前槽肉是哪图解
@谭向3220：大家好...请问谁有没有详细猪肉分割图,以及名称? -
穆泄19759105434…… 猪肉图请看链接. 再说一下它的每部分的名称,以及冷鲜肉通用名称.看图说. 1 槽头也叫血脖,这块肉淋巴比较多,肉腥. 2 夹心处指的是一号肉,俗称前槽,肉质嫩,有夹层肥肉.前槽附在前排上. 3 大排指的是带着贴脊肉的龙骨,龙骨...
@谭向3220：谁能告诉我猪肉的前槽在猪身上的什么位置? -
穆泄19759105434…… 猪的前槽肉在前腿的位置. 前槽肉软而嫩,可煎炒烹炸,食用方法多样.猪肉陆续成为全世界主要肉品以来,选择猪肉的标准都大约相同.都是浅红,肉质结实,纹路清晰为主. 而最高级的肉,是瘦肉与脂肪比例恰好,吃起来不涩不油的肉品...
@谭向3220：猪肉的各个部位的肉有什么特点?哪处的好吃? -
穆泄19759105434…… 大家最熟知常见的一种就是五花肉,五花肉又称肋条肉,位于猪的腹部.肉肥瘦间隔,一层肥一层瘦,故称五花肉.五花肉中的肥肉遇热融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜.包括炒,炖,红烧,扣肉,回锅肉等.里脊肉:是脊骨下面与大排骨相连...
@谭向3220：请问:猪前槽肉在那里?多谢! -
穆泄19759105434…… 就是猪的颈部吧
@谭向3220：280斤猪前槽后丘各多少斤是前槽重还是后丘重 -
穆泄19759105434…… 前槽,即猪的脖子以下肚子以上部位. 因为猪是扒在槽上进餐的,所以前半身的部位有以“槽”字命名的,比如脖子也叫“槽头肉.” 后丘,是后臀部位,即猪屁股上的肉. 一般写作“丘”字,形容屁股的形状,像小山一样. 所以后丘好
@谭向3220：槽头肉是什么 -
穆泄19759105434…… 槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,一头二百来斤的猪,槽头肉就有十来斤的样子.猪的这个部位气管、血管比较多,而且还有淋巴结 (腺) ,食之对人体无益而有害. 医学界人士指出,不论是自家养的猪还是养殖场大规模养的生猪...
@谭向3220：猪肉拆骨有几个步骤? -
穆泄19759105434…… 1.肩颈肉 俗称前槽、夹心.前端从第1颈椎,后端从第4~5胸椎或第5~6根肋骨间,与背线成直角切断.下端如做火腿则从肘关节切断,并剔除椎骨、肩胛骨、臂骨、胸骨和肋骨.2.背腰肉 俗称外脊、大排、硬肋、横排.前面去掉肩颈部,后面去...
@谭向3220：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
穆泄19759105434…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@谭向3220：灌香肠用哪个位置的肉比较好? -
穆泄19759105434…… 前槽也叫梅肉,颈肉,是猪打针地方,大家要少吃或吃之前一定要仔细观察一下,会有很多的淋巴结或是肉的颜色有变化,还是吃后肘吧
@谭向3220：前槽是猪的那一部位? -
穆泄19759105434…… 就是猪肚子凸出来的那部分.
穆泄19759105434…… 猪肉图请看链接. 再说一下它的每部分的名称,以及冷鲜肉通用名称.看图说. 1 槽头也叫血脖,这块肉淋巴比较多,肉腥. 2 夹心处指的是一号肉,俗称前槽,肉质嫩,有夹层肥肉.前槽附在前排上. 3 大排指的是带着贴脊肉的龙骨,龙骨...
@谭向3220：谁能告诉我猪肉的前槽在猪身上的什么位置? -
穆泄19759105434…… 猪的前槽肉在前腿的位置. 前槽肉软而嫩,可煎炒烹炸,食用方法多样.猪肉陆续成为全世界主要肉品以来,选择猪肉的标准都大约相同.都是浅红,肉质结实,纹路清晰为主. 而最高级的肉,是瘦肉与脂肪比例恰好,吃起来不涩不油的肉品...
@谭向3220：猪肉的各个部位的肉有什么特点?哪处的好吃? -
穆泄19759105434…… 大家最熟知常见的一种就是五花肉,五花肉又称肋条肉,位于猪的腹部.肉肥瘦间隔,一层肥一层瘦,故称五花肉.五花肉中的肥肉遇热融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜.包括炒,炖,红烧,扣肉,回锅肉等.里脊肉:是脊骨下面与大排骨相连...
@谭向3220：请问:猪前槽肉在那里?多谢! -
穆泄19759105434…… 就是猪的颈部吧
@谭向3220：280斤猪前槽后丘各多少斤是前槽重还是后丘重 -
穆泄19759105434…… 前槽,即猪的脖子以下肚子以上部位. 因为猪是扒在槽上进餐的,所以前半身的部位有以“槽”字命名的,比如脖子也叫“槽头肉.” 后丘,是后臀部位,即猪屁股上的肉. 一般写作“丘”字,形容屁股的形状,像小山一样. 所以后丘好
@谭向3220：槽头肉是什么 -
穆泄19759105434…… 槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,一头二百来斤的猪,槽头肉就有十来斤的样子.猪的这个部位气管、血管比较多,而且还有淋巴结 (腺) ,食之对人体无益而有害. 医学界人士指出,不论是自家养的猪还是养殖场大规模养的生猪...
@谭向3220：猪肉拆骨有几个步骤? -
穆泄19759105434…… 1.肩颈肉 俗称前槽、夹心.前端从第1颈椎,后端从第4~5胸椎或第5~6根肋骨间,与背线成直角切断.下端如做火腿则从肘关节切断,并剔除椎骨、肩胛骨、臂骨、胸骨和肋骨.2.背腰肉 俗称外脊、大排、硬肋、横排.前面去掉肩颈部,后面去...
@谭向3220：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
穆泄19759105434…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@谭向3220：灌香肠用哪个位置的肉比较好? -
穆泄19759105434…… 前槽也叫梅肉,颈肉,是猪打针地方,大家要少吃或吃之前一定要仔细观察一下,会有很多的淋巴结或是肉的颜色有变化,还是吃后肘吧
@谭向3220：前槽是猪的那一部位? -
穆泄19759105434…… 就是猪肚子凸出来的那部分.
