变蛋晒几天能吃
@詹律1495：皮蛋包好几天可以吃,是不是要打开晾一下才能吃要晾多久?可以在太阳下晾吗? -
于伦17322284946…… 我们这边的老人都是说12天.在开封,然后要放两天等风阴凉干就可以吃.如果是五天的话,它里面的东西还没有成型.
@詹律1495：皮蛋已经捂了半个月了 要拿出来晒几天才能吃? -
于伦17322284946…… 我们一般这样处理的:拿出来放在地上三四天,这样可以通过地面吸收去掉皮蛋里的一部分碱性,吃起来才不会有涩涩的口感.
@詹律1495：变蛋变多少天可吃 -
于伦17322284946…… 15天
@詹律1495：皮蛋放在袋子里捂着晒了几天还能吃吗 -
于伦17322284946…… 你好,皮蛋放在袋子里捂着晒了几天还能吃吗,这要打开看这个皮蛋有没有变质,如果没有变质的话可以吃,变质了只能扔掉了
@詹律1495：变蛋变了一个月没成形还可以炒着吃吗 -
于伦17322284946…… 变蛋,又名松花蛋.此物热凉均可实用.就算变蛋成型之后尚且可以炒着吃,就不用说变了一个月还没成型了.所以,变蛋变了一个月还没成型是可以炒着吃的.
@詹律1495：变蛋变多长时间才可以吃 -
于伦17322284946…… 你说的是松花蛋吧?!那是用石灰在地窖里呛的,大概十天左右.
@詹律1495：做变蛋冬天要几天 -
于伦17322284946…… 7天. 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等. 变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋. 二、配料过程:先...
@詹律1495：刚做好的皮蛋,直接在太阳下面晒干之后过几天没有凝固还能吃吗? -
于伦17322284946…… 那是一开始就没凝固,没必要晒.直接煮熟吃
@詹律1495：皮蛋怎么腌制方法告诉我???? -
于伦17322284946…… 松花蛋 配料标准(夏季配方):鸭蛋100枚,食盐175克,红茶末75克,纯碱350克,生石灰1500克,松枝灰75克,黄丹粉12.5克,清水5公斤,黄土适量. 加工过程:将以上配料(黄土除外)一起放入锅内熬制成汤,捞出残渣,冷却备用.经过挑选合格的鲜鸭蛋,轻轻地分层横放在缸内,装至八成满用高粱秆将蛋面别住,防止加入汤料后鸭蛋上浮.然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内,直至淹没蛋面,最后加盖密封.经40天左右, 即可成熟出缸.出缸后,皮蛋用冷开水洗净,沥水晾干,包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆,滚上谷糠,置于缸内密封贮存.
@詹律1495：为什么变蛋时间长了会变咸,是不是不能吃了 -
于伦17322284946…… 正常的变蛋以天气温度为准,象夏天,一般四天就可以吃了,春秋天要一周左右,而冬天要十天左右. 做好了后,建议夏天在一个月内解决完,否则会化清
于伦17322284946…… 我们这边的老人都是说12天.在开封,然后要放两天等风阴凉干就可以吃.如果是五天的话,它里面的东西还没有成型.
@詹律1495：皮蛋已经捂了半个月了 要拿出来晒几天才能吃? -
于伦17322284946…… 我们一般这样处理的:拿出来放在地上三四天,这样可以通过地面吸收去掉皮蛋里的一部分碱性,吃起来才不会有涩涩的口感.
@詹律1495：变蛋变多少天可吃 -
于伦17322284946…… 15天
@詹律1495：皮蛋放在袋子里捂着晒了几天还能吃吗 -
于伦17322284946…… 你好,皮蛋放在袋子里捂着晒了几天还能吃吗,这要打开看这个皮蛋有没有变质,如果没有变质的话可以吃,变质了只能扔掉了
@詹律1495：变蛋变了一个月没成形还可以炒着吃吗 -
于伦17322284946…… 变蛋,又名松花蛋.此物热凉均可实用.就算变蛋成型之后尚且可以炒着吃,就不用说变了一个月还没成型了.所以,变蛋变了一个月还没成型是可以炒着吃的.
@詹律1495：变蛋变多长时间才可以吃 -
于伦17322284946…… 你说的是松花蛋吧?!那是用石灰在地窖里呛的,大概十天左右.
@詹律1495：做变蛋冬天要几天 -
于伦17322284946…… 7天. 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等. 变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋. 二、配料过程:先...
@詹律1495：刚做好的皮蛋,直接在太阳下面晒干之后过几天没有凝固还能吃吗? -
于伦17322284946…… 那是一开始就没凝固,没必要晒.直接煮熟吃
@詹律1495：皮蛋怎么腌制方法告诉我???? -
于伦17322284946…… 松花蛋 配料标准(夏季配方):鸭蛋100枚,食盐175克,红茶末75克,纯碱350克,生石灰1500克,松枝灰75克,黄丹粉12.5克,清水5公斤,黄土适量. 加工过程:将以上配料(黄土除外)一起放入锅内熬制成汤,捞出残渣,冷却备用.经过挑选合格的鲜鸭蛋,轻轻地分层横放在缸内,装至八成满用高粱秆将蛋面别住,防止加入汤料后鸭蛋上浮.然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内,直至淹没蛋面,最后加盖密封.经40天左右, 即可成熟出缸.出缸后,皮蛋用冷开水洗净,沥水晾干,包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆,滚上谷糠,置于缸内密封贮存.
@詹律1495：为什么变蛋时间长了会变咸,是不是不能吃了 -
于伦17322284946…… 正常的变蛋以天气温度为准,象夏天,一般四天就可以吃了,春秋天要一周左右,而冬天要十天左右. 做好了后,建议夏天在一个月内解决完,否则会化清
