凉面用什么面做比较好
@谈刮5531：凉面要选什么面条 -
丰苛18195081940…… 面条的话,可以去买,建议买圆面条 也可以自己手擀,面要劲道一点 川香凉面 材料:鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油.做法:1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可 面条捞出后过凉水降温 然后沥干水分 拌上约2小勺的香油 以防面条粘连2、炒锅里加入适量的油 将花生米炸至酥脆 晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状 炒锅里留下一勺油的量 烧至5成热时 放入芽菜末和少许香葱 用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀3、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀 再根据自己口味添加适量的油辣椒 最后撒上一些芽菜 花生仁 香葱段 芝麻 拌匀即可
@谈刮5531：做拌面凉面用什么样的面条? -
丰苛18195081940…… 做拌面(粗氺切面)凉面(细的圆干面,餐馆用细的水切面).
@谈刮5531：制作凉面的面条用什么面条好 -
丰苛18195081940…… 到超市里买冷面的面条.做出来的冷面超好吃~
@谈刮5531：凉面是用什么面做的 -
丰苛18195081940…… 主料 面粉200g 辅料 碱面5g 盐5g 芝麻酱 适量 香油 适量 葱油 适量 鸡精味精 适量 花椒面 适量 芥末油 适量 姜蒜 适量 酱油醋 适量 辣椒油 适量 黄瓜 适量 步骤1.盆中放面粉,加少许碱面和盐,加清水活好.(这就是准备凉面的小窍门,活出来的...
@谈刮5531：请问凉面用什么面做的? -
丰苛18195081940…… 面粉
@谈刮5531：凉面选用什么面 -
丰苛18195081940…… 一般的挂面就可以做凉面,煮熟了过一下凉水,放入调料就可以了
@谈刮5531：做好吃的凉面,应选用哪种面做出的凉面呢? -
丰苛18195081940…… 你有没有看到 超市有那中专门做凉面的面 照上面做就可以了, 吃凉面主要是辣椒好,油辣椒香,凉面才好吃》
@谈刮5531：凉拌面最好用什么面?最好蒸一下,还是煮的? -
丰苛18195081940…… 面用水煮,煮得稍微硬一点,捞出用热油拌匀,然后用扇子或是电风扇边挑起边扇凉,这样做出的凉面非常爽滑劲道.面条最好选择横截面是方型或是圆型的,稍微细一点,不选扁的.
@谈刮5531：什么面拉来做凉面最好?什么面拉来做凉面最好吃
丰苛18195081940…… 用碱面,还必须是湿面做才好吃,而且面不能煮得太熟了.一般我用市场买的手工生面做的,沸水煮个2-3分钟后马上捞出过冷河(可以的话最好用冰水,热转冷收缩让面条更爽口筋道),待面身冷却后捞起并下些麻油以免面条粘连在一起,待用. 然后将豆芽100克汆水煮10分钟后捞起静止,待放冷却后铺在碟上作配菜,随后将先前的冷面与豆芽一同拌均匀并倒入调酱即可.
@谈刮5531：大家做凉面都用的是什么面呢?具体做法是怎样的呢? -
丰苛18195081940…… 夏天我妈经常做凉面,做法和外面卖的不一样,但我觉得比外面的好吃.就是买的普通挂面,用水煮了,然后放入冰块,吃的时候捞出来浇汁.具体改天天热,我做了拍些图片发上来,夏天最爱吃了,又消暑又增食欲.
丰苛18195081940…… 面条的话,可以去买,建议买圆面条 也可以自己手擀,面要劲道一点 川香凉面 材料:鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油.做法:1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可 面条捞出后过凉水降温 然后沥干水分 拌上约2小勺的香油 以防面条粘连2、炒锅里加入适量的油 将花生米炸至酥脆 晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状 炒锅里留下一勺油的量 烧至5成热时 放入芽菜末和少许香葱 用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀3、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀 再根据自己口味添加适量的油辣椒 最后撒上一些芽菜 花生仁 香葱段 芝麻 拌匀即可
@谈刮5531：做拌面凉面用什么样的面条? -
丰苛18195081940…… 做拌面(粗氺切面)凉面(细的圆干面,餐馆用细的水切面).
@谈刮5531：制作凉面的面条用什么面条好 -
丰苛18195081940…… 到超市里买冷面的面条.做出来的冷面超好吃~
@谈刮5531：凉面是用什么面做的 -
丰苛18195081940…… 主料 面粉200g 辅料 碱面5g 盐5g 芝麻酱 适量 香油 适量 葱油 适量 鸡精味精 适量 花椒面 适量 芥末油 适量 姜蒜 适量 酱油醋 适量 辣椒油 适量 黄瓜 适量 步骤1.盆中放面粉,加少许碱面和盐,加清水活好.(这就是准备凉面的小窍门,活出来的...
@谈刮5531：请问凉面用什么面做的? -
丰苛18195081940…… 面粉
@谈刮5531：凉面选用什么面 -
丰苛18195081940…… 一般的挂面就可以做凉面,煮熟了过一下凉水,放入调料就可以了
@谈刮5531：做好吃的凉面,应选用哪种面做出的凉面呢? -
丰苛18195081940…… 你有没有看到 超市有那中专门做凉面的面 照上面做就可以了, 吃凉面主要是辣椒好,油辣椒香,凉面才好吃》
@谈刮5531：凉拌面最好用什么面?最好蒸一下,还是煮的? -
丰苛18195081940…… 面用水煮,煮得稍微硬一点,捞出用热油拌匀,然后用扇子或是电风扇边挑起边扇凉,这样做出的凉面非常爽滑劲道.面条最好选择横截面是方型或是圆型的,稍微细一点,不选扁的.
@谈刮5531：什么面拉来做凉面最好?什么面拉来做凉面最好吃
丰苛18195081940…… 用碱面,还必须是湿面做才好吃,而且面不能煮得太熟了.一般我用市场买的手工生面做的,沸水煮个2-3分钟后马上捞出过冷河(可以的话最好用冰水,热转冷收缩让面条更爽口筋道),待面身冷却后捞起并下些麻油以免面条粘连在一起,待用. 然后将豆芽100克汆水煮10分钟后捞起静止,待放冷却后铺在碟上作配菜,随后将先前的冷面与豆芽一同拌均匀并倒入调酱即可.
@谈刮5531：大家做凉面都用的是什么面呢?具体做法是怎样的呢? -
丰苛18195081940…… 夏天我妈经常做凉面,做法和外面卖的不一样,但我觉得比外面的好吃.就是买的普通挂面,用水煮了,然后放入冰块,吃的时候捞出来浇汁.具体改天天热,我做了拍些图片发上来,夏天最爱吃了,又消暑又增食欲.
