做鱼放什么调料
@欧柱1841：做鱼要用什么调料? -
翟诚15564163207…… 做鱼时一定要放入姜和料酒,可以去除腥味.此外,根据不同的烹饪方式,可以加入不同的调料:煮鱼汤加入少量醋和胡椒粉可以使汤的味道更加鲜美;红烧鱼加入适量酱油可以使色泽更鲜亮;酥鱼加适量糖和醋可以更入味;炒鱼片时加少量糖使鱼肉不易碎烂;而清蒸鱼则不宜放入过多调味料.
@欧柱1841：炖鱼的话要放什么调料比较好 -
翟诚15564163207…… 步骤 1.鲤鱼一条收拾干净,鱼背上切花刀 2.锅中放油,把鱼放进去,把准备的葱,姜,蒜,花椒,大料也入进去,用醋和料酒烹制一下 3.放入适量的酱油和白糖 4.加入没过鱼身的水,焖至汤汁收紧时就可以出锅了
@欧柱1841：煮鱼要放那些作料?怎么做最好吃又香可口 -
翟诚15564163207…… 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开,鱼头对切.(不宜切断) 4、 用手压住鱼身体,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,将欲头和鱼肉分...
@欧柱1841：做鱼时有什么不能缺的调味品?
翟诚15564163207…… 做鱼不能缺的调味品:白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等,将调味料放入鱼腹中,可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满
@欧柱1841：做水煮鱼需要什么配料? -
翟诚15564163207…… 首先,去鳞去内脏洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净,鱼鳔是可以留下的 将鱼头、鱼尾切下,去脊骨 将脊骨切成小段,将鱼头从当中劈开 将肋骨片下,并切成片,注意尽量不要将鱼刺切断 开始片鱼,片鱼也很讲究的,菜刀按由头...
@欧柱1841：做鱼一般要用到哪些调料调味汁?
翟诚15564163207…… 清蒸:葱姜丝 酱油 料酒 盐 是必须的 就一般来说 酱油 料酒 醋 是吃鱼时经常放的 还有辣椒 豆瓣酱啊什么的 清炖的话需要 八角 香叶 桂皮 丁香 什么的~这样出味 记住一般淡水鱼最好要放料酒 要不然很腥.海鱼就不用了 吃的就是鲜嘛 味精也不要放
@欧柱1841：炖鱼调料有什么? -
翟诚15564163207…… 最好不要青菜 出锅前放一点香菜或者蒜黄就可以了先把鱼利口 用油稍微煎一下 然后添水 刚埋住鱼就好然后放点姜 要姜片 再放点干辣椒 不要太多 放豆腐等快熟的时候放一些制好的调料 十三香之类的 如果有炖鱼料 放里面一包就好了
@欧柱1841：做鱼时,什么做配料比较好? -
翟诚15564163207…… 要看你做什么鱼了. 酸菜鱼:泡菜,泡辣椒,泡姜 鼓梅蒸甘鱼:油菜心,红萝卜,鸡蛋,精盐,料酒,味精,胡椒粉,姜 片,葱片,猪油,水豆粉. 麻辣鱼:白胡椒粉,味精,蛋清,生粉,椒盐. 水煮鱼:盐,油,辣椒. 你问的是铁锅炖鱼...
@欧柱1841：煮鱼该放什么? -
翟诚15564163207…… 具体是什么鱼. 一般的鱼汤必放的有料酒,葱,蒜,姜,根据口味可以放一些酸笋片,有时放一些辣椒和花椒可以有效去腥. 望采纳⊙▽⊙
@欧柱1841：炖鱼放什么料炖出来的鱼又鲜又香 -
翟诚15564163207…… 鱼类的味儿尽管十分的美味,但是在制做鱼的情况下没有彻底将鱼中的腥味儿除去得话,会让鱼越来越十分难以下咽.炖鱼是一种大伙儿常常挑选的制做鱼的方式,在炖鱼的情况下,假如要想炖鱼充分发挥出极致的口味就需要挑选恰当的调味品...
翟诚15564163207…… 做鱼时一定要放入姜和料酒,可以去除腥味.此外,根据不同的烹饪方式,可以加入不同的调料:煮鱼汤加入少量醋和胡椒粉可以使汤的味道更加鲜美;红烧鱼加入适量酱油可以使色泽更鲜亮;酥鱼加适量糖和醋可以更入味;炒鱼片时加少量糖使鱼肉不易碎烂;而清蒸鱼则不宜放入过多调味料.
@欧柱1841：炖鱼的话要放什么调料比较好 -
翟诚15564163207…… 步骤 1.鲤鱼一条收拾干净,鱼背上切花刀 2.锅中放油,把鱼放进去,把准备的葱,姜,蒜,花椒,大料也入进去,用醋和料酒烹制一下 3.放入适量的酱油和白糖 4.加入没过鱼身的水,焖至汤汁收紧时就可以出锅了
@欧柱1841：煮鱼要放那些作料?怎么做最好吃又香可口 -
翟诚15564163207…… 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开,鱼头对切.(不宜切断) 4、 用手压住鱼身体,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,将欲头和鱼肉分...
@欧柱1841：做鱼时有什么不能缺的调味品?
翟诚15564163207…… 做鱼不能缺的调味品:白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等,将调味料放入鱼腹中,可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满
@欧柱1841：做水煮鱼需要什么配料? -
翟诚15564163207…… 首先,去鳞去内脏洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净,鱼鳔是可以留下的 将鱼头、鱼尾切下,去脊骨 将脊骨切成小段,将鱼头从当中劈开 将肋骨片下,并切成片,注意尽量不要将鱼刺切断 开始片鱼,片鱼也很讲究的,菜刀按由头...
@欧柱1841：做鱼一般要用到哪些调料调味汁?
翟诚15564163207…… 清蒸:葱姜丝 酱油 料酒 盐 是必须的 就一般来说 酱油 料酒 醋 是吃鱼时经常放的 还有辣椒 豆瓣酱啊什么的 清炖的话需要 八角 香叶 桂皮 丁香 什么的~这样出味 记住一般淡水鱼最好要放料酒 要不然很腥.海鱼就不用了 吃的就是鲜嘛 味精也不要放
@欧柱1841：炖鱼调料有什么? -
翟诚15564163207…… 最好不要青菜 出锅前放一点香菜或者蒜黄就可以了先把鱼利口 用油稍微煎一下 然后添水 刚埋住鱼就好然后放点姜 要姜片 再放点干辣椒 不要太多 放豆腐等快熟的时候放一些制好的调料 十三香之类的 如果有炖鱼料 放里面一包就好了
@欧柱1841：做鱼时,什么做配料比较好? -
翟诚15564163207…… 要看你做什么鱼了. 酸菜鱼:泡菜,泡辣椒,泡姜 鼓梅蒸甘鱼:油菜心,红萝卜,鸡蛋,精盐,料酒,味精,胡椒粉,姜 片,葱片,猪油,水豆粉. 麻辣鱼:白胡椒粉,味精,蛋清,生粉,椒盐. 水煮鱼:盐,油,辣椒. 你问的是铁锅炖鱼...
@欧柱1841：煮鱼该放什么? -
翟诚15564163207…… 具体是什么鱼. 一般的鱼汤必放的有料酒,葱,蒜,姜,根据口味可以放一些酸笋片,有时放一些辣椒和花椒可以有效去腥. 望采纳⊙▽⊙
@欧柱1841：炖鱼放什么料炖出来的鱼又鲜又香 -
翟诚15564163207…… 鱼类的味儿尽管十分的美味,但是在制做鱼的情况下没有彻底将鱼中的腥味儿除去得话,会让鱼越来越十分难以下咽.炖鱼是一种大伙儿常常挑选的制做鱼的方式,在炖鱼的情况下,假如要想炖鱼充分发挥出极致的口味就需要挑选恰当的调味品...
