卤猪脚最简单方法
@邵狱4507：卤猪脚(以猪脚为主用料的菜品) - 搜狗百科
爱新觉罗孟13615803751…… 1.将所需材料洗净切好备用. 2.锅里放水烧开倒入料酒、盐,放入猪脚煮片刻后捞出. 3.炒锅放花生油热后放入姜、蒜、八角、草果爆香放入焯过水的猪脚,翻炒几分钟. 4.放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒上色. 5.加入水浸过猪脚大火烧开转小火焖40分钟. 6.大火收汁. 7.汁收好了出锅.
@邵狱4507：猪蹄怎么卤最好吃步骤 -
爱新觉罗孟13615803751…… 食材明细 猪蹄800g 卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤 1 准备好材料. 2 卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜. 3 锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮...
@邵狱4507：怎么卤猪脚,要住的好吃的,方法简单的
爱新觉罗孟13615803751…… 原料: 猪脚1只、青葱2支、红辣椒1支、老姜3片、八角1颗、冰糖适量、绍酒或料酒50毫升(5小匙)、酱油约150毫升、清水800-1000毫升做法: 1、猪脚洗净用热水氽烫几分钟,捞起泡入凉水中,沥干备用;葱、辣椒切段备用; 2、热锅下油,小火慢慢炒冰糖,倒入猪脚翻炒上色,加入葱段辣椒段、姜片、八角炒香;倒入绍酒、酱油炒香,加水煮滚; 4、移至大砂锅,以小火慢慢卤1小时即可. Memo: 猪脚要选择前腿,肥瘦比例刚好. 热水焯后立刻泡冷水,能让肉质更紧实更Q. 另外我还加了些剥好皮的生栗子同卤.
@邵狱4507：卤猪蹄怎么做,其实很简单 -
爱新觉罗孟13615803751…… 材料:猪蹄1只,黑木耳10克,香葱2棵,小米椒个,香葱2棵,红椒1/4个,糖1勺,米醋2勺,生抽1小勺,蒸鱼豉油1小勺步骤:猪蹄剁成两块(摊主给处理的)洗净,入冷水锅焯水把焯好的猪蹄放到高压锅里,加入姜片、葱段、花椒、大料、...
@邵狱4507：求卤猪脚的简单制作方法!
爱新觉罗孟13615803751…… 教你个简单易学的卤猪脚制作方法! 原料 猪脚2只,廖排骨卤料1包, 蒜仁、青葱,冰糖 制作方法 1、将猪脚切块洗净后汆烫备用. 2、蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用. 3、将炒锅加热,把冰糖放入锅内干炒呈焦状. 4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色. 5、把清水1000毫升、廖排骨卤料一包,猪脚加入锅中煮沸. 6、再把蒜仁、青葱、依序加入卤锅内续煮. 7、用小火卤30~50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅. PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!绝对巴适!
@邵狱4507：简易的卤猪脚怎么做好吃又简单,做法图解 -
爱新觉罗孟13615803751…… 主料猪蹄2只 辅料鸡蛋6个盐适量老抽适量姜适量香叶适量黄酒适量小茴香适量冰糖适量花椒适量桂皮适量大葱1根八角2个生抽适量 步骤 五香卤猪蹄的做法步骤11.新鲜猪蹄拿回来,再拔一次毛 五香卤猪蹄的做法步骤22.仔细清理干净备沥水备用 ...
@邵狱4507：卤猪蹄的做法是什么? -
爱新觉罗孟13615803751…… 主料:猪蹄2个(约2斤)辅料:生抽1.5大匙、料酒1.5大匙、老抽1/2大匙、糖20g、姜50g、小葱30g、蒜头30g、色拉油适量 卤猪蹄的做法1. 猪脚去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净3. 炒锅入油放入猪蹄,翻炒4. 至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味5. 加水适量,放入生抽、老抽、料酒、糖,大火烧开后熄火6. 移入电高压锅,选择炖煮程序(我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟)如果用普通炖锅,则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@邵狱4507：卤猪蹄的做法是怎样的 -
爱新觉罗孟13615803751…… 卤猪蹄的做法 材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果. 做法: 1、猪蹄清理干净,纵向一劈为二; 2、添加没过的水,大火烧开; 3、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味; 4、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟; 5、锅内下少量油,爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果; 6、烹入酱油,炒香,添加热水,煮开; 7、添加处理好的猪蹄,大火煮开; 8、添加料酒,继续敞锅滚煮3分钟; 9、用老抽调色,转小火,盖盖继续炖煮; 10、至猪蹄七八分熟,添加盐和少量糖提味; 11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火.
@邵狱4507：卤猪蹄怎么做好吃,五香卤猪蹄的家常做法 -
爱新觉罗孟13615803751…… 卤猪蹄怎么做好吃 材料 以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为＂五香＂.(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香) 做法1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入＂五香＂,放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了;3、这是刚卤好的,很软和,别着急吃.要放凉,最好是放在冰箱里,凉了才会皮Q肉香;4、成品切一盘.
爱新觉罗孟13615803751…… 1.将所需材料洗净切好备用. 2.锅里放水烧开倒入料酒、盐,放入猪脚煮片刻后捞出. 3.炒锅放花生油热后放入姜、蒜、八角、草果爆香放入焯过水的猪脚,翻炒几分钟. 4.放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒上色. 5.加入水浸过猪脚大火烧开转小火焖40分钟. 6.大火收汁. 7.汁收好了出锅.
@邵狱4507：猪蹄怎么卤最好吃步骤 -
爱新觉罗孟13615803751…… 食材明细 猪蹄800g 卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤 1 准备好材料. 2 卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜. 3 锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮...
@邵狱4507：怎么卤猪脚,要住的好吃的,方法简单的
爱新觉罗孟13615803751…… 原料: 猪脚1只、青葱2支、红辣椒1支、老姜3片、八角1颗、冰糖适量、绍酒或料酒50毫升(5小匙)、酱油约150毫升、清水800-1000毫升做法: 1、猪脚洗净用热水氽烫几分钟,捞起泡入凉水中,沥干备用;葱、辣椒切段备用; 2、热锅下油,小火慢慢炒冰糖,倒入猪脚翻炒上色,加入葱段辣椒段、姜片、八角炒香;倒入绍酒、酱油炒香,加水煮滚; 4、移至大砂锅,以小火慢慢卤1小时即可. Memo: 猪脚要选择前腿,肥瘦比例刚好. 热水焯后立刻泡冷水,能让肉质更紧实更Q. 另外我还加了些剥好皮的生栗子同卤.
@邵狱4507：卤猪蹄怎么做,其实很简单 -
爱新觉罗孟13615803751…… 材料:猪蹄1只,黑木耳10克,香葱2棵,小米椒个,香葱2棵,红椒1/4个,糖1勺,米醋2勺,生抽1小勺,蒸鱼豉油1小勺步骤:猪蹄剁成两块(摊主给处理的)洗净,入冷水锅焯水把焯好的猪蹄放到高压锅里,加入姜片、葱段、花椒、大料、...
@邵狱4507：求卤猪脚的简单制作方法!
爱新觉罗孟13615803751…… 教你个简单易学的卤猪脚制作方法! 原料 猪脚2只,廖排骨卤料1包, 蒜仁、青葱,冰糖 制作方法 1、将猪脚切块洗净后汆烫备用. 2、蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用. 3、将炒锅加热,把冰糖放入锅内干炒呈焦状. 4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色. 5、把清水1000毫升、廖排骨卤料一包,猪脚加入锅中煮沸. 6、再把蒜仁、青葱、依序加入卤锅内续煮. 7、用小火卤30~50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅. PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!绝对巴适!
@邵狱4507：简易的卤猪脚怎么做好吃又简单,做法图解 -
爱新觉罗孟13615803751…… 主料猪蹄2只 辅料鸡蛋6个盐适量老抽适量姜适量香叶适量黄酒适量小茴香适量冰糖适量花椒适量桂皮适量大葱1根八角2个生抽适量 步骤 五香卤猪蹄的做法步骤11.新鲜猪蹄拿回来,再拔一次毛 五香卤猪蹄的做法步骤22.仔细清理干净备沥水备用 ...
@邵狱4507：卤猪蹄的做法是什么? -
爱新觉罗孟13615803751…… 主料:猪蹄2个(约2斤)辅料:生抽1.5大匙、料酒1.5大匙、老抽1/2大匙、糖20g、姜50g、小葱30g、蒜头30g、色拉油适量 卤猪蹄的做法1. 猪脚去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净3. 炒锅入油放入猪蹄,翻炒4. 至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味5. 加水适量,放入生抽、老抽、料酒、糖,大火烧开后熄火6. 移入电高压锅,选择炖煮程序(我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟)如果用普通炖锅,则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@邵狱4507：卤猪蹄的做法是怎样的 -
爱新觉罗孟13615803751…… 卤猪蹄的做法 材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果. 做法: 1、猪蹄清理干净,纵向一劈为二; 2、添加没过的水,大火烧开; 3、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味; 4、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟; 5、锅内下少量油,爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果; 6、烹入酱油,炒香,添加热水,煮开; 7、添加处理好的猪蹄,大火煮开; 8、添加料酒,继续敞锅滚煮3分钟; 9、用老抽调色,转小火,盖盖继续炖煮; 10、至猪蹄七八分熟,添加盐和少量糖提味; 11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火.
@邵狱4507：卤猪蹄怎么做好吃,五香卤猪蹄的家常做法 -
爱新觉罗孟13615803751…… 卤猪蹄怎么做好吃 材料 以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为＂五香＂.(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香) 做法1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入＂五香＂,放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了;3、这是刚卤好的,很软和,别着急吃.要放凉,最好是放在冰箱里,凉了才会皮Q肉香;4、成品切一盘.
