卤猪耳朵一般卤几分钟
@樊炭886：卤猪耳朵需要多长时间 -
莘凭18761495474…… 卤猪耳朵的时长,在开盖煮沸后,盖锅盖小火煮40分钟,再关火焖3小时以上. 卤猪耳朵做法: 用料:香叶3片、干红辣椒5颗、花椒1小把、生抽1勺、绵白糖1勺、黄酒1勺、生姜1个、桂皮1个、八角6颗、陈皮1个、老抽2勺、精盐1勺、十三香...
@樊炭886：卤猪耳朵要卤多久? -
莘凭18761495474…… 卤20十分钟足够,卤烂了就不好吃了.卤20分钟后关火让肉泡在卤汁里20分钟再拿出来.
@樊炭886：卤猪耳朵要多久才入味 -
莘凭18761495474…… 卤猪耳朵要卤40分钟即可,做法如下:一、材料猪耳朵1个、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克二、做法1. 猪耳朵先刮干净,然后入开...
@樊炭886：煮猪耳朵多长时间? -
莘凭18761495474…… 原料:猪耳朵. 配料:青葱、香菜. 做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味. 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味. 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油. 4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝. 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜. 7、放入冰箱冷藏,凉透. 8、凉凉的,特别适合夏天
@樊炭886：卤猪耳朵怎么卤 -
莘凭18761495474…… 卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜.猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等.本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质.原料:猪耳朵1个 辅料:卤汤1锅,花椒5克,...
@樊炭886：卤猪耳朵做法,谁教教我做卤猪耳朵啊? -
莘凭18761495474…… 猪耳朵2个,廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒,辣椒粉 做法1、猪耳朵反复清洗干净,残毛一定要摘干净.放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫.2、放入廖排骨卤料、干辣椒,辣椒粉和猪耳朵,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟.关火3、放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上,味道更佳.4、取出放入冰箱,吃时拌上凉拌调料即可.小诀窍:1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净.2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.
@樊炭886：卤肉一般是多少时间?
莘凭18761495474…… 应根据不同的品种,品质的老嫩,火力的大小以及用具和制作的数量来决定,即使是条件相同,但老汤就熟的快些;大体为1.5--2小时即可,实践中多总结一下就会得到你的最佳时间.
@樊炭886：猪耳朵怎么煮才好吃? -
莘凭18761495474…… 一、卤猪耳朵(没有老卤汁的情况下) 材料:生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、花椒粒少许、料酒1、 猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起2、 锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟3、 ...
@樊炭886：怎样做卤猪耳朵?
莘凭18761495474…… 卤猪耳 ---------------- 主料:猪耳半个. 卤料:老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂. 做法: 1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净. 2、放入高压锅,加入卤料,加入刚没过材料的水即可. 3、上汽后转小火10分钟,然后关火焖至冷却即可. 小贴士: 1、上汽后小火10分钟左右即可关火,不然卤得过头,太烂了影响口感. 2、卤料可以根据自己口味,增加辣椒或其他调味品. 3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛,一定要清除干净.
@樊炭886：猪耳用热水卤吗 -
莘凭18761495474…… 卤猪耳是用热水卤.卤猪耳 原料:猪耳朵1个,蒜仁3粒,辣椒1个,色拉油2匙,红葱头3粒,姜3片,花椒1匙,清水4碗,酱油1碗,米酒1大匙,冰糖1匙 制法:1、猪耳朵洗净,氽烫备用.2、将蒜仁拍碎,辣椒切段,红葱头去皮拍碎,姜切片备用.3、加入两匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、红葱头、姜片及花椒粒爆香.4、把清水4碗、酱油1碗、米酒1大匙,冰糖1匙加于卤锅内,再加入已爆香的材料煮沸.5、放入猪耳朵于卤锅内,用小火卤30~50分钟.6、把卤好的猪耳朵切成片,拼摆于盘中即可.
莘凭18761495474…… 卤猪耳朵的时长,在开盖煮沸后,盖锅盖小火煮40分钟,再关火焖3小时以上. 卤猪耳朵做法: 用料:香叶3片、干红辣椒5颗、花椒1小把、生抽1勺、绵白糖1勺、黄酒1勺、生姜1个、桂皮1个、八角6颗、陈皮1个、老抽2勺、精盐1勺、十三香...
@樊炭886：卤猪耳朵要卤多久? -
莘凭18761495474…… 卤20十分钟足够,卤烂了就不好吃了.卤20分钟后关火让肉泡在卤汁里20分钟再拿出来.
@樊炭886：卤猪耳朵要多久才入味 -
莘凭18761495474…… 卤猪耳朵要卤40分钟即可,做法如下:一、材料猪耳朵1个、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克二、做法1. 猪耳朵先刮干净,然后入开...
@樊炭886：煮猪耳朵多长时间? -
莘凭18761495474…… 原料:猪耳朵. 配料:青葱、香菜. 做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味. 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味. 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油. 4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝. 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜. 7、放入冰箱冷藏,凉透. 8、凉凉的,特别适合夏天
@樊炭886：卤猪耳朵怎么卤 -
莘凭18761495474…… 卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜.猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等.本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质.原料:猪耳朵1个 辅料:卤汤1锅,花椒5克,...
@樊炭886：卤猪耳朵做法,谁教教我做卤猪耳朵啊? -
莘凭18761495474…… 猪耳朵2个,廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒,辣椒粉 做法1、猪耳朵反复清洗干净,残毛一定要摘干净.放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫.2、放入廖排骨卤料、干辣椒,辣椒粉和猪耳朵,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟.关火3、放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上,味道更佳.4、取出放入冰箱,吃时拌上凉拌调料即可.小诀窍:1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净.2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.
@樊炭886：卤肉一般是多少时间?
莘凭18761495474…… 应根据不同的品种,品质的老嫩,火力的大小以及用具和制作的数量来决定,即使是条件相同,但老汤就熟的快些;大体为1.5--2小时即可,实践中多总结一下就会得到你的最佳时间.
@樊炭886：猪耳朵怎么煮才好吃? -
莘凭18761495474…… 一、卤猪耳朵(没有老卤汁的情况下) 材料:生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、花椒粒少许、料酒1、 猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起2、 锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟3、 ...
@樊炭886：怎样做卤猪耳朵?
莘凭18761495474…… 卤猪耳 ---------------- 主料:猪耳半个. 卤料:老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂. 做法: 1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净. 2、放入高压锅,加入卤料,加入刚没过材料的水即可. 3、上汽后转小火10分钟,然后关火焖至冷却即可. 小贴士: 1、上汽后小火10分钟左右即可关火,不然卤得过头,太烂了影响口感. 2、卤料可以根据自己口味,增加辣椒或其他调味品. 3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛,一定要清除干净.
@樊炭886：猪耳用热水卤吗 -
莘凭18761495474…… 卤猪耳是用热水卤.卤猪耳 原料:猪耳朵1个,蒜仁3粒,辣椒1个,色拉油2匙,红葱头3粒,姜3片,花椒1匙,清水4碗,酱油1碗,米酒1大匙,冰糖1匙 制法:1、猪耳朵洗净,氽烫备用.2、将蒜仁拍碎,辣椒切段,红葱头去皮拍碎,姜切片备用.3、加入两匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、红葱头、姜片及花椒粒爆香.4、把清水4碗、酱油1碗、米酒1大匙,冰糖1匙加于卤锅内,再加入已爆香的材料煮沸.5、放入猪耳朵于卤锅内,用小火卤30~50分钟.6、把卤好的猪耳朵切成片,拼摆于盘中即可.
