做黄豆酱一般发酵几天
@红龚249：自制黄豆酱多久才能吃? -
费莺19289472114…… 应该最好在一个月以后在食用,但是必须让黄豆酱发好后在食用的这样才能比较安全放心可靠.不然会产生毒素细菌,不利于身体健康.尽可能的少吃盐重的食品,容易造成心脑血管疾病的发生.大多数一以清淡饮食为主,这样做出来才能保护好自己的身体.身体是革命的本钱健康最重要.
@红龚249：自制黄豆酱怎么做 -
费莺19289472114…… 做法如下1、把5千克黄豆挑拣一下,把烂的、破的、还有的里面可能还有小的泥块等杂质,都要弄掉,冲洗干净.2、再放进锅里煮熟,煮烂,捞起将豆里面的水滤一下.3、把潮湿的豆倒在干净的竹席上面,将2千克面粉倒在豆子上面,用筷子...
@红龚249：酱块得嗮几天 -
费莺19289472114…… 展开全部1,黄豆捡净,去除发霉、虫咬,清水洗去灰土;2,用开水烫一遍,放进清水里浸泡一夜;3,在锅里煮2--3小时;4,倒去多余水分,用“豆杵子”捣碎黄豆;5,做成大小适度的“酱块子”,在阴凉处晾干,白纸包好,阴凉处任其发...
@红龚249：黄豆酱的做法 -
费莺19289472114…… 黄豆酱的做法一原料:黄豆5千克,,面粉2千克,食盐800克,清水65千克.做法:1、取黄豆除杂质,用清水冲一下,再加清水泡至豆涨,捞出后放锅内加水煮熟,捞出晾透.2、把黄豆拌上面粉,均匀地摊在干净席上,上面盖上干净布...
@红龚249：河南开封地区的豆酱怎么做的? -
费莺19289472114…… 豆酱的原料就是黄豆和西瓜. 制作步骤: 1 将选好的黄豆洗净煮熟,等冷却后把黄豆在牛皮纸上平铺,铺好后上面再盖一层牛皮纸,注意,必须是在不通风的房间且温度较高,有利于黄豆发霉.待黄豆全部发绿霉后,把它归拢成一个小山再做...
@红龚249：土法自制黄豆酱怎么做 -
费莺19289472114…… 用料 黄豆 500克(蚕豆也可以) 水 盐 小麦面粉 土法自制黄豆酱的做法 黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜. 煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的. 沥干水份, (煮豆子...
@红龚249：自制黄豆酱怎么做好吃,自制黄豆酱的家常做 -
费莺19289472114…… 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 黄豆1kg 食盐600g 八角2个 姜50g 花椒 茴香各一勺 红椒3个 水适量 面粉适量 自制黄豆酱的做法步骤 1. 黄豆洗干净,煮熟,不要太烂,沥干水份,放凉裹一层面 2. 床上铺一层干净的纸板,铺黄豆,...
@红龚249：黄豆酱怎么做 -
费莺19289472114…… 黄豆酱怎样制作: 1,煮黄豆,煮一宿,把水都煮干了(水必须得煮干了,还不能糊锅),黄豆成棕黄色(一种非常漂亮的颜色).自己主义掌握火候. 2,用搅拌机绞碎,比较干的时候,用手在菜板或桌子上做成两块砖头大小的土坯形状.墩...
@红龚249：家里怎样做黄豆酱 -
费莺19289472114…… 1)在有持续晴朗天气的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡. 2)次日,放在钢锅或别的容器里煮熟,煮的时间尽量长一些. 3)捞起滤一下水,放阴凉处使之变凉. 4)变凉后,拌入半斤面粉(生的),拌均匀,用手抓起来能基...
@红龚249：大酱发酵需要多少天
费莺19289472114…… 大酱发酵需要一个月,温度是发酵的关键因素,纯种培养制造酱,发酵早期温度控制在42~45℃以促进蛋白质水解,后期为50~52℃以促进淀粉酶作用.大豆酱,又称黄酱、豆酱,我国北方地区称大酱.大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水,经过制曲和发酵等过程而制成.
费莺19289472114…… 应该最好在一个月以后在食用,但是必须让黄豆酱发好后在食用的这样才能比较安全放心可靠.不然会产生毒素细菌,不利于身体健康.尽可能的少吃盐重的食品,容易造成心脑血管疾病的发生.大多数一以清淡饮食为主,这样做出来才能保护好自己的身体.身体是革命的本钱健康最重要.
@红龚249：自制黄豆酱怎么做 -
费莺19289472114…… 做法如下1、把5千克黄豆挑拣一下,把烂的、破的、还有的里面可能还有小的泥块等杂质,都要弄掉,冲洗干净.2、再放进锅里煮熟,煮烂,捞起将豆里面的水滤一下.3、把潮湿的豆倒在干净的竹席上面,将2千克面粉倒在豆子上面,用筷子...
@红龚249：酱块得嗮几天 -
费莺19289472114…… 展开全部1,黄豆捡净,去除发霉、虫咬,清水洗去灰土;2,用开水烫一遍,放进清水里浸泡一夜;3,在锅里煮2--3小时;4,倒去多余水分,用“豆杵子”捣碎黄豆;5,做成大小适度的“酱块子”,在阴凉处晾干,白纸包好,阴凉处任其发...
@红龚249：黄豆酱的做法 -
费莺19289472114…… 黄豆酱的做法一原料:黄豆5千克,,面粉2千克,食盐800克,清水65千克.做法:1、取黄豆除杂质,用清水冲一下,再加清水泡至豆涨,捞出后放锅内加水煮熟,捞出晾透.2、把黄豆拌上面粉,均匀地摊在干净席上,上面盖上干净布...
@红龚249：河南开封地区的豆酱怎么做的? -
费莺19289472114…… 豆酱的原料就是黄豆和西瓜. 制作步骤: 1 将选好的黄豆洗净煮熟,等冷却后把黄豆在牛皮纸上平铺,铺好后上面再盖一层牛皮纸,注意,必须是在不通风的房间且温度较高,有利于黄豆发霉.待黄豆全部发绿霉后,把它归拢成一个小山再做...
@红龚249：土法自制黄豆酱怎么做 -
费莺19289472114…… 用料 黄豆 500克(蚕豆也可以) 水 盐 小麦面粉 土法自制黄豆酱的做法 黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜. 煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的. 沥干水份, (煮豆子...
@红龚249：自制黄豆酱怎么做好吃,自制黄豆酱的家常做 -
费莺19289472114…… 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 黄豆1kg 食盐600g 八角2个 姜50g 花椒 茴香各一勺 红椒3个 水适量 面粉适量 自制黄豆酱的做法步骤 1. 黄豆洗干净,煮熟,不要太烂,沥干水份,放凉裹一层面 2. 床上铺一层干净的纸板,铺黄豆,...
@红龚249：黄豆酱怎么做 -
费莺19289472114…… 黄豆酱怎样制作: 1,煮黄豆,煮一宿,把水都煮干了(水必须得煮干了,还不能糊锅),黄豆成棕黄色(一种非常漂亮的颜色).自己主义掌握火候. 2,用搅拌机绞碎,比较干的时候,用手在菜板或桌子上做成两块砖头大小的土坯形状.墩...
@红龚249：家里怎样做黄豆酱 -
费莺19289472114…… 1)在有持续晴朗天气的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡. 2)次日,放在钢锅或别的容器里煮熟,煮的时间尽量长一些. 3)捞起滤一下水,放阴凉处使之变凉. 4)变凉后,拌入半斤面粉(生的),拌均匀,用手抓起来能基...
@红龚249：大酱发酵需要多少天
费莺19289472114…… 大酱发酵需要一个月,温度是发酵的关键因素,纯种培养制造酱,发酵早期温度控制在42~45℃以促进蛋白质水解,后期为50~52℃以促进淀粉酶作用.大豆酱,又称黄酱、豆酱,我国北方地区称大酱.大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水,经过制曲和发酵等过程而制成.
