北京人真的喝豆汁吗
@咎之1050：北京人为什么喝豆汁 -
贡很17354836647…… 豆汁是老北京的独特小吃,根据文字记载有300年的历史.豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效. 提起北京小吃,首先让人想起豆汁.北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受.可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了.有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可.
@咎之1050：常说老北京人,那么怎么样才算是老北京人呢? -
贡很17354836647…… 从喝豆汁就能看出是不是老北京人了,真正的老北京人,你给他一碗豆汁,他会继续要第二碗的.那豆汁的味也只有真正的老北京人才喝得惯.
@咎之1050：老北京为什么爱喝豆汁 -
贡很17354836647…… 豆汁,是怎么做出来的呢?用绿豆做粉丝剩下的渣滓经过沉淀以后,稀的就是豆汁;但这是生豆汁,一般不直接入口.要把生豆汁放入锅里熬煮,煮沸以后就可以食用了.熬豆汁也极有说道,并不是把豆汁煮开了就行了,这样熬出来的豆汁往往...
@咎之1050：常喝豆汁好吗??有那些好处?有那些坏处? -
贡很17354836647…… 老北京豆汁的好处,健脾胃,健肠胃,老上厕所的常喝有好处.
@咎之1050：北京人喜欢喝豆浆吗? 还是喜欢喝豆汁? -
贡很17354836647…… 有些老北京人喜欢喝豆汁儿,要就着咸菜丝儿和焦圈儿一起,别有一番风味.豆浆也很喜欢呀,油饼豆浆是最经典搭配了.
@咎之1050：豆汁的价值 -
贡很17354836647…… 豆汁,是北京独有的乡土风味,乾隆18年兴起,距今已有200多年历史.老北京人喝豆汁,几乎成了他们的专利,但青年人喝者甚少.据说是受现代市场各种洋饮料的影响,另外,过去一到夏天喝豆汁的人也有所减少.如今不同了,尤其是在人们健康意识不断提高的今天,一些中青年人也加入喝豆汁行列. 喝豆汁究竟有什么好处?排队灌豆汁的老北京们,众口一词地说:喝豆汁解渴、败火、开胃、助消化……豆汁的品质极佳,其主料是性味甘凉的圆粒绿豆,在滤尽淀粉后,剩下的就是豆汁了.这酸溜溜、甜丝丝,还有点酵头味的豆汁,营养价值可不低.据考证:豆汁极富蛋白质和维生素C,其营养不逊酸牛奶.喝豆汁夏可解暑消渴,冬能清热温阳,四时都有去毒除燥之利,而且价廉物美.
@咎之1050：一般人最接受不了北京什么东西 -
贡很17354836647…… 豆汁!外地人俗称:馊半街.豆汁是北京独有的吃食儿,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的.据说早在乾隆年间,豆汁已经传入皇家了.＂老北京＂有句话＂不喝豆汁儿,算不上地道的北京人＂.因为豆汁的气味及味道独特,若非长期接触,很难习惯.喝豆汁儿是有讲究的,首先得烫,正咕嘟着偶尔冒几个泡的热度最好,再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油,同时还得搭上两个＂焦圈儿＂,吃起来主味酸、回味甜、芥菜咸、红油辣,五味中占了四味,再加上焦圈儿的脆和香,绝配!
@咎之1050：喝豆汁有什么好处呀 -
贡很17354836647…… 入夏的北京,骄阳似火,同时也火了北京的乡土风味———豆汁.近来,北新桥二条口内,新迁入的东外豆汁厂门前,每天车水马龙.一早前来排队买豆汁的人日益增多,几天前日产三四千公斤豆汁,仅卖到上午10点就见了缸底,由于厂家及时...
@咎之1050：“豆汁”到底是什么东西?就是北京人爱喝的那个东西
贡很17354836647…… 豆汁儿是北京特殊的风味小吃,只有北京才有.关于豆汁儿的话题也是不计其数,就象美国人衷爱可口可乐一样,豆汁儿这种饮品也是老北京文化的最重要的组成部分....
@咎之1050：北京的豆汁是怎么做的??? -
贡很17354836647…… 既然已经变酸发臭了,还有什么可加工的? 没这么简单.生豆汁不能喝,煮得滚开烂熟,可就又没酸臭味了,怎么办?更老辈的北京人发明了好办法:把生豆汁买回去也来一次沉淀,见细碎的固体颗粒物都沉底了,就把上边发过酵的绿色汤水,...
贡很17354836647…… 豆汁是老北京的独特小吃,根据文字记载有300年的历史.豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效. 提起北京小吃,首先让人想起豆汁.北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受.可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了.有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可.
@咎之1050：常说老北京人,那么怎么样才算是老北京人呢? -
贡很17354836647…… 从喝豆汁就能看出是不是老北京人了,真正的老北京人,你给他一碗豆汁,他会继续要第二碗的.那豆汁的味也只有真正的老北京人才喝得惯.
@咎之1050：老北京为什么爱喝豆汁 -
贡很17354836647…… 豆汁,是怎么做出来的呢?用绿豆做粉丝剩下的渣滓经过沉淀以后,稀的就是豆汁;但这是生豆汁,一般不直接入口.要把生豆汁放入锅里熬煮,煮沸以后就可以食用了.熬豆汁也极有说道,并不是把豆汁煮开了就行了,这样熬出来的豆汁往往...
@咎之1050：常喝豆汁好吗??有那些好处?有那些坏处? -
贡很17354836647…… 老北京豆汁的好处,健脾胃,健肠胃,老上厕所的常喝有好处.
@咎之1050：北京人喜欢喝豆浆吗? 还是喜欢喝豆汁? -
贡很17354836647…… 有些老北京人喜欢喝豆汁儿,要就着咸菜丝儿和焦圈儿一起,别有一番风味.豆浆也很喜欢呀,油饼豆浆是最经典搭配了.
@咎之1050：豆汁的价值 -
贡很17354836647…… 豆汁,是北京独有的乡土风味,乾隆18年兴起,距今已有200多年历史.老北京人喝豆汁,几乎成了他们的专利,但青年人喝者甚少.据说是受现代市场各种洋饮料的影响,另外,过去一到夏天喝豆汁的人也有所减少.如今不同了,尤其是在人们健康意识不断提高的今天,一些中青年人也加入喝豆汁行列. 喝豆汁究竟有什么好处?排队灌豆汁的老北京们,众口一词地说:喝豆汁解渴、败火、开胃、助消化……豆汁的品质极佳,其主料是性味甘凉的圆粒绿豆,在滤尽淀粉后,剩下的就是豆汁了.这酸溜溜、甜丝丝,还有点酵头味的豆汁,营养价值可不低.据考证:豆汁极富蛋白质和维生素C,其营养不逊酸牛奶.喝豆汁夏可解暑消渴,冬能清热温阳,四时都有去毒除燥之利,而且价廉物美.
@咎之1050：一般人最接受不了北京什么东西 -
贡很17354836647…… 豆汁!外地人俗称:馊半街.豆汁是北京独有的吃食儿,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的.据说早在乾隆年间,豆汁已经传入皇家了.＂老北京＂有句话＂不喝豆汁儿,算不上地道的北京人＂.因为豆汁的气味及味道独特,若非长期接触,很难习惯.喝豆汁儿是有讲究的,首先得烫,正咕嘟着偶尔冒几个泡的热度最好,再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油,同时还得搭上两个＂焦圈儿＂,吃起来主味酸、回味甜、芥菜咸、红油辣,五味中占了四味,再加上焦圈儿的脆和香,绝配!
@咎之1050：喝豆汁有什么好处呀 -
贡很17354836647…… 入夏的北京,骄阳似火,同时也火了北京的乡土风味———豆汁.近来,北新桥二条口内,新迁入的东外豆汁厂门前,每天车水马龙.一早前来排队买豆汁的人日益增多,几天前日产三四千公斤豆汁,仅卖到上午10点就见了缸底,由于厂家及时...
@咎之1050：“豆汁”到底是什么东西?就是北京人爱喝的那个东西
贡很17354836647…… 豆汁儿是北京特殊的风味小吃,只有北京才有.关于豆汁儿的话题也是不计其数,就象美国人衷爱可口可乐一样,豆汁儿这种饮品也是老北京文化的最重要的组成部分....
@咎之1050：北京的豆汁是怎么做的??? -
贡很17354836647…… 既然已经变酸发臭了,还有什么可加工的? 没这么简单.生豆汁不能喝,煮得滚开烂熟,可就又没酸臭味了,怎么办?更老辈的北京人发明了好办法:把生豆汁买回去也来一次沉淀,见细碎的固体颗粒物都沉底了,就把上边发过酵的绿色汤水,...
