凉菜里透明长条是啥

@项哀6849：街上卖的拌凉菜里有一种,长的像粉条的透亮又清脆的东西是什么呀 -
西霞13756691721…… 海蜇透亮爽脆

@项哀6849：四川凉菜里的海蛰粉 -
西霞13756691721…… 对,是叫海蛰粉,是一种海产品,海产品批发市场有买

@项哀6849：凉拌素菜里面有一种丝是什么 -
西霞13756691721…… 如果你说的真是“凉拌素菜”的话就是豆腐皮切的丝,这是正宗的做法,有卖的.要是海蜇丝的话就不是“素”菜了.还有海蜇丝就是海蜇皮切的丝,另外还有海蜇头,通常吃海蜇头的少.说海蜇丝不是海蜇的我真无语了...

@项哀6849：大家帮忙看一下这个凉菜里的叫什么? -
西霞13756691721…… 这个叫金丝瓜,又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜,鱼翅瓜,是葫芦科一年生草本植物,是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜. 百度百科里有具体介绍的. 可以拌着吃,很爽口的.

@项哀6849：细细的像绳子一样的什么凉菜?袋子里还有盐 -
西霞13756691721…… 细细的像绳子一样,袋子里还有盐,那一定是海带丝

@项哀6849：求一种菜名 在一个高档酒店吃的 它是一种凉拌菜 里面有切小的大白菜 还有一种看起来是透明的东西 整个菜都 -
西霞13756691721…… 白菜拌海蜇.(应该是这名,我吃过的和你说的一样,里面有蒜)

@项哀6849：过年或有酒宴时冷盘里有一种鱼透明的切了细细的一条条的放在盘子里下面还有酸菜那叫什么鱼 -
西霞13756691721…… 应该是海蜇皮,是海蜇的制成品.海蜇是一种大型食用水母,早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用.我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象.

@项哀6849：凉拌菜里紫色的是什么菜 -
西霞13756691721…… 应该是紫色的蕨菜,长条形的,紫甘蓝一般是不会拌在凉菜里的,因为紫甘蓝比较贵,拌在凉菜里口感也不好.

@项哀6849：请教一下,有一种凉菜,里面有一种黑色的像粉丝一样的东西,细的这个菜叫什么,最好有图片,挺急的,在线 -
西霞13756691721…… 每个地区的凉拌都不一样,不知道你说的凉菜是不是凉拌,细的黑色的我就想到2种东西,切丝的海带,还有奇怪的海蛰.如果不是的说不会是木薯粉吧?没见过这东西能凉拌.你说详细一点我定能帮你找到,马上妥妥的. 酸辣蕨根粉不会是这个吧

@项哀6849：凉拌菜中像油面筋的东西是什么 -
西霞13756691721…… 就是用面,把淀粉洗出来,剩下的就是面筋了