卤鸡爪要泡一个晚上吗
@狄宰5570：卤凤爪(鸡脚)要怎么做才好吃? -
惠易18361297034…… 有味道是没煮熟.你可以先用葱姜蒜加水烧煮,然后用这个水焯一下鸡爪.然后在放卤水里面煮.一般煮五到八分钟是没有关系的.这个时间根据你鸡爪的大小决定.要入味,可以煮十五分钟,然后泡一天,在捞起来.不过鸡爪本身就不太入味. 煮好以后先别吃,放室温冷却一下,然后进冰箱冷藏一下,会特别q的.
@狄宰5570：卤鸡爪怎样做皮不破 -
惠易18361297034…… 卤鸡爪做法; 食材准备 川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克 制作步骤 1...
@狄宰5570：正宗卤鸡爪配料 -
惠易18361297034…… 正宗卤鸡爪配料 配料: 鸡爪 10只、精盐 适量、纯净水 适量、老冰糖 20克、姜 两块、桂皮 10克、八角 两颗、香叶 2克、草果 3克、花椒 2克、干辣椒 15克、老抽 15克、细香葱 少量 烹饪步骤: 1.鸡爪洗干净,剪去指甲 2.放锅里除血水 3.生姜...
@狄宰5570：卤凤爪的家常做法 -
惠易18361297034…… 食材准备 原料:鸡爪300克;辅料:卤汤1锅.制作步骤1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净.2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可.注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉...
@狄宰5570：自己在家里做鸡爪可以怎么做? -
惠易18361297034…… 食材准备 原料:鸡爪300克; 卤鸡爪 辅料:卤汤1锅; 制作步骤 1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净. 2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可. 注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小. 鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠.
@狄宰5570：怎么做麻辣鸡爪才能柔韧鲜嫩?
惠易18361297034…… 鸡爪不宜煮太久,否则过于软烂,使鸡爪缺少韧劲;鸡爪卤好后,必须放在汤汁中浸泡一夜,这样才能充分入味,香辣爽口.
@狄宰5570：卤鸡爪的介绍 -
惠易18361297034…… 卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜,可谓一道美食.烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠.
@狄宰5570：卤鸡爪要用什么配料 -
惠易18361297034…… 鸡爪5斤 龙凤酒1瓶 生姜、辣椒适量 葱6支 酱油半瓶 冰糖适量 《作法》: 1.将鸡爪、龙凤酒、酱油、冰糖等材料,加水适量,放入不锈钢锅浸泡6小时以上. 2.浸泡完成的材料,放入瓦斯炉中以大火蒸煮. 3.待煮沸后,再以中火蒸煮15~20分...
@狄宰5570：糟卤鸡爪怎么做 -
惠易18361297034…… 做法: 1、将凤爪的指甲用刀切掉,然后清洗干净备用 2、将凤爪放入冷水锅中,加入小葱段大火煮15分钟,期间要将血沫撇干净 3、取一容器,倒入糟卤,将枸杞与干红辣椒放入其中备用 4、凤爪煮熟后趁热放入糟卤中,自然放凉后放入冰箱冷藏一晚即可食用 【提示】 1、糟卤是一种调味品,它本身很咸,所以此菜不需要放盐 2、凤爪煮的时间不宜过长,否则会影响筋道的口感
@狄宰5570：卤鸡爪等要怎么操作,有现成的调味包,时间短不入味不上色,时间长骨肉分离.
惠易18361297034…… 先煮调料包,15分钟的样子煮出味道以后,将鸡爪放进去,煮沸腾5分钟就关火.不用管它了,浸泡一个晚上.试试看.上颜色是放酱油的.祝你成功
惠易18361297034…… 有味道是没煮熟.你可以先用葱姜蒜加水烧煮,然后用这个水焯一下鸡爪.然后在放卤水里面煮.一般煮五到八分钟是没有关系的.这个时间根据你鸡爪的大小决定.要入味,可以煮十五分钟,然后泡一天,在捞起来.不过鸡爪本身就不太入味. 煮好以后先别吃,放室温冷却一下,然后进冰箱冷藏一下,会特别q的.
@狄宰5570：卤鸡爪怎样做皮不破 -
惠易18361297034…… 卤鸡爪做法; 食材准备 川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克 制作步骤 1...
@狄宰5570：正宗卤鸡爪配料 -
惠易18361297034…… 正宗卤鸡爪配料 配料: 鸡爪 10只、精盐 适量、纯净水 适量、老冰糖 20克、姜 两块、桂皮 10克、八角 两颗、香叶 2克、草果 3克、花椒 2克、干辣椒 15克、老抽 15克、细香葱 少量 烹饪步骤: 1.鸡爪洗干净,剪去指甲 2.放锅里除血水 3.生姜...
@狄宰5570：卤凤爪的家常做法 -
惠易18361297034…… 食材准备 原料:鸡爪300克;辅料:卤汤1锅.制作步骤1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净.2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可.注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉...
@狄宰5570：自己在家里做鸡爪可以怎么做? -
惠易18361297034…… 食材准备 原料:鸡爪300克; 卤鸡爪 辅料:卤汤1锅; 制作步骤 1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净. 2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可. 注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小. 鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠.
@狄宰5570：怎么做麻辣鸡爪才能柔韧鲜嫩?
惠易18361297034…… 鸡爪不宜煮太久,否则过于软烂,使鸡爪缺少韧劲;鸡爪卤好后,必须放在汤汁中浸泡一夜,这样才能充分入味,香辣爽口.
@狄宰5570：卤鸡爪的介绍 -
惠易18361297034…… 卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜,可谓一道美食.烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠.
@狄宰5570：卤鸡爪要用什么配料 -
惠易18361297034…… 鸡爪5斤 龙凤酒1瓶 生姜、辣椒适量 葱6支 酱油半瓶 冰糖适量 《作法》: 1.将鸡爪、龙凤酒、酱油、冰糖等材料,加水适量,放入不锈钢锅浸泡6小时以上. 2.浸泡完成的材料,放入瓦斯炉中以大火蒸煮. 3.待煮沸后,再以中火蒸煮15~20分...
@狄宰5570：糟卤鸡爪怎么做 -
惠易18361297034…… 做法: 1、将凤爪的指甲用刀切掉,然后清洗干净备用 2、将凤爪放入冷水锅中,加入小葱段大火煮15分钟,期间要将血沫撇干净 3、取一容器,倒入糟卤,将枸杞与干红辣椒放入其中备用 4、凤爪煮熟后趁热放入糟卤中,自然放凉后放入冰箱冷藏一晚即可食用 【提示】 1、糟卤是一种调味品,它本身很咸,所以此菜不需要放盐 2、凤爪煮的时间不宜过长,否则会影响筋道的口感
@狄宰5570：卤鸡爪等要怎么操作,有现成的调味包,时间短不入味不上色,时间长骨肉分离.
惠易18361297034…… 先煮调料包,15分钟的样子煮出味道以后,将鸡爪放进去,煮沸腾5分钟就关火.不用管它了,浸泡一个晚上.试试看.上颜色是放酱油的.祝你成功
