包面馅怎么调才好吃
@仰娴493：包子馅怎么调好吃?7个调味步骤教会大家 -
岑阎15039909964…… 1、肉馅要选择正规店卖的,稍微有点肥肉,肉的含水量比较少 2、调馅时先打个鸡蛋清.(把蛋黄一起加入也可)往一个方向一直搅动. 3、再加入盐、味精、五香面、香油、葱姜末.边加边朝打鸡蛋相同的方向搅动.直到馅如和的面一样细腻即可.
@仰娴493：包子馅怎么调比较好吃? -
岑阎15039909964…… 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 注:馅里加蔬...
@仰娴493：包子馅怎样调才好吃 -
岑阎15039909964…… 材料:肉,大酱,香油一勺,味精,葱,姜,大白菜,香菜 做法: 1.拌馅:肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀. 2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜). 3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底). 4.包好的包子,冷水下锅蒸熟. 5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大,馅实在,几个就管饱.
@仰娴493：包子馅怎样 调好吃 -
岑阎15039909964…… 用料 蚝油 适量 鲜酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 老姜 2片 料酒 适量 玉米油 适量 水 适量 夹心猪肉(肥瘦比例3:7) 适量 葱 适量 包子馅的做法 五花肉切成片 剁成小肉丁(不用剁得太细) 姜切成尽量细的姜末 准备好调料 将肉末姜末放入一个稍大的容器,倒入玉米油 倒入料酒 倒入酱油 倒入蚝油 加入白糖 加入盐 用筷子顺时针快速搅匀,直至肉馅变干,感觉阻力越来越大的程度 水分4次加入,每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干,筷子感觉有明显阻力再加入下一次水,重复3次直至肉馅变干阻力变大为止 加入葱顺时针拌匀即可 拌匀的肉馅加盖密封,放入冰箱冷藏1小时就可以做包子啦
@仰娴493：怎样调包子馅才好吃?
岑阎15039909964…… 1.素馅包子备料:香菇,木耳,粉丝,胡萝卜,鸡蛋,姜末,葱末,花椒末,色拉油. 调馅:香菇,木耳切碎.粉丝热水泡软切碎.胡萝卜切丝.将粉丝,胡萝卜,鸡蛋,姜末,葱末,花椒末一起炒至八成熟.将香菇,木耳拌在一起,放100-150克色拉油.最后,加入盐,味精拌匀. 2.羊肉胡萝卜馅包子 备料:胡萝卜切丝,羊肉馅,葱,姜末,味精,盐,色拉油,花椒粉. 调馅:将上述材料一并拌匀.
@仰娴493：要做包子应该怎么调馅才最好吃? -
岑阎15039909964…… 1、香菜洗干净沥干水分或用纱布挤干水分也可以 2、五花肉洗净斩成肉末放盆里 3、香菜切成小粒放盆里 4、这时候要放盐,麻油、醋、生抽和鸡蛋(你也可以不放鸡蛋,放淀粉,也可以按自己的口味放作料) 5、顺时针搅拌饺馅,感觉所有东西都融合在一起,放十分钟味好.(饺馅随自己口味作馅) 饺馅就这样拌好了
@仰娴493：包子馅料怎么调好吃? -
岑阎15039909964…… 包子的肉馅一般比较干,先打一个鸡蛋用筷子搅拌,然后一点一点加水(精益求精的话,煮点花椒,用那个水),每加一次搅拌一会儿,但不能弄得太稀,不然要包不住的.肉馅里一般要加盐,五香粉,姜末儿,酱油(有些人可能不喜欢),料...
@仰娴493：牛肉包面的馅怎么做的才可口鲜嫩 -
岑阎15039909964…… 材料 主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克 辅料:苏打粉5克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克 做法1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵.2、将发酵后的面...
@仰娴493：包子馅怎么调好吃 -
岑阎15039909964…… 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉.牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(...
@仰娴493：包子怎样做才好吃呢,馅怎么配好呢? -
岑阎15039909964…… 我有时在家里做牛肉馅的包子,方法如下: 馅料:牛肉馅、芹菜、香菇、葱、姜、花椒粉、盐、味精、酱油、香油、花生油 皮料百:面粉、泡打粉、酵母粉. 馅: 芹菜洗净切丁、香菇用水发好后也切成丁,准备葱丝、姜末一起放入牛肉馅里.再加入适量酱油、香油、花生油、味精和花度椒粉搅拌均匀,最后放盐. 皮: 用温水调好酵母; 在面粉中加放少量泡打粉,搅拌均匀; 用调好的酵母水和面,放在温暖处醒半小时. 我一般把醒好的面分成三小份,这样揉起来不累,也能把面揉透了.做成剂子,擀成薄厚适中的内皮.做成包子. 在面粉里加泡打粉可以使面吃起来香甜.做出来的包子口感比较好. 另外在做馅的时候加些香菇也起到提味的效果.馅不容能做的太干,吃起来没有滋味.
岑阎15039909964…… 1、肉馅要选择正规店卖的,稍微有点肥肉,肉的含水量比较少 2、调馅时先打个鸡蛋清.(把蛋黄一起加入也可)往一个方向一直搅动. 3、再加入盐、味精、五香面、香油、葱姜末.边加边朝打鸡蛋相同的方向搅动.直到馅如和的面一样细腻即可.
@仰娴493：包子馅怎么调比较好吃? -
岑阎15039909964…… 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 注:馅里加蔬...
@仰娴493：包子馅怎样调才好吃 -
岑阎15039909964…… 材料:肉,大酱,香油一勺,味精,葱,姜,大白菜,香菜 做法: 1.拌馅:肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀. 2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜). 3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底). 4.包好的包子,冷水下锅蒸熟. 5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大,馅实在,几个就管饱.
@仰娴493：包子馅怎样 调好吃 -
岑阎15039909964…… 用料 蚝油 适量 鲜酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 老姜 2片 料酒 适量 玉米油 适量 水 适量 夹心猪肉(肥瘦比例3:7) 适量 葱 适量 包子馅的做法 五花肉切成片 剁成小肉丁(不用剁得太细) 姜切成尽量细的姜末 准备好调料 将肉末姜末放入一个稍大的容器,倒入玉米油 倒入料酒 倒入酱油 倒入蚝油 加入白糖 加入盐 用筷子顺时针快速搅匀,直至肉馅变干,感觉阻力越来越大的程度 水分4次加入,每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干,筷子感觉有明显阻力再加入下一次水,重复3次直至肉馅变干阻力变大为止 加入葱顺时针拌匀即可 拌匀的肉馅加盖密封,放入冰箱冷藏1小时就可以做包子啦
@仰娴493：怎样调包子馅才好吃?
岑阎15039909964…… 1.素馅包子备料:香菇,木耳,粉丝,胡萝卜,鸡蛋,姜末,葱末,花椒末,色拉油. 调馅:香菇,木耳切碎.粉丝热水泡软切碎.胡萝卜切丝.将粉丝,胡萝卜,鸡蛋,姜末,葱末,花椒末一起炒至八成熟.将香菇,木耳拌在一起,放100-150克色拉油.最后,加入盐,味精拌匀. 2.羊肉胡萝卜馅包子 备料:胡萝卜切丝,羊肉馅,葱,姜末,味精,盐,色拉油,花椒粉. 调馅:将上述材料一并拌匀.
@仰娴493：要做包子应该怎么调馅才最好吃? -
岑阎15039909964…… 1、香菜洗干净沥干水分或用纱布挤干水分也可以 2、五花肉洗净斩成肉末放盆里 3、香菜切成小粒放盆里 4、这时候要放盐,麻油、醋、生抽和鸡蛋(你也可以不放鸡蛋,放淀粉,也可以按自己的口味放作料) 5、顺时针搅拌饺馅,感觉所有东西都融合在一起,放十分钟味好.(饺馅随自己口味作馅) 饺馅就这样拌好了
@仰娴493：包子馅料怎么调好吃? -
岑阎15039909964…… 包子的肉馅一般比较干,先打一个鸡蛋用筷子搅拌,然后一点一点加水(精益求精的话,煮点花椒,用那个水),每加一次搅拌一会儿,但不能弄得太稀,不然要包不住的.肉馅里一般要加盐,五香粉,姜末儿,酱油(有些人可能不喜欢),料...
@仰娴493：牛肉包面的馅怎么做的才可口鲜嫩 -
岑阎15039909964…… 材料 主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克 辅料:苏打粉5克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克 做法1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵.2、将发酵后的面...
@仰娴493：包子馅怎么调好吃 -
岑阎15039909964…… 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉.牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(...
@仰娴493：包子怎样做才好吃呢,馅怎么配好呢? -
岑阎15039909964…… 我有时在家里做牛肉馅的包子,方法如下: 馅料:牛肉馅、芹菜、香菇、葱、姜、花椒粉、盐、味精、酱油、香油、花生油 皮料百:面粉、泡打粉、酵母粉. 馅: 芹菜洗净切丁、香菇用水发好后也切成丁,准备葱丝、姜末一起放入牛肉馅里.再加入适量酱油、香油、花生油、味精和花度椒粉搅拌均匀,最后放盐. 皮: 用温水调好酵母; 在面粉中加放少量泡打粉,搅拌均匀; 用调好的酵母水和面,放在温暖处醒半小时. 我一般把醒好的面分成三小份,这样揉起来不累,也能把面揉透了.做成剂子,擀成薄厚适中的内皮.做成包子. 在面粉里加泡打粉可以使面吃起来香甜.做出来的包子口感比较好. 另外在做馅的时候加些香菇也起到提味的效果.馅不容能做的太干,吃起来没有滋味.
