冷冻油条怎么炸不起来
@裴博2848：冬天炸油条为啥不起 -
娄庄18633321205…… 油条的制法看起来很简单,但是实际上还是有很多的窍门的.目前,炸油条有两种方法,就是按照传统方式的碱矾油条和用新工艺制成的无矾油条,下面就把这两种油条的具体制作方法和配方写下来供大家参考.碱矾油条: 这种油条是按照传统...
@裴博2848：为什么 油条老是发不起来 -
娄庄18633321205…… 油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上...
@裴博2848：油温也到200度了,为什么油条炸不起来呢 -
娄庄18633321205…… 你好,炸油条关键在膨松剂,油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因:1.配料结构不合理;2.膨松剂配方有缺陷.3.制作工艺不合理或有缺陷.采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等.
@裴博2848：油条里面炸不开是怎么回事? -
娄庄18633321205…… 注意以下五点: 1、明矾没有加够 2、面粉没有和匀 3、天冷有时面发不起来 4、等油热了再下油锅5、面块下锅前尽量拉薄一些
@裴博2848：为什么油条发不起来,配料方法都照做了,还是发不起来呢?! -
娄庄18633321205…… 揉面一定要时间长些,跟做包子馒头一样,否则面发不起来就成死面了. 炸油条的油温,要保持在200度左右,温度太高易炸糊,但太低炸出来的油条绝对不能达到泡松的要求,不管你的料调得多准,也不管你的面合得多好,都有发不起来的.
@裴博2848：为什么油条炸不起来 -
娄庄18633321205…… 用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 油条的做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将...
@裴博2848：冬天炸油条怎么不容易发起来 -
娄庄18633321205…… 因为晚上温度比白天更低,可以将要发酵的面团放在室内温暖的地方,这样就可以发起来了.下面介绍做法: 准备材料:普通面粉900g、鸡蛋3个、纯牛奶400ml、酵母5克、盐3克、食用油800ml 制作步骤: 1、准备食材.牛奶两袋,鸡蛋3个,...
@裴博2848：油条配方没问题,炸的油条起 不好不知道什么原因 -
娄庄18633321205…… 你好,油条起不好有多种原因,首先是油条膨松剂,然后是发酵问题,只有使用无矾油条膨松剂泡多源,油条才能起的个大,凉了不发硬,无矾更健康.
@裴博2848：我自己做油条,为什么炸不起来 -
娄庄18633321205…… 你好,你的配料结构不合理,要想油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,必须在和面时加点食用盐和泡多源A才行.
@裴博2848：配料正确的油条为什么炸不膨胀? -
娄庄18633321205…… 面团发酵时间不够或发酵温度过低导致.
娄庄18633321205…… 油条的制法看起来很简单,但是实际上还是有很多的窍门的.目前,炸油条有两种方法,就是按照传统方式的碱矾油条和用新工艺制成的无矾油条,下面就把这两种油条的具体制作方法和配方写下来供大家参考.碱矾油条: 这种油条是按照传统...
@裴博2848：为什么 油条老是发不起来 -
娄庄18633321205…… 油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上...
@裴博2848：油温也到200度了,为什么油条炸不起来呢 -
娄庄18633321205…… 你好,炸油条关键在膨松剂,油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因:1.配料结构不合理;2.膨松剂配方有缺陷.3.制作工艺不合理或有缺陷.采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等.
@裴博2848：油条里面炸不开是怎么回事? -
娄庄18633321205…… 注意以下五点: 1、明矾没有加够 2、面粉没有和匀 3、天冷有时面发不起来 4、等油热了再下油锅5、面块下锅前尽量拉薄一些
@裴博2848：为什么油条发不起来,配料方法都照做了,还是发不起来呢?! -
娄庄18633321205…… 揉面一定要时间长些,跟做包子馒头一样,否则面发不起来就成死面了. 炸油条的油温,要保持在200度左右,温度太高易炸糊,但太低炸出来的油条绝对不能达到泡松的要求,不管你的料调得多准,也不管你的面合得多好,都有发不起来的.
@裴博2848：为什么油条炸不起来 -
娄庄18633321205…… 用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 油条的做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将...
@裴博2848：冬天炸油条怎么不容易发起来 -
娄庄18633321205…… 因为晚上温度比白天更低,可以将要发酵的面团放在室内温暖的地方,这样就可以发起来了.下面介绍做法: 准备材料:普通面粉900g、鸡蛋3个、纯牛奶400ml、酵母5克、盐3克、食用油800ml 制作步骤: 1、准备食材.牛奶两袋,鸡蛋3个,...
@裴博2848：油条配方没问题,炸的油条起 不好不知道什么原因 -
娄庄18633321205…… 你好,油条起不好有多种原因,首先是油条膨松剂,然后是发酵问题,只有使用无矾油条膨松剂泡多源,油条才能起的个大,凉了不发硬,无矾更健康.
@裴博2848：我自己做油条,为什么炸不起来 -
娄庄18633321205…… 你好,你的配料结构不合理,要想油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,必须在和面时加点食用盐和泡多源A才行.
@裴博2848：配料正确的油条为什么炸不膨胀? -
娄庄18633321205…… 面团发酵时间不够或发酵温度过低导致.
