卤好的猪耳朵一斤60
@雍莎6082：一斤猪耳朵卤好后多重 -
雷贪13434875551…… 有半公斤,因为那半公斤被卤肉的吃掉了
@雍莎6082：现在卤熟的猪耳朵一般多少钱一斤 -
雷贪13434875551…… 28
@雍莎6082：生的猪耳朵煮熟了卤好怎样做才能使猪耳朵重量跟生猪耳朵的重量差别不大呢? -
雷贪13434875551…… 朋友,首先这样做有点不地道了咯*^_^* 我做厨师十几年了,任何肉类卤熟后会有舍耗,比如1kg牛肉卤熟后只有600g左右,1kg肥肠卤熟后只有不到400g,猪肘子卤熟后每公斤会有三百克左右的舍耗,耳猪耳朵比较出货,卤熟后每公斤最多只有二百克的舍耗,方法是先把耳朵冷水下锅,水烧开,过一遍水,再卤,会好一点. 不地道的方法是卤前用亚硝酸钠加点福尔马羚泡一夜,卤熟后基本不会变少的~
@雍莎6082：猪耳朵是高热量还是高脂肪 -
雷贪13434875551…… 都不是.猪耳朵和猪肉相比,最大的特点就是脂肪含量低,而且口感爽脆富含胶质,但它也有缺点,那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些. 中国各地的熟食店都很常见.猪耳很有营养,并且口感非常好,很多人用猪耳朵当下酒菜...
@雍莎6082：现在卤熟的猪耳朵,猪口条在上海卖多少钱一斤 -
雷贪13434875551…… 耳朵 35-60!口条 28-50!店的的规模牌子地点!价格有所不同!有帮助请采纳!
@雍莎6082：现在熟猪耳丝多钱一斤 -
雷贪13434875551…… 熟猪耳丝在超市和批发市场买的话都很贵大概要20元一斤以上,当地的物价是不一样的.店里标的价格也不一样的.
@雍莎6082：卤猪耳朵16元一斤,如果说猪长4只耳朵,请问卤猪耳朵该多少钱一斤? -
雷贪13434875551…… 供求关系直接影响价格 当然是8元
@雍莎6082：腊猪耳朵的腌制方法 -
雷贪13434875551…… 材料:猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量. 1、准备好材料,如图所示. 2、将猪耳和生姜加入锅中,煮沸后捞出使用,如图所示. 3、捞出后,加入适量的生抽倒入猪耳朵,如图所示. 4、然后再向猪耳朵里面倒入适量的老抽,如图所示. 5、再倒入酱油,如图所示. 6、继续加,倒入料酒去腥,如图所示. 7、接下来再倒入食盐和白塘,如图所示. 8、然后就开始腌制,搅拌均匀,腌制三个小时即可. 9、最后,腌制好以后,就可以切成条进行晾干晒至即可完成.
@雍莎6082：卤猪耳朵需要多长时间 -
雷贪13434875551…… 卤猪耳朵的时长,在开盖煮沸后,盖锅盖小火煮40分钟,再关火焖3小时以上. 卤猪耳朵做法: 用料:香叶3片、干红辣椒5颗、花椒1小把、生抽1勺、绵白糖1勺、黄酒1勺、生姜1个、桂皮1个、八角6颗、陈皮1个、老抽2勺、精盐1勺、十三香...
雷贪13434875551…… 有半公斤,因为那半公斤被卤肉的吃掉了
@雍莎6082：现在卤熟的猪耳朵一般多少钱一斤 -
雷贪13434875551…… 28
@雍莎6082：生的猪耳朵煮熟了卤好怎样做才能使猪耳朵重量跟生猪耳朵的重量差别不大呢? -
雷贪13434875551…… 朋友,首先这样做有点不地道了咯*^_^* 我做厨师十几年了,任何肉类卤熟后会有舍耗,比如1kg牛肉卤熟后只有600g左右,1kg肥肠卤熟后只有不到400g,猪肘子卤熟后每公斤会有三百克左右的舍耗,耳猪耳朵比较出货,卤熟后每公斤最多只有二百克的舍耗,方法是先把耳朵冷水下锅,水烧开,过一遍水,再卤,会好一点. 不地道的方法是卤前用亚硝酸钠加点福尔马羚泡一夜,卤熟后基本不会变少的~
@雍莎6082：猪耳朵是高热量还是高脂肪 -
雷贪13434875551…… 都不是.猪耳朵和猪肉相比,最大的特点就是脂肪含量低,而且口感爽脆富含胶质,但它也有缺点,那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些. 中国各地的熟食店都很常见.猪耳很有营养,并且口感非常好,很多人用猪耳朵当下酒菜...
@雍莎6082：现在卤熟的猪耳朵,猪口条在上海卖多少钱一斤 -
雷贪13434875551…… 耳朵 35-60!口条 28-50!店的的规模牌子地点!价格有所不同!有帮助请采纳!
@雍莎6082：现在熟猪耳丝多钱一斤 -
雷贪13434875551…… 熟猪耳丝在超市和批发市场买的话都很贵大概要20元一斤以上,当地的物价是不一样的.店里标的价格也不一样的.
@雍莎6082：卤猪耳朵16元一斤,如果说猪长4只耳朵,请问卤猪耳朵该多少钱一斤? -
雷贪13434875551…… 供求关系直接影响价格 当然是8元
@雍莎6082：腊猪耳朵的腌制方法 -
雷贪13434875551…… 材料:猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量. 1、准备好材料,如图所示. 2、将猪耳和生姜加入锅中,煮沸后捞出使用,如图所示. 3、捞出后,加入适量的生抽倒入猪耳朵,如图所示. 4、然后再向猪耳朵里面倒入适量的老抽,如图所示. 5、再倒入酱油,如图所示. 6、继续加,倒入料酒去腥,如图所示. 7、接下来再倒入食盐和白塘,如图所示. 8、然后就开始腌制,搅拌均匀,腌制三个小时即可. 9、最后,腌制好以后,就可以切成条进行晾干晒至即可完成.
@雍莎6082：卤猪耳朵需要多长时间 -
雷贪13434875551…… 卤猪耳朵的时长,在开盖煮沸后,盖锅盖小火煮40分钟,再关火焖3小时以上. 卤猪耳朵做法: 用料:香叶3片、干红辣椒5颗、花椒1小把、生抽1勺、绵白糖1勺、黄酒1勺、生姜1个、桂皮1个、八角6颗、陈皮1个、老抽2勺、精盐1勺、十三香...
