凉拌蒜泥茄子窍门
@山安246：蒜泥拌茄子的做法 蒜泥拌茄子怎么做 -
阙便15899625916…… 蒜泥拌茄子的材料:茄子 猪油 姜 蒜 葱 生抽 味精 芝麻油 蒜泥拌茄子的做法: 1.茄子去蒂洗净,切块,姜切末,葱切碎,蒜捣鼓成泥; 2.茄子上盘,入蒸锅蒸熟,去除多余的水分,放凉; 3.炒锅中火烧热,入猪油,放姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀; 5.调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即成. 美味小贴士: 茄子蒸过后容易入味,比炸过的茄子营养更丰富.
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阙便15899625916…… 1.茄子洗净. 2.切成段. 3.上蒸锅,中火蒸10分钟. 4.晾凉. 5.将生抽、醋、香油调好. 6.蒜用蒜臼捣成泥. 7.自制辣椒油. 8.将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上,拌匀即可.
@山安246：茄子怎么做好吃,凉拌蒜泥茄子的家常做法 -
阙便15899625916…… 凉拌蒜泥茄子的做法步骤 1. 大蒜洗净,切成蒜泥.干辣椒切丝. 2. 茄子切成条洗净,用盐腌渍一会. 3. 装盘!入蒸锅! 4. 蒸至茄子变软,将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可.
@山安246：蒜泥茄子凉拌怎么做 -
阙便15899625916…… 材料: 长茄子一个,大蒜3、5瓣,青辣椒一个,红椒少许,香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许. 做法: 1、茄子去皮,切1cm厚片,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出晾凉,撕成条. 2、蒜去皮,青椒洗净去蒂切段同大蒜一起放入蒜臼中捣烂,成青椒蒜泥. 3、茄子拌入适量香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精及青椒蒜泥,点缀些红椒即成. 啰嗦一下: 1、茄子也可以不去皮,营养更丰富,除了卖相差点外其他没什么影响; 2、此菜也可以调入少许红油,家里人都喜欢清爽的,所以没有加.
@山安246：凉拌蒜泥茄子怎么做? -
阙便15899625916…… 凉拌蒜泥茄子材料:茄子,大蒜,尖椒,香菜,盐 做法: ①茄子成品图居然忘记拍了,我用的是长茄子,大约10厘米多,先对斩,剖开,每四分之一个茄子切成3瓣.粗犷点好,茄子蒸好后会很软很塌. ②切好的茄子放整齐,下开水锅里蒸 ③水开后估计蒸个几分钟就好了,我忘记看时间了,对不住.用筷子戳一下就知道了
@山安246：蒜蓉茄子的做法有什么诀窍?
阙便15899625916…… 蒜蓉茄子按如下步骤做:原料:紫皮茄子400克,香菜15克,盐2克,大蒜25克,酱油3克,白砂糖3 克,香油5克,植物油25克,花椒15克.做法:1.茄子切段,放人盐水中浸泡5 分钟,捞出,一剖为二,放人热油中炸软捞 出;香菜洗净切末.2.再用油爆一大匙花椒后,捞出花椒, 放人蒜蓉炒匀,放人茄子、酱油、白糖和盐 烧至人味,放人香菜末即可.
@山安246：凉拌蒜泥茄子怎么做好吃,凉拌蒜泥茄子的家 -
阙便15899625916…… 茄子去皮,切成厚度约为一二厘米的片,清蒸五分钟.晾凉了倒入餐具盘子. 把蒜头用刀拍碎,入捣蒜臼,捣成泥状.倒入上述盘子. 倒入食醋少许,滴三五滴香油(就是麻油).味精少许. 搅拌均匀,基本成泥状. 食用之.
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阙便15899625916…… 材料 主料:茄子1个、大蒜1头; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、花椒适量、鸡精适量、味极鲜适量 主辅料洗净备用 茄子切成块,蒜拍成蒜泥 茄子下锅蒸熟,蒸到软绵就行 所有的调料混到一起调成汁,加入蒜泥拌匀 (盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺) 起油锅,下花椒炒出香味,倒入蒸好的茄子翻炒 然后倒入调好的汁翻拌均匀就好了,热吃凉吃都可以 小贴士 1、具体调料:盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺,因为调料中都含有盐,所以盐要少放
@山安246：蒜泥拌茄子怎么做? -
阙便15899625916…… 茄子切条蒸熟(用长条茄子子比较少),蘸料:生抽(六月鲜比较好),麻油,蒜泥,糖.蒸好的茄子用手撕成细丝,越细越好,倒入配好的蘸料拌匀即可.如果嫌麻烦直接把茄条蘸料吃味道也不错.
阙便15899625916…… 蒜泥拌茄子的材料:茄子 猪油 姜 蒜 葱 生抽 味精 芝麻油 蒜泥拌茄子的做法: 1.茄子去蒂洗净,切块,姜切末,葱切碎,蒜捣鼓成泥; 2.茄子上盘,入蒸锅蒸熟,去除多余的水分,放凉; 3.炒锅中火烧热,入猪油,放姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀; 5.调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即成. 美味小贴士: 茄子蒸过后容易入味,比炸过的茄子营养更丰富.
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阙便15899625916…… 1.茄子洗净. 2.切成段. 3.上蒸锅,中火蒸10分钟. 4.晾凉. 5.将生抽、醋、香油调好. 6.蒜用蒜臼捣成泥. 7.自制辣椒油. 8.将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上,拌匀即可.
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阙便15899625916…… 凉拌蒜泥茄子的做法步骤 1. 大蒜洗净,切成蒜泥.干辣椒切丝. 2. 茄子切成条洗净,用盐腌渍一会. 3. 装盘!入蒸锅! 4. 蒸至茄子变软,将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可.
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阙便15899625916…… 材料: 长茄子一个,大蒜3、5瓣,青辣椒一个,红椒少许,香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许. 做法: 1、茄子去皮,切1cm厚片,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出晾凉,撕成条. 2、蒜去皮,青椒洗净去蒂切段同大蒜一起放入蒜臼中捣烂,成青椒蒜泥. 3、茄子拌入适量香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精及青椒蒜泥,点缀些红椒即成. 啰嗦一下: 1、茄子也可以不去皮,营养更丰富,除了卖相差点外其他没什么影响; 2、此菜也可以调入少许红油,家里人都喜欢清爽的,所以没有加.
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阙便15899625916…… 凉拌蒜泥茄子材料:茄子,大蒜,尖椒,香菜,盐 做法: ①茄子成品图居然忘记拍了,我用的是长茄子,大约10厘米多,先对斩,剖开,每四分之一个茄子切成3瓣.粗犷点好,茄子蒸好后会很软很塌. ②切好的茄子放整齐,下开水锅里蒸 ③水开后估计蒸个几分钟就好了,我忘记看时间了,对不住.用筷子戳一下就知道了
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阙便15899625916…… 蒜蓉茄子按如下步骤做:原料:紫皮茄子400克,香菜15克,盐2克,大蒜25克,酱油3克,白砂糖3 克,香油5克,植物油25克,花椒15克.做法:1.茄子切段,放人盐水中浸泡5 分钟,捞出,一剖为二,放人热油中炸软捞 出;香菜洗净切末.2.再用油爆一大匙花椒后,捞出花椒, 放人蒜蓉炒匀,放人茄子、酱油、白糖和盐 烧至人味,放人香菜末即可.
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阙便15899625916…… 茄子去皮,切成厚度约为一二厘米的片,清蒸五分钟.晾凉了倒入餐具盘子. 把蒜头用刀拍碎,入捣蒜臼,捣成泥状.倒入上述盘子. 倒入食醋少许,滴三五滴香油(就是麻油).味精少许. 搅拌均匀,基本成泥状. 食用之.
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阙便15899625916…… 材料 主料:茄子1个、大蒜1头; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、花椒适量、鸡精适量、味极鲜适量 主辅料洗净备用 茄子切成块,蒜拍成蒜泥 茄子下锅蒸熟,蒸到软绵就行 所有的调料混到一起调成汁,加入蒜泥拌匀 (盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺) 起油锅,下花椒炒出香味,倒入蒸好的茄子翻炒 然后倒入调好的汁翻拌均匀就好了,热吃凉吃都可以 小贴士 1、具体调料:盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺,因为调料中都含有盐,所以盐要少放
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阙便15899625916…… 茄子切条蒸熟(用长条茄子子比较少),蘸料:生抽(六月鲜比较好),麻油,蒜泥,糖.蒸好的茄子用手撕成细丝,越细越好,倒入配好的蘸料拌匀即可.如果嫌麻烦直接把茄条蘸料吃味道也不错.
