发面饼为什么凉了会硬
@袁虹5891：我烙的发面饼热的时候还好,等凉了就僵硬的吃不动了,有谁能告诉我是怎么回事吗? -
曲南17596854102…… 保温保湿
@袁虹5891：发面饼烙熟挺软的稍一凉就发硬这是怎么回事 -
曲南17596854102…… 因为面饼在刚刚熟的时候,里面还有水分,当把他放在空气中时,水分蒸发,所以就变硬啦
@袁虹5891：发面做掉渣饼,怎么凉了后面饼发硬发死? -
曲南17596854102…… 早茶怎么会掉哦?发面膜如果没有六的话它会掉闸
@袁虹5891：为什么我做的发面饼子皮很硬? -
曲南17596854102…… 如果你做了发面饼子皮很硬主要有,其中可能情况.第一是因为你发面的时候水放少了,所以发的面很干.使做出来的饼子皮就很硬.只是因为没有足够的水分,所以会觉得硬.第二是因为,你的面没有发好.也就是因为你酵母失效或者是你发面的时间不够长.这面没有发起来,因此饼子皮就很硬.所以如果你做的饼子皮很硬的话,你可以从这两个方面.回想一下看是不是这两个原因.
@袁虹5891：为什么我做的发面千层饼凉了会硬 -
曲南17596854102…… 用六分开水,四分凉水和面,就解决了!
@袁虹5891：死面大饼加什么原料凉了不硬? -
曲南17596854102…… 死面大饼我家里经常制作,因为做为北方人比较喜欢吃面食.并且我曾经在烹饪学校专门学过面点课,对于一些普通的面食做起来还算“得心应手”.制作的死面大饼为什么凉了会变硬,不过是这两种原因:和面时选择的凉水和面,导致凉后水...
@袁虹5891：做大饼,为什么凉了一后它会变硬,怎样做的大饼可口,好吃? -
曲南17596854102…… 正常情况,你看谁家的大饼放在那里不会硬的.都会这样.但大饼的面发的越好.变硬的时间就越长.还得看你发面的水平.
@袁虹5891：烫面为啥硬
曲南17596854102…… 可能有下面几种原因:面粉选择错误和面的方式不对面团醒发不到位面和的太硬烙饼... 这种饼怎么做都是硬的,放凉了更硬发面饼比较常见,就是用酵母水和面,发面再烙...
@袁虹5891：千层饼冷凉后硬什么原因 -
曲南17596854102…… 饼如果采用通常做法,凉了都会硬邦邦的,无论是几层的. 冷了不变硬的五香千层饼制作方法: 1、其中1/3面用开水烫熟. 2、剩下的2/3面里放一勺泡打粉、盐,搅拌均匀. 3、发酵粉用温水和开,倒入面粉中. 4、把盆里所有面粉拌匀、揉透. 5、用一块湿布盖上,醒30分钟. 6、将面团揉一下,用擀面杖擀干,刷油撒上葱花,卷起、叠成方块,再擀开,再重复刷油,撒葱花,再卷起,叠方块,再擀开. 7、锅内刷薄油,将饼入锅烙至双面金黄.
@袁虹5891：怎样做发面饼凉了不硬 -
曲南17596854102…… 面和的硬了,再加水.再加热的时候放入保鲜袋系好,用微波炉高火加热90秒,切忌用烤或烙的方法加热.
曲南17596854102…… 保温保湿
@袁虹5891：发面饼烙熟挺软的稍一凉就发硬这是怎么回事 -
曲南17596854102…… 因为面饼在刚刚熟的时候,里面还有水分,当把他放在空气中时,水分蒸发,所以就变硬啦
@袁虹5891：发面做掉渣饼,怎么凉了后面饼发硬发死? -
曲南17596854102…… 早茶怎么会掉哦?发面膜如果没有六的话它会掉闸
@袁虹5891：为什么我做的发面饼子皮很硬? -
曲南17596854102…… 如果你做了发面饼子皮很硬主要有,其中可能情况.第一是因为你发面的时候水放少了,所以发的面很干.使做出来的饼子皮就很硬.只是因为没有足够的水分,所以会觉得硬.第二是因为,你的面没有发好.也就是因为你酵母失效或者是你发面的时间不够长.这面没有发起来,因此饼子皮就很硬.所以如果你做的饼子皮很硬的话,你可以从这两个方面.回想一下看是不是这两个原因.
@袁虹5891：为什么我做的发面千层饼凉了会硬 -
曲南17596854102…… 用六分开水,四分凉水和面,就解决了!
@袁虹5891：死面大饼加什么原料凉了不硬? -
曲南17596854102…… 死面大饼我家里经常制作,因为做为北方人比较喜欢吃面食.并且我曾经在烹饪学校专门学过面点课,对于一些普通的面食做起来还算“得心应手”.制作的死面大饼为什么凉了会变硬,不过是这两种原因:和面时选择的凉水和面,导致凉后水...
@袁虹5891：做大饼,为什么凉了一后它会变硬,怎样做的大饼可口,好吃? -
曲南17596854102…… 正常情况,你看谁家的大饼放在那里不会硬的.都会这样.但大饼的面发的越好.变硬的时间就越长.还得看你发面的水平.
@袁虹5891：烫面为啥硬
曲南17596854102…… 可能有下面几种原因:面粉选择错误和面的方式不对面团醒发不到位面和的太硬烙饼... 这种饼怎么做都是硬的,放凉了更硬发面饼比较常见,就是用酵母水和面,发面再烙...
@袁虹5891：千层饼冷凉后硬什么原因 -
曲南17596854102…… 饼如果采用通常做法,凉了都会硬邦邦的,无论是几层的. 冷了不变硬的五香千层饼制作方法: 1、其中1/3面用开水烫熟. 2、剩下的2/3面里放一勺泡打粉、盐,搅拌均匀. 3、发酵粉用温水和开,倒入面粉中. 4、把盆里所有面粉拌匀、揉透. 5、用一块湿布盖上,醒30分钟. 6、将面团揉一下,用擀面杖擀干,刷油撒上葱花,卷起、叠成方块,再擀开,再重复刷油,撒葱花,再卷起,叠方块,再擀开. 7、锅内刷薄油,将饼入锅烙至双面金黄.
@袁虹5891：怎样做发面饼凉了不硬 -
曲南17596854102…… 面和的硬了,再加水.再加热的时候放入保鲜袋系好,用微波炉高火加热90秒,切忌用烤或烙的方法加热.
