制作西瓜酱豆的方法
@纪娴6563：西瓜酱豆 - 搜狗百科
叔骅18516147441…… 首先是要挑选很饱满的大豆作原材料,把选好的豆子用水泡过之后,放在锅里煮熟,空去汤水,盛在干净的陶盆里,用细纱布遮住,放在热热的炕头上用被子或棉衣捂起来,十几天之后,黄豆的外表长出了一层像浸过牛奶似的白茫茫的粘膜(就是你说的长毛),配上盐、辣椒、姜丝、花椒、茴香等佐料,加入适量的白酒和西瓜能更好的出味,再装进容器里蒙上纱布进行后期发酵(太阳暴晒几天).几天之后“发”过来就可以吃了.吃之前最好再熟一下.
@纪娴6563：如何做西瓜酱豆 -
叔骅18516147441…… 西瓜酱做法: 用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤. 1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好. 2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状. 3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干 4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味. 西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
@纪娴6563：西瓜酱豆的制作方法?
叔骅18516147441…… 黄豆 面粉 西瓜 花椒 大料 桂皮 盐 葱 姜 蒜 辣椒 西瓜酱豆的做法 【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透....
@纪娴6563：传统西瓜酱豆具体做法 -
叔骅18516147441…… 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然...
@纪娴6563：西瓜酱豆的做法视频 -
叔骅18516147441…… 1、将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟. 2、带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉. 3、放在竹匾中让其自然发霉,大约一个星期. 4、两个大西瓜,去皮. 5、生瓜洗干净,去皮、去子. 6、将西瓜和生瓜切成小块. 7、八角和花椒适当碾碎. 8、将八角和花椒放入豆块干中. 9、将西瓜和生瓜块放入. 10、放入4斤盐,搅拌均匀. 11、放入缸中,让太阳晒. 12、晒一周左右即可.
@纪娴6563：有没有人能告诉我怎么做黄豆西瓜酱? -
叔骅18516147441…… 西瓜酱的做法: 1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量 2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以...
@纪娴6563：西瓜豆瓣酱的做法大全 -
叔骅18516147441…… 西瓜豆瓣酱的做法: (1)先用锅将要做的豆子煮熟, (2)趁热与白面一起和拌(直到白面都均匀的粘在豆子的表层,白面不易过多) (3)准备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上(用来给豆子制造温度),再在上面铺上一层袋子 或是厚一点的...
@纪娴6563：有谁知道西瓜豆酱的做法?不知道的不要复制的 ,没有做过的不要讲了,请知道的回答 -
叔骅18516147441…… 西瓜酱的做法 原料: 西瓜一只,3公斤左右,无籽瓜最好;黄豆1公斤;大蒜2两面粉2两;八角、花椒适量盐适量.做法:黄豆洗净用水泡发,约2至3小时; 将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉; 取大簸箕数个,将黄豆...
@纪娴6563：怎么做西瓜豆酱? -
叔骅18516147441…… 西瓜豆酱 原料配方 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克 西瓜瓤150~180千克 生姜2千克 小茴香100克 桔皮100克 制作方法 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状.2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室...
叔骅18516147441…… 首先是要挑选很饱满的大豆作原材料,把选好的豆子用水泡过之后,放在锅里煮熟,空去汤水,盛在干净的陶盆里,用细纱布遮住,放在热热的炕头上用被子或棉衣捂起来,十几天之后,黄豆的外表长出了一层像浸过牛奶似的白茫茫的粘膜(就是你说的长毛),配上盐、辣椒、姜丝、花椒、茴香等佐料,加入适量的白酒和西瓜能更好的出味,再装进容器里蒙上纱布进行后期发酵(太阳暴晒几天).几天之后“发”过来就可以吃了.吃之前最好再熟一下.
@纪娴6563：如何做西瓜酱豆 -
叔骅18516147441…… 西瓜酱做法: 用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤. 1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好. 2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状. 3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干 4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味. 西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
@纪娴6563：西瓜酱豆的制作方法?
叔骅18516147441…… 黄豆 面粉 西瓜 花椒 大料 桂皮 盐 葱 姜 蒜 辣椒 西瓜酱豆的做法 【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透....
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叔骅18516147441…… 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然...
@纪娴6563：西瓜酱豆的做法视频 -
叔骅18516147441…… 1、将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟. 2、带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉. 3、放在竹匾中让其自然发霉,大约一个星期. 4、两个大西瓜,去皮. 5、生瓜洗干净,去皮、去子. 6、将西瓜和生瓜切成小块. 7、八角和花椒适当碾碎. 8、将八角和花椒放入豆块干中. 9、将西瓜和生瓜块放入. 10、放入4斤盐,搅拌均匀. 11、放入缸中,让太阳晒. 12、晒一周左右即可.
@纪娴6563：有没有人能告诉我怎么做黄豆西瓜酱? -
叔骅18516147441…… 西瓜酱的做法: 1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量 2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以...
@纪娴6563：西瓜豆瓣酱的做法大全 -
叔骅18516147441…… 西瓜豆瓣酱的做法: (1)先用锅将要做的豆子煮熟, (2)趁热与白面一起和拌(直到白面都均匀的粘在豆子的表层,白面不易过多) (3)准备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上(用来给豆子制造温度),再在上面铺上一层袋子 或是厚一点的...
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叔骅18516147441…… 西瓜酱的做法 原料: 西瓜一只,3公斤左右,无籽瓜最好;黄豆1公斤;大蒜2两面粉2两;八角、花椒适量盐适量.做法:黄豆洗净用水泡发,约2至3小时; 将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉; 取大簸箕数个,将黄豆...
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叔骅18516147441…… 西瓜豆酱 原料配方 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克 西瓜瓤150~180千克 生姜2千克 小茴香100克 桔皮100克 制作方法 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状.2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室...
