华莱士腿肉腌制配方
@方方724：腌制炸鸡腿的方法 -
璩逄19242233691…… 鱼香脆皮鸡腿 鸡腿肉厚实,做起来总是不容易入味,不过在这里,把鸡腿肉做好吃了并不困难,与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色.下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法,我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧,色香味俱全,很是诱人. 准备好...
@方方724：香喷喷的炸鸡腿肉的做法步骤图,怎么做好吃 -
璩逄19242233691…… 用料 材料 鸡腿肉 4支 色拉油 1小锅 太白粉(淀粉) 一小碗 腌酱 酱油 一大匙 味淋 1/2匙 蒜末 1/4匙 姜末 1/4匙 盐 适量 柠檬汁 1/4匙 香喷喷的炸鸡腿肉的做法 把鸡腿肉厚的部位切开,调整成一整片相同的厚度,然后切成容易成的大小把腌酱的材...
@方方724：小肉串的腌制方法 -
璩逄19242233691…… 原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋. 步骤:先把肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做肉串会不好熟的.把肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、...
@方方724：华莱士的鸡腿怎样做 -
璩逄19242233691…… 材料主料:鸡腿600克调料:姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克做法1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻. 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒. 3、炒锅上火,倒入油,烧至78成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成.小窍门本菜当选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制进程,需准备植物油约1000克.
@方方724：猪腿腊肉怎么腌制 腊猪腿的腌制方法 -
璩逄19242233691…… 1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒. 2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条.入放凉的调料汁中浸泡,可以是砂锅、钵,或者陶瓷、不锈钢的锅,但绝对不要用铝锅. 3、密闭腌制2天后,视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色,捞出. 4、用粗绳将肉一条条穿好,挂在通风阴凉处晾7天左右,至肉出油即可. 5、食用时,隔水蒸20分种,待凉后切片享用.
@方方724：KFC鸡腿的做法? -
璩逄19242233691…… [原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个. 花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克. [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍酒腌30分钟. 2、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用. 3、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟.
@方方724：NBA球员工资前20名是谁?NBA球队薪金总排行榜? -
璩逄19242233691…… 排名 球员 球队 2006-07赛季工资额(美元) 1 加内特 森林狼 $21,000,000 2 韦伯 76人 $20,718,750 3 奥尼尔 热火 $20,000,000 4 芬利 马刺 19,030,999 5 基德 网队 $18,084,000 5 小奥尼尔 步行者 $18,084,000 7 科比-布莱恩特 湖人 $17,718,750...
@方方724：买了肉想煎着吃,应该怎么腌制呢(配料最好简单容易买到,不要放红酒)一定要详细一点哦 我是新手 谢谢 -
璩逄19242233691…… 将2公斤肉(以腿肉为好)切成1公分厚的片放入调好的酱汁(老抽2调羹、大酱2调羹、盐0.5调羹、糖1调羹、酱豆腐一块、啤酒6两、花椒10瓣大料20粒、葱块5、姜片5、黑胡椒面少许、白酒3钱、辣椒面少许)中用手搅拌均匀,腌制1小时后上锅煎.
@方方724：华莱士腌料 -
璩逄19242233691…… 他们用什么牌子我不知道,但是你去买这些牌子的东西一定很费钱、品质还不一定,因为你的东西卖不了那些大店那么贵.你就试试其他牌子的腌料,味道好,有质量保证就行. 我觉得爱考特家的腌料不错,是大包装的,有空你可以自己了解下,我就不多说了.
@方方724：咸肉腌制配料 -
璩逄19242233691…… 选料 选用猪的肋条肉、五花肉或腿肉均可,但肉质都要新鲜,肉色正常,血放净,并经过冷却. 配料 鲜肉每千克需要盐150克、硝5克和花椒徽量,腌制前研碎拌成盐硝混合物. 加工 猪肉不必切成条块,只需每隔10--14厘米划一刀,深度为肉质的三分之二.取盐硝混合物百分之三十遍擦于肉面.然后把肉放在缸内压上石块,以便排出残存于肉中的血水.过一天后,捞超肉块沥血水,用百分之四十五盐硝混合物遍擦肉身,塞满刀口处,放入缸后,肉面上再撒些盐.再过3天,用百分之二十五盐硝混合物复擦肉身及开刀处.然后将肉挂于阴凉通风处干好保存.整个腌制过程约20天,此时精肉发红色,具有咸肉的固有香味.如需长期保存,过些时候再撒些新盐,放在缸内可保存半年不坏.
璩逄19242233691…… 鱼香脆皮鸡腿 鸡腿肉厚实,做起来总是不容易入味,不过在这里,把鸡腿肉做好吃了并不困难,与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色.下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法,我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧,色香味俱全,很是诱人. 准备好...
@方方724：香喷喷的炸鸡腿肉的做法步骤图,怎么做好吃 -
璩逄19242233691…… 用料 材料 鸡腿肉 4支 色拉油 1小锅 太白粉(淀粉) 一小碗 腌酱 酱油 一大匙 味淋 1/2匙 蒜末 1/4匙 姜末 1/4匙 盐 适量 柠檬汁 1/4匙 香喷喷的炸鸡腿肉的做法 把鸡腿肉厚的部位切开,调整成一整片相同的厚度,然后切成容易成的大小把腌酱的材...
@方方724：小肉串的腌制方法 -
璩逄19242233691…… 原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋. 步骤:先把肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做肉串会不好熟的.把肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、...
@方方724：华莱士的鸡腿怎样做 -
璩逄19242233691…… 材料主料:鸡腿600克调料:姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克做法1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻. 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒. 3、炒锅上火,倒入油,烧至78成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成.小窍门本菜当选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制进程,需准备植物油约1000克.
@方方724：猪腿腊肉怎么腌制 腊猪腿的腌制方法 -
璩逄19242233691…… 1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒. 2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条.入放凉的调料汁中浸泡,可以是砂锅、钵,或者陶瓷、不锈钢的锅,但绝对不要用铝锅. 3、密闭腌制2天后,视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色,捞出. 4、用粗绳将肉一条条穿好,挂在通风阴凉处晾7天左右,至肉出油即可. 5、食用时,隔水蒸20分种,待凉后切片享用.
@方方724：KFC鸡腿的做法? -
璩逄19242233691…… [原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个. 花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克. [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍酒腌30分钟. 2、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用. 3、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟.
@方方724：NBA球员工资前20名是谁?NBA球队薪金总排行榜? -
璩逄19242233691…… 排名 球员 球队 2006-07赛季工资额(美元) 1 加内特 森林狼 $21,000,000 2 韦伯 76人 $20,718,750 3 奥尼尔 热火 $20,000,000 4 芬利 马刺 19,030,999 5 基德 网队 $18,084,000 5 小奥尼尔 步行者 $18,084,000 7 科比-布莱恩特 湖人 $17,718,750...
@方方724：买了肉想煎着吃,应该怎么腌制呢(配料最好简单容易买到,不要放红酒)一定要详细一点哦 我是新手 谢谢 -
璩逄19242233691…… 将2公斤肉(以腿肉为好)切成1公分厚的片放入调好的酱汁(老抽2调羹、大酱2调羹、盐0.5调羹、糖1调羹、酱豆腐一块、啤酒6两、花椒10瓣大料20粒、葱块5、姜片5、黑胡椒面少许、白酒3钱、辣椒面少许)中用手搅拌均匀,腌制1小时后上锅煎.
@方方724：华莱士腌料 -
璩逄19242233691…… 他们用什么牌子我不知道,但是你去买这些牌子的东西一定很费钱、品质还不一定,因为你的东西卖不了那些大店那么贵.你就试试其他牌子的腌料,味道好,有质量保证就行. 我觉得爱考特家的腌料不错,是大包装的,有空你可以自己了解下,我就不多说了.
@方方724：咸肉腌制配料 -
璩逄19242233691…… 选料 选用猪的肋条肉、五花肉或腿肉均可,但肉质都要新鲜,肉色正常,血放净,并经过冷却. 配料 鲜肉每千克需要盐150克、硝5克和花椒徽量,腌制前研碎拌成盐硝混合物. 加工 猪肉不必切成条块,只需每隔10--14厘米划一刀,深度为肉质的三分之二.取盐硝混合物百分之三十遍擦于肉面.然后把肉放在缸内压上石块,以便排出残存于肉中的血水.过一天后,捞超肉块沥血水,用百分之四十五盐硝混合物遍擦肉身,塞满刀口处,放入缸后,肉面上再撒些盐.再过3天,用百分之二十五盐硝混合物复擦肉身及开刀处.然后将肉挂于阴凉通风处干好保存.整个腌制过程约20天,此时精肉发红色,具有咸肉的固有香味.如需长期保存,过些时候再撒些新盐,放在缸内可保存半年不坏.
