卤肉100斤水放多少盐
@任董1780：正宗卤肉的配料的比例和制作 -
晋畅19734534788…… 配料和比例: 猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理和具体步骤: 1.将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂肪...
@任董1780：卤肉一斤放几克盐 -
晋畅19734534788…… 8克左右的盐
@任董1780：一百斤水放0.0002‰的盐 那该是放多少 -
晋畅19734534788…… 首先你要看清楚千分号不是百分号,100斤水里放放2斤盐就是2%;放0.2斤盐,就是千分之2;放0.00002斤就是千分之0.0002. 0.00002市斤盐就是0.01克.
@任董1780：做卤肉卤水,三十斤水需要放多少盐? -
晋畅19734534788…… 卤水调味时的盐度比例是多少卤水调味时的盐度比例是多少卤水调味时的盐度比例是多少?续汤或加料后如何补味?通常来说,北方酱汤的盐度比例为每斤酱汤调入7-8克盐,换算成百分比是1.4%一1.6%.南方卤水的盐度比例为每斤卤水调6-7...
@任董1780：学会这个万能卤肉配方,想卤什么都可以 -
晋畅19734534788…… 万能卤肉的做法:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则2113需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤.其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨...
@任董1780：100斤水放90克盐.30斤水放多少盐 -
晋畅19734534788…… 100斤水放90克盐.30斤水 放27斤盐
@任董1780：做卤菜一斤牛肉放多少盐多少味精鸡精? -
晋畅19734534788…… 做卤牛肉放5克盐,汤里放10克,味精鸡精各放1克.
@任董1780：配比是6:4 例如:100斤水里加40斤盐我要扣除40斤水 如果不扣除水要怎么算100斤水要多少盐 -
晋畅19734534788…… 比例6:4就是6份A,4份B,一共10份.所以不是100斤水里加40斤盐,而是60斤水里加40斤盐(也可能是40斤水里加60斤盐,题目没说).所以,如果有100斤水,按水:盐=6:4的话,设要加盐y斤,就是100:y=6:4 得6y=4x100(两内项的积等于两外项的积) y≈66.67.100斤水约需要66.67斤盐.你若熟练的话,6:4=3:2,3:2就是3/2.用水的量乘以2/3就是盐的量.
@任董1780：卤菜下50斤半成品需要放多少盐? -
晋畅19734534788…… 一斤卤菜30克盐,50斤需要1500克,也就是3斤.
@任董1780：100斤水放4.2斤盐,求问一斤水是多少盐 -
晋畅19734534788…… 100斤水放4.2斤盐;一斤水的盐是(0.042斤);4.2/100=0.042(斤)=0.42(两)=21(克)
晋畅19734534788…… 配料和比例: 猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理和具体步骤: 1.将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂肪...
@任董1780：卤肉一斤放几克盐 -
晋畅19734534788…… 8克左右的盐
@任董1780：一百斤水放0.0002‰的盐 那该是放多少 -
晋畅19734534788…… 首先你要看清楚千分号不是百分号,100斤水里放放2斤盐就是2%;放0.2斤盐,就是千分之2;放0.00002斤就是千分之0.0002. 0.00002市斤盐就是0.01克.
@任董1780：做卤肉卤水,三十斤水需要放多少盐? -
晋畅19734534788…… 卤水调味时的盐度比例是多少卤水调味时的盐度比例是多少卤水调味时的盐度比例是多少?续汤或加料后如何补味?通常来说,北方酱汤的盐度比例为每斤酱汤调入7-8克盐,换算成百分比是1.4%一1.6%.南方卤水的盐度比例为每斤卤水调6-7...
@任董1780：学会这个万能卤肉配方,想卤什么都可以 -
晋畅19734534788…… 万能卤肉的做法:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则2113需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤.其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨...
@任董1780：100斤水放90克盐.30斤水放多少盐 -
晋畅19734534788…… 100斤水放90克盐.30斤水 放27斤盐
@任董1780：做卤菜一斤牛肉放多少盐多少味精鸡精? -
晋畅19734534788…… 做卤牛肉放5克盐,汤里放10克,味精鸡精各放1克.
@任董1780：配比是6:4 例如:100斤水里加40斤盐我要扣除40斤水 如果不扣除水要怎么算100斤水要多少盐 -
晋畅19734534788…… 比例6:4就是6份A,4份B,一共10份.所以不是100斤水里加40斤盐,而是60斤水里加40斤盐(也可能是40斤水里加60斤盐,题目没说).所以,如果有100斤水,按水:盐=6:4的话,设要加盐y斤,就是100:y=6:4 得6y=4x100(两内项的积等于两外项的积) y≈66.67.100斤水约需要66.67斤盐.你若熟练的话,6:4=3:2,3:2就是3/2.用水的量乘以2/3就是盐的量.
@任董1780：卤菜下50斤半成品需要放多少盐? -
晋畅19734534788…… 一斤卤菜30克盐,50斤需要1500克,也就是3斤.
@任董1780：100斤水放4.2斤盐,求问一斤水是多少盐 -
晋畅19734534788…… 100斤水放4.2斤盐;一斤水的盐是(0.042斤);4.2/100=0.042(斤)=0.42(两)=21(克)
