凉拌菜里白色透明的脆脆的菜根

@后匡5610：凉拌菜里面有一种透明的粉丝状(较粗一点)一根根的,吃起来很脆,那个是什么东西? -
督叔19868432302…… 海蜇丝

@后匡5610：有种凉拌菜是白色像粉丝的那种 ,吃起来脆脆的,那到底是叫什么的啊? -
督叔19868432302…… 石花菜(学名:Gelidium amansii),石花菜目石花菜科植物. 石花菜藻体紫红色或棕红色,扁平直立,丛生成羽状分枝,小枝对生或互生,各分枝末端急尖,一般高10-30cm,单轴型,皮层细胞间具有许多根样丝,四分孢子囊由末枝形成,呈十字型分裂.石花菜的分布很广,属世界性的红藻,喜阴, 生长在水深 10m 以内的海底岩石上.

@后匡5610：凉拌菜根怎么做? -
督叔19868432302…… 菜根切片,加入盐,醋,顶上放葱花,蒜片,姜丝.将锅烧热,放入食用油少许,使油加热至有微烟,迅速倒在菜根顶部的葱姜蒜上面并用饭碗盖严.十分钟后打开搅拌均匀即可.这道菜味道新鲜可口.

@后匡5610：像苏州大型超市里都有卖的韩国凉拌菜,里面有像树根松枝一样的,吃起来脆脆的 -
督叔19868432302…… 那种叫鹿角菜,一般都是干货.鹿角菜因形酷似鹿角而得名.食用时即可作凉菜,亦可作炒菜或汤.因其营养丰富,保健价值高,备受人们青睐.

@后匡5610：凉拌素菜里面有一种丝是什么 -
督叔19868432302…… 如果你说的真是“凉拌素菜”的话就是豆腐皮切的丝,这是正宗的做法,有卖的.要是海蜇丝的话就不是“素”菜了.还有海蜇丝就是海蜇皮切的丝,另外还有海蜇头,通常吃海蜇头的少.说海蜇丝不是海蜇的我真无语了...

@后匡5610：凉拌素菜里面有一种丝是什么
督叔19868432302…… 海蛰丝,白色的吃起来脆脆的

@后匡5610：凉菜里常有的,长得和小葫芦一样,白色的.这个菜叫什么? -
督叔19868432302…… ”地环(音)”有点脆

@后匡5610：求一种菜名 在一个高档酒店吃的 它是一种凉拌菜 里面有切小的大白菜 还有一种看起来是透明的东西 整个菜都 -
督叔19868432302…… 白菜拌海蜇.(应该是这名,我吃过的和你说的一样,里面有蒜)