受潮大米与发霉大米
@蒯菁3564：发霉的大米怎样分捡 -
归将18467079455…… 如果大米散发出异味,就表明大米已经开始发热霉变.另外,刚开始发生霉变的大米,霉味并不明显,所以,该如何鉴别霉味并不明显,但已经发生霉变的大米呢?为了能吃得健康、吃得安心,掌握一些鉴别和处理发霉的大米的方法是很重要的...
@蒯菁3564：大米发霉能吃吗,大米发霉了怎么处理 -
归将18467079455…… 1、首先明确一点,发霉的大米是坚决不能食用的,这种米里面黄曲霉素太多,吃进肚子是会造成腹泻和各种感染的.2、如果,大米没发霉,就长了一些米虫的话,是可以吃的,只要洗干净米上面的虫子和虫卵即可,一般式不会造成闹肚子等毛病的.3、正式因为,大米存放不当容易发霉,吃不了丢掉造成浪费,我们在保存大米的时候更加需要小心细致.4、大米要保存在干燥的地方,最好能够将大米存放在真空保鲜管中,这样水汽不容易进去,就不怎么容易受潮发霉了.5、 也可以定期去晒一晒大米,去去湿气,确保不长米虫,不会发生霉变等问题.
@蒯菁3564：大米很脏洗过了就变白,是发霉了吗 -
归将18467079455…… 洗过大米后变白,并不一定是发霉.大米的颜色通常为米白色,但如果储存环境潮湿,大米可能会受潮,导致颜色变深.如果大米颜色变深,但并没有变质,可以通过清洗和晾晒来恢复原来的颜色.然而,如果大米已经发霉,即使清洗后颜色变白,也不能食用,因为其中可能含有大量的黄曲霉素,对人体健康有潜在危害.为了确保大米的品质和安全,建议储存大米时放在干燥、通风的地方,避免受潮.同时,可以根据需要选择不同种类的大米,如糙米、精米等.在食用前,可以观察大米的外形、颜色、气味等,如有异常,最好不要食用.如果有疑虑,建议咨询专业人士或进行相关检测.
@蒯菁3564：急急急,帮忙看一下我家大米发霉了吗? -
归将18467079455…… 图上看不明显,米粒顶端的那些白色和淡黄色的小点,是米的胚芽,不是霉斑.如果是米受潮了,可以在阳光下晾晒一下,再闻闻有没有霉味了.不过即使没有霉味了,大米的品质也受到很大的影响了.为了保证家人的身体健康,这种米还是不要再食用了.发霉的大米会产生黄曲霉素可能会致命的,而且还致癌. 如果非要食用这种米,那一定要仔细筛选一下,把结块的、变色的(米粒本身变色,变黄、变绿、变蓝、变黑)挑选出去,淘洗的时候一定要多淘洗几次.
@蒯菁3564：什么样的大米是发霉大米?大米发霉了怎么办? -
归将18467079455…… 如果大米不小心沾湿受潮了,大米会出现脱糠的现象,大米粒看起来很毛糙、不光洁.大米还会“起眼”、“起筋”,大米“起眼”是由于大米胚部的组织较为松软,这个部位的蛋白质和脂肪较多,霉菌会先从这里入侵,致使胚部变色;大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状,再转成灰白色,米的色泽发暗. 如果大米发霉,用手握紧大米可以将大米握成团.如果大米出现了起眼和起筋等现象时,大米的发霉程度就已经很明显了.这时必须要将大米摊晾和通风,及时处理,以防继续变质.大米早期发热霉变过程中,米质损失不明显,如果及时处理,大米不影响食用.但是,这样的大米在做饭时,一定要碾去皮层,用清水多搓洗几遍,撇出水中的浮物和米糠,这样做降低了大米中的霉菌毒素含量.
@蒯菁3564：大米发霉能吃吗,预防大米发霉的方法有哪些 -
归将18467079455…… 发霉的原因: 一. 大米发霉一般是晒的时间不够,大米没有完全干燥就储藏起来发霉的. 二. 潮湿的天气,比如下雨后没有及时排干水份粮食受潮发霉的. 三. 存放已久的空气中的水分侵入大米受潮霉变的. 大米吸湿性很强,营养物质代谢速度...
@蒯菁3564：大米发霉还能吃吗 -
归将18467079455…… “发霉的大米,不论发霉严重与否都绝对不能吃,否则会中毒,甚至死亡. 当储存大米出现起眼和起筋等现象时,大米发霉程度已比较明显.有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃,其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素.因此,发霉的大米绝对不能吃.一旦大米霉变,不可食用,否则会引起肝脏...”
@蒯菁3564：大米生虫子了,发霉了还能吃吗?应该怎么储存大米才不会导致生虫发霉呢? -
归将18467079455…… 首先应看大米生虫的程度,如果程度较轻,虫子较少,可以放置在阴凉处,筛一筛虫子后再吃.如果我们发现大米生虫的时候已经有很长一段日子,虫子已经发展到遍布大米的的周围了,大米也可能已经出现空心和断开的专题,这个时候大米属...
@蒯菁3564：潮湿天气大米会发霉吗 -
归将18467079455…… 会的,所以大米要放在家中相对干燥的储物柜,潮湿天气看是一小段时间潮湿,还是长久的潮湿天气.一小段时间的话,还好,长久就会发霉.
@蒯菁3564：大米为什么会发霉、生虫? -
归将18467079455…… 大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质.一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖).因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在.水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分.而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分.
归将18467079455…… 如果大米散发出异味,就表明大米已经开始发热霉变.另外,刚开始发生霉变的大米,霉味并不明显,所以,该如何鉴别霉味并不明显,但已经发生霉变的大米呢?为了能吃得健康、吃得安心,掌握一些鉴别和处理发霉的大米的方法是很重要的...
@蒯菁3564：大米发霉能吃吗,大米发霉了怎么处理 -
归将18467079455…… 1、首先明确一点,发霉的大米是坚决不能食用的,这种米里面黄曲霉素太多,吃进肚子是会造成腹泻和各种感染的.2、如果,大米没发霉,就长了一些米虫的话,是可以吃的,只要洗干净米上面的虫子和虫卵即可,一般式不会造成闹肚子等毛病的.3、正式因为,大米存放不当容易发霉,吃不了丢掉造成浪费,我们在保存大米的时候更加需要小心细致.4、大米要保存在干燥的地方,最好能够将大米存放在真空保鲜管中,这样水汽不容易进去,就不怎么容易受潮发霉了.5、 也可以定期去晒一晒大米,去去湿气,确保不长米虫,不会发生霉变等问题.
@蒯菁3564：大米很脏洗过了就变白,是发霉了吗 -
归将18467079455…… 洗过大米后变白,并不一定是发霉.大米的颜色通常为米白色,但如果储存环境潮湿,大米可能会受潮,导致颜色变深.如果大米颜色变深,但并没有变质,可以通过清洗和晾晒来恢复原来的颜色.然而,如果大米已经发霉,即使清洗后颜色变白,也不能食用,因为其中可能含有大量的黄曲霉素,对人体健康有潜在危害.为了确保大米的品质和安全,建议储存大米时放在干燥、通风的地方,避免受潮.同时,可以根据需要选择不同种类的大米,如糙米、精米等.在食用前,可以观察大米的外形、颜色、气味等,如有异常,最好不要食用.如果有疑虑,建议咨询专业人士或进行相关检测.
@蒯菁3564：急急急,帮忙看一下我家大米发霉了吗? -
归将18467079455…… 图上看不明显,米粒顶端的那些白色和淡黄色的小点,是米的胚芽,不是霉斑.如果是米受潮了,可以在阳光下晾晒一下,再闻闻有没有霉味了.不过即使没有霉味了,大米的品质也受到很大的影响了.为了保证家人的身体健康,这种米还是不要再食用了.发霉的大米会产生黄曲霉素可能会致命的,而且还致癌. 如果非要食用这种米,那一定要仔细筛选一下,把结块的、变色的(米粒本身变色,变黄、变绿、变蓝、变黑)挑选出去,淘洗的时候一定要多淘洗几次.
@蒯菁3564：什么样的大米是发霉大米?大米发霉了怎么办? -
归将18467079455…… 如果大米不小心沾湿受潮了,大米会出现脱糠的现象,大米粒看起来很毛糙、不光洁.大米还会“起眼”、“起筋”,大米“起眼”是由于大米胚部的组织较为松软,这个部位的蛋白质和脂肪较多,霉菌会先从这里入侵,致使胚部变色;大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状,再转成灰白色,米的色泽发暗. 如果大米发霉,用手握紧大米可以将大米握成团.如果大米出现了起眼和起筋等现象时,大米的发霉程度就已经很明显了.这时必须要将大米摊晾和通风,及时处理,以防继续变质.大米早期发热霉变过程中,米质损失不明显,如果及时处理,大米不影响食用.但是,这样的大米在做饭时,一定要碾去皮层,用清水多搓洗几遍,撇出水中的浮物和米糠,这样做降低了大米中的霉菌毒素含量.
@蒯菁3564：大米发霉能吃吗,预防大米发霉的方法有哪些 -
归将18467079455…… 发霉的原因: 一. 大米发霉一般是晒的时间不够,大米没有完全干燥就储藏起来发霉的. 二. 潮湿的天气,比如下雨后没有及时排干水份粮食受潮发霉的. 三. 存放已久的空气中的水分侵入大米受潮霉变的. 大米吸湿性很强,营养物质代谢速度...
@蒯菁3564：大米发霉还能吃吗 -
归将18467079455…… “发霉的大米,不论发霉严重与否都绝对不能吃,否则会中毒,甚至死亡. 当储存大米出现起眼和起筋等现象时,大米发霉程度已比较明显.有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃,其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素.因此,发霉的大米绝对不能吃.一旦大米霉变,不可食用,否则会引起肝脏...”
@蒯菁3564：大米生虫子了,发霉了还能吃吗?应该怎么储存大米才不会导致生虫发霉呢? -
归将18467079455…… 首先应看大米生虫的程度,如果程度较轻,虫子较少,可以放置在阴凉处,筛一筛虫子后再吃.如果我们发现大米生虫的时候已经有很长一段日子,虫子已经发展到遍布大米的的周围了,大米也可能已经出现空心和断开的专题,这个时候大米属...
@蒯菁3564：潮湿天气大米会发霉吗 -
归将18467079455…… 会的,所以大米要放在家中相对干燥的储物柜,潮湿天气看是一小段时间潮湿,还是长久的潮湿天气.一小段时间的话,还好,长久就会发霉.
@蒯菁3564：大米为什么会发霉、生虫? -
归将18467079455…… 大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质.一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖).因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在.水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分.而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分.
