去除熟牛肚的腥臭味道
@饶厚1728：怎样去除牛肚的怪味道 -
惠莺18433969630…… 牛肚去腥方法如下: 工具/原料 牛肚、食用盐适量、食用醋适量 1、先将牛肚的膜去掉(看个人喜好),然后撕开,简单清洗2、把撕开的牛肚,放入盆中,加入适量食盐,(食盐可以杀菌,寄生虫等对人体有害的东西,)搅拌,后加入清水,静置片刻.记得揉搓牛肚.重复几次后,没有脏东西排除3、滤水后,再置入盆中加食用醋.(醋去掉牛肚的腥味),买回来的牛肚一定有腥臭,加醋搅拌后加入清水,静置4、如此就可以的到干净的牛肚啦,可以加点小苏打中和醋味.
@饶厚1728：熟牛肚怎么清洗?好像有点腥味,该怎么洗呢? -
惠莺18433969630…… 用盐搓可以去脏东西,用黄酒或料酒洗可以去腥臭
@饶厚1728：已煮熟牛肚还有味,咋办 -
惠莺18433969630…… 你好,炖煮牛肚要加点五香粉、富磷联、除臭增香粉等,牛肚脆嫩多汁,香味纯正,出品率高,烹调不收缩.
@饶厚1728：怎样去除牛肚上的腥味 -
惠莺18433969630…… 烧一锅开水,葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中,煮沸之后再加入牛肚,盖上锅盖再煮2.5-3小时,到牛肚煮软即可捞起.准备一锅卤汁(你可以依照自己的喜好口味来调制),将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁...
@饶厚1728：熟牛肚怎么凉调不腥 -
惠莺18433969630…… 先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐100克 、玉米面 100克 、食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 泡椒牛肚 材料 熟牛肚半斤,红辣椒30根,野山椒20根,水芹菜1棵,生抽1勺,精盐2克,鸡精2克,湿淀粉10克,八角2粒,鸡汤1小碗,香油适量 做法 1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小块、芹菜切成段备用. 2.牛肚丝放进水锅,加葱丝、料酒、八角,煮开. 3.锅内放油烧热,下入辣椒丝、肚丝爆炒,加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开. 4.加鸡精、芹菜炒匀,再用湿淀粉勾芡,淋香油后就完成了.
@饶厚1728：地摊买来熟牛肚 有种洗衣粉的味道 怎么做没有了. -
惠莺18433969630…… 有两法:1.加水重煮后,用水洗,然后加料重煮. 2.上法去不了,只有用它来洗衣服了!
@饶厚1728：怎样去除牛肚上的腥味 -
惠莺18433969630…… 用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了~做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的~ 或者水焯一下.就是将肉放进烧开的水中.等到肉稍微变色,或者血沫出来了,再拿出锅.姜20克,葱20克 姜切片,用刀背剁碎,葱切段. 把姜碎和葱段放到小盆里,倒入200cc的水. 用手揉啊揉啊,直到葱姜汁浸入水中. 滤去姜和葱.剩下的就是姜葱水.
@饶厚1728：怎么去牛肚腥味 -
惠莺18433969630…… 可以加点除臭增香粉,牛肚(牛百叶)工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,腌制10-15小时.然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内,开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮约15-30分钟),熄火闷2-5小时,即可出锅或者上笼蒸15-30分. (焖的时间要根据 动物肚类肉制品的品种进行调整),注意观察防止焖烂!
@饶厚1728：怎么祛除牛毛肚(牛百叶)的腥味! -
惠莺18433969630…… 腌渍去腥将牛百叶丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味,
@饶厚1728：牛肚怎么洗 -
惠莺18433969630…… 很多人第一次买牛肚牛百叶,其实看上去挺干净的,可回家洗过之后,放在锅里烧有一股很难闻的味道,吃到嘴里很恶心,那么才洗干净呢? 购买回来的牛肚的清洗方法: 1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部...
惠莺18433969630…… 牛肚去腥方法如下: 工具/原料 牛肚、食用盐适量、食用醋适量 1、先将牛肚的膜去掉(看个人喜好),然后撕开,简单清洗2、把撕开的牛肚,放入盆中,加入适量食盐,(食盐可以杀菌,寄生虫等对人体有害的东西,)搅拌,后加入清水,静置片刻.记得揉搓牛肚.重复几次后,没有脏东西排除3、滤水后,再置入盆中加食用醋.(醋去掉牛肚的腥味),买回来的牛肚一定有腥臭,加醋搅拌后加入清水,静置4、如此就可以的到干净的牛肚啦,可以加点小苏打中和醋味.
@饶厚1728：熟牛肚怎么清洗?好像有点腥味,该怎么洗呢? -
惠莺18433969630…… 用盐搓可以去脏东西,用黄酒或料酒洗可以去腥臭
@饶厚1728：已煮熟牛肚还有味,咋办 -
惠莺18433969630…… 你好,炖煮牛肚要加点五香粉、富磷联、除臭增香粉等,牛肚脆嫩多汁,香味纯正,出品率高,烹调不收缩.
@饶厚1728：怎样去除牛肚上的腥味 -
惠莺18433969630…… 烧一锅开水,葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中,煮沸之后再加入牛肚,盖上锅盖再煮2.5-3小时,到牛肚煮软即可捞起.准备一锅卤汁(你可以依照自己的喜好口味来调制),将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁...
@饶厚1728：熟牛肚怎么凉调不腥 -
惠莺18433969630…… 先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐100克 、玉米面 100克 、食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 泡椒牛肚 材料 熟牛肚半斤,红辣椒30根,野山椒20根,水芹菜1棵,生抽1勺,精盐2克,鸡精2克,湿淀粉10克,八角2粒,鸡汤1小碗,香油适量 做法 1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小块、芹菜切成段备用. 2.牛肚丝放进水锅,加葱丝、料酒、八角,煮开. 3.锅内放油烧热,下入辣椒丝、肚丝爆炒,加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开. 4.加鸡精、芹菜炒匀,再用湿淀粉勾芡,淋香油后就完成了.
@饶厚1728：地摊买来熟牛肚 有种洗衣粉的味道 怎么做没有了. -
惠莺18433969630…… 有两法:1.加水重煮后,用水洗,然后加料重煮. 2.上法去不了,只有用它来洗衣服了!
@饶厚1728：怎样去除牛肚上的腥味 -
惠莺18433969630…… 用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了~做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的~ 或者水焯一下.就是将肉放进烧开的水中.等到肉稍微变色,或者血沫出来了,再拿出锅.姜20克,葱20克 姜切片,用刀背剁碎,葱切段. 把姜碎和葱段放到小盆里,倒入200cc的水. 用手揉啊揉啊,直到葱姜汁浸入水中. 滤去姜和葱.剩下的就是姜葱水.
@饶厚1728：怎么去牛肚腥味 -
惠莺18433969630…… 可以加点除臭增香粉,牛肚(牛百叶)工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,腌制10-15小时.然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内,开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮约15-30分钟),熄火闷2-5小时,即可出锅或者上笼蒸15-30分. (焖的时间要根据 动物肚类肉制品的品种进行调整),注意观察防止焖烂!
@饶厚1728：怎么祛除牛毛肚(牛百叶)的腥味! -
惠莺18433969630…… 腌渍去腥将牛百叶丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味,
@饶厚1728：牛肚怎么洗 -
惠莺18433969630…… 很多人第一次买牛肚牛百叶,其实看上去挺干净的,可回家洗过之后,放在锅里烧有一股很难闻的味道,吃到嘴里很恶心,那么才洗干净呢? 购买回来的牛肚的清洗方法: 1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部...
