冻猪肉好还是鲜猪肉好
@晏忽3662：买鲜猪肉好还是冻猪肉好?冻太久的猪肉吃了有没有不好之处? -
茅郭18811307403…… 更新鲜:生猪屠宰后最快2至3个小时就进入速冻过程,到家经过1个多小时的解冻处理,肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时,而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来,在肉摊上摆卖,到市民的餐桌上最快也要到中午,肉在常温和空气中...
@晏忽3662：猪肉是新鲜的好还是冷冻的好 -
茅郭18811307403…… 最科学的还是将新鲜猪肉冷却后再食用,这样可起到排酸作用.因为,动物死后机体内因生化作用产生乳酸,若不及时经过充分的冷却处理,则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉的品质.并且, 排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程,其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美,且营养价值较高. 希望能帮到您.
@晏忽3662：冻猪肉和鲜猪肉哪个好? -
茅郭18811307403…… 当然是鲜猪肉好了 是谁告诉你冻猪肉好的 另外 不管什么动物在宰杀时是会释放的 但是在宰杀过后几个小时后不管什么动物都会在生物酶的作用下化解的[只要不是河豚鱼之类的] 另外 这时的猪肉也会更鲜美
@晏忽3662：刚杀的肉好还是冷冻后的肉好 -
茅郭18811307403…… 排酸肉准确地说,应叫“冷却排酸肉”.是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺.早在六十年代,发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广,如今,排酸肉在发达国家几乎达到了100%的市场占有率. 动物宰杀后,肌肉组织转...
@晏忽3662：吃冰冻猪肉好还是新鲜猪肉好?
茅郭18811307403…… 冻的比较好`` 因为刚杀的猪肉俗称＂热气肉＂,有很多病菌在里面 但是也不能冻时间过长,, 最好是当天的冻一下就好拉...
@晏忽3662：吃肉新鲜的好还是冻肉好? -
茅郭18811307403…… 人们总认为鲜肉比冻肉要好,鲜肉吃起来的味道也比冻肉新鲜.其实,鲜肉并不比冻肉好.专家分析:冻肉是肉的后熟期降温冷冻的,不仅肉内各种营养物质没有被破坏,在冷冻条件下,还可杀灭肉中的许多病菌和寄生虫,所以冻肉比新鲜肉更卫生.
@晏忽3662：冷冻肉好还是鲜肉好?为什么? -
茅郭18811307403…… 肉的营养 “关注营养,关注健康”,今天我们讨论的是有关肉的营养方面的问题. 冻肉和鲜肉哪个营养丰富呢?不少人都认为冻肉的营养比鲜肉要差,味道也没有鲜肉鲜美,其实不然,食品专家们认为食物经过冷冻以后有助于杀灭一些致病菌...
@晏忽3662：猪肉冻一下好还是新鲜的好 -
茅郭18811307403…… 楼主应该是想脱酸吧?其实现在的猪肉在出厂前都是经过脱酸这个工序的,所以买回家的肉都不用放冰箱了,直接吃就好.买的时候注意新鲜的肉是有一点粘手的.
@晏忽3662：冷冻肉类与新鲜肉类哪个营养更好? -
茅郭18811307403…… 谢邀,营养大体上是从两个角度衡量的,一个是营养物质的种类与含量,二是消化与吸收的难易程度.我也就大体大体的从这两点说说.现在市面上的肉类主要是三种:冷冻肉是-20度保存的.冷鲜肉是0度左右储存的.新鲜肉是室温保存的.先...
茅郭18811307403…… 更新鲜:生猪屠宰后最快2至3个小时就进入速冻过程,到家经过1个多小时的解冻处理,肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时,而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来,在肉摊上摆卖,到市民的餐桌上最快也要到中午,肉在常温和空气中...
@晏忽3662：猪肉是新鲜的好还是冷冻的好 -
茅郭18811307403…… 最科学的还是将新鲜猪肉冷却后再食用,这样可起到排酸作用.因为,动物死后机体内因生化作用产生乳酸,若不及时经过充分的冷却处理,则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉的品质.并且, 排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程,其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美,且营养价值较高. 希望能帮到您.
@晏忽3662：冻猪肉和鲜猪肉哪个好? -
茅郭18811307403…… 当然是鲜猪肉好了 是谁告诉你冻猪肉好的 另外 不管什么动物在宰杀时是会释放的 但是在宰杀过后几个小时后不管什么动物都会在生物酶的作用下化解的[只要不是河豚鱼之类的] 另外 这时的猪肉也会更鲜美
@晏忽3662：刚杀的肉好还是冷冻后的肉好 -
茅郭18811307403…… 排酸肉准确地说,应叫“冷却排酸肉”.是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺.早在六十年代,发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广,如今,排酸肉在发达国家几乎达到了100%的市场占有率. 动物宰杀后,肌肉组织转...
@晏忽3662：吃冰冻猪肉好还是新鲜猪肉好?
茅郭18811307403…… 冻的比较好`` 因为刚杀的猪肉俗称＂热气肉＂,有很多病菌在里面 但是也不能冻时间过长,, 最好是当天的冻一下就好拉...
@晏忽3662：吃肉新鲜的好还是冻肉好? -
茅郭18811307403…… 人们总认为鲜肉比冻肉要好,鲜肉吃起来的味道也比冻肉新鲜.其实,鲜肉并不比冻肉好.专家分析:冻肉是肉的后熟期降温冷冻的,不仅肉内各种营养物质没有被破坏,在冷冻条件下,还可杀灭肉中的许多病菌和寄生虫,所以冻肉比新鲜肉更卫生.
@晏忽3662：冷冻肉好还是鲜肉好?为什么? -
茅郭18811307403…… 肉的营养 “关注营养,关注健康”,今天我们讨论的是有关肉的营养方面的问题. 冻肉和鲜肉哪个营养丰富呢?不少人都认为冻肉的营养比鲜肉要差,味道也没有鲜肉鲜美,其实不然,食品专家们认为食物经过冷冻以后有助于杀灭一些致病菌...
@晏忽3662：猪肉冻一下好还是新鲜的好 -
茅郭18811307403…… 楼主应该是想脱酸吧?其实现在的猪肉在出厂前都是经过脱酸这个工序的,所以买回家的肉都不用放冰箱了,直接吃就好.买的时候注意新鲜的肉是有一点粘手的.
@晏忽3662：冷冻肉类与新鲜肉类哪个营养更好? -
茅郭18811307403…… 谢邀,营养大体上是从两个角度衡量的,一个是营养物质的种类与含量,二是消化与吸收的难易程度.我也就大体大体的从这两点说说.现在市面上的肉类主要是三种:冷冻肉是-20度保存的.冷鲜肉是0度左右储存的.新鲜肉是室温保存的.先...
