱼、脚鱼)与苋菜食则死亡.吃空习菜汁可解救. 2、鲤鱼与甘草食则死亡.吃麻油二两可解救. 3、蜂糖与生葱食则死亡.米炒焦研末甘草二两煎服解救. 4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大.甘草二两煎水解救. 5、黄瓜与花生食则肚...
@澹行3365：糖醋大蒜的腌制方法比例 -
钭泻19548512147…… 做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10:35:11.一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋35千克、红糖11千克.二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分.三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺...
@澹行3365：怀远冻糕的做法 我想学做怀远冻糕的做法
钭泻19548512147…… 怀远冻糕,米食,特点:松泡甜润,油而不腻.烹制法:蒸.此品由民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创,初称蒋三麻子冻糕.怀远冻糕与叶儿粑、豆腐帘子均为成都崇州市怀远镇的著名小吃,被称之为“怀远三绝”. 先将大米浸泡磨成浆,再把用沸水烫过的糯米蒸熟,然后将二者伴和入缸发酵,最后加生猪油和红糖.成品色白微黄,滋润绵软,富有弹性;松泡化渣,油而不腻,香甜微酸. 操作要领:注意发酵时间适度.
@澹行3365：红糖醪糟汤的做法 -
钭泻19548512147…… 醪糟也称为米酒,可以单独食用,也可以配上鸡蛋、糯米圆子,还可以加些红糖做成红糖醪糟,虽然是酒,但酒味很淡,口感酸甜,我第一次吃的时候觉得这味道特别奇怪,但后来因为朋友爱吃,经常结伴一起吃饭,免不了也尝一些,慢慢的反...
钭泻19548512147…… 黄泥水淋糖法是一种古老的提炼白糖的方法,它主要利用黄泥水的吸附性,将黑砂糖中的杂质去除,得到较为纯净的白糖.以下是黄泥水淋糖法的食材清单和制作步骤:食材清单:* 成熟的甘蔗* 黄泥水* 漏斗* 纱布* 碗制作步骤:1. 将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中.2. 用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖.3. 将黑砂糖放入漏斗中,用黄泥水淋下,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖.4. 将得到的白糖用纱布过滤,去除可能存留的黑渣.5. 将过滤后的白糖晾干,即可得到纯净的白糖.需要注意的是,这种制作方法得到的白糖可能不够纯净,可能存留一些黑色物质.同时,制作过程中需要注意安全,避免高温糖浆烫伤.
@澹行3365：炖肉时是加冷水炖还是加开水炖肉更容易烂 -
钭泻19548512147…… 炖肉时加开水炖会使肉更烂,冷水会使肉变硬.炖肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 适量、红糖 适量. 一、第一步把准备好的五花肉放锅里焯水,变色即捞出,把水倒掉. 二、然后使用菜刀把猪肉切成小块,再次入锅焯第二遍,煮至水开,把猪肉捞出冲洗干净. 三、锅内放入五花肉和开水. 四、使用大火煮开后缓冲小火炖2小时,放入生抽和白糖拌匀. 五、2小时后关火盛出,这样炖肉就已经完成了.
@澹行3365：求一些生活窍门小知识 -
钭泻19548512147…… 1、团鱼(水鱼、脚鱼)与苋菜食则死亡.吃空习菜汁可解救. 2、鲤鱼与甘草食则死亡.吃麻油二两可解救. 3、蜂糖与生葱食则死亡.米炒焦研末甘草二两煎服解救. 4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大.甘草二两煎水解救. 5、黄瓜与花生食则肚...
@澹行3365：糖醋大蒜的腌制方法比例 -
钭泻19548512147…… 做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10:35:11.一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋35千克、红糖11千克.二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分.三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺...
@澹行3365：怀远冻糕的做法 我想学做怀远冻糕的做法
钭泻19548512147…… 怀远冻糕,米食,特点:松泡甜润,油而不腻.烹制法:蒸.此品由民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创,初称蒋三麻子冻糕.怀远冻糕与叶儿粑、豆腐帘子均为成都崇州市怀远镇的著名小吃,被称之为“怀远三绝”. 先将大米浸泡磨成浆,再把用沸水烫过的糯米蒸熟,然后将二者伴和入缸发酵,最后加生猪油和红糖.成品色白微黄,滋润绵软,富有弹性;松泡化渣,油而不腻,香甜微酸. 操作要领:注意发酵时间适度.
@澹行3365：红糖醪糟汤的做法 -
钭泻19548512147…… 醪糟也称为米酒,可以单独食用,也可以配上鸡蛋、糯米圆子,还可以加些红糖做成红糖醪糟,虽然是酒,但酒味很淡,口感酸甜,我第一次吃的时候觉得这味道特别奇怪,但后来因为朋友爱吃,经常结伴一起吃饭,免不了也尝一些,慢慢的反...
