啤酒鸭放什么香料好吃
@牧屈2214：啤酒鸭里面放什么作料最好? -
于峰13214989222…… 朝天椒,青椒,西芹,洋葱,葱姜蒜,啤酒.
@牧屈2214：啤酒鸭料,怎么配 -
于峰13214989222…… 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
@牧屈2214：啤酒鸭有人做过吗,要加些什么调料呢? -
于峰13214989222…… 啤酒鸭 鸭 半只 啤酒 600ml 青红椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 八角 一个 小贴士 ◎啤酒能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,所以不需要再加料酒. ◎半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量,不用再加水. ◎鸭皮油多,所以无需加多油,一点点能炒香姜蒜的即可. ◎用啤酒炖煮鸭肉,鸭汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,最少煮30分钟以上. ◎香料份量宜少不宜多,目的在于提升啤酒鸭的鲜香味,放太多香料容易抢了主味.所以我只放了一个八角,不放也会很好吃.
@牧屈2214：啤酒鸭里可以放什么配料 -
于峰13214989222…… 做啤酒鸭离不了仔生姜,鸭肉性寒,与仔姜是绝配,另外还能去腥,再配以鲜红、小香葱、甜面酱等,味道一定不错.
@牧屈2214：啤酒鸭用什么香料提香 -
于峰13214989222…… 材料 木瓜半个(约300g),鸭半只,大葱20g,老姜10g,调料:冰糖10g,料酒,酱油各1汤匙(15ml),柱候酱1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml) 做法 木瓜洗净,去皮和籽,切成5cm见方的大块.大葱和老姜切片备用.鸭洗净血水,去除杂毛,切大块备用. 大火烧开煮锅中的水(1000ml),放入鸭块汆烫5分钟,取出鸭块沥干水分. 大火加热炒锅中的油至6成热,投入葱片和姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟,烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀,然后注入1000ml热水,加盖烧开,调成中火焖煮10分钟. 放入木瓜块,把火调成小火继续加盖焖煮20分钟.最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可.
@牧屈2214：啤酒鸭的烹调步骤是什么?需要加哪些调味料? -
于峰13214989222…… 教你秘制啤酒鸭做法:1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净;2、生姜片,大蒜入锅煸炒,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调;3、下鸭肉,水分煸干出油;4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色;5、放入盐与味多宝及少量白糖,炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁.
@牧屈2214：谁知道啤酒鸭都放什么药料啊?专业的那种,谢谢了! -
于峰13214989222…… 这是一道风味特别的菜,也是我家待客的当家菜.当鸭肉和啤酒煮在一起后,鸭肉味道可以变得更为浓厚,也更有丰腴感.但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味,接受度也比较大众化.鸭性甘温,能滋补壮体,而啤酒,据道听途说它...
@牧屈2214：啤酒鸭要用什么材料弄得才好吃? -
于峰13214989222…… 肥鸭半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜适量. 做法: 1、鸭子处理好,斩件,水开后入锅焯水. 2、锅里放油,下干辣椒炝锅后,放鸭子加姜片爆炒至出油,马上倒入啤酒,没过鸭子,大火烧开,小火慢熬. 3、大概烧十分钟后,才加盐(很重要哦,提早加盐会使鸭肉紧,很难炖烂) 4、鸭子油重,待油和啤酒差不多等量时,加两勺金标酱油,嗯嗯,酒香酱香都出来了,这时开大火,放蒜苗炒熟即可出锅. PS:喜欢吃辣的,可在加啤酒后加辣椒同炖,更加爽口:)
@牧屈2214：请问啤酒鸭要用哪些配料,要怎么做才好吃呢?
于峰13214989222…… 制作啤酒鸭的方法: 一、材料:鸭子一只 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 四、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开.将啤酒煮到半干的时候,改小火(这是注意不断翻炒,以免糊).加入芹菜(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮....可以先吃萝卜和配菜. 五、换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.最后,煮成糊糊泡饭吃.香香香.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅.
@牧屈2214：请问啤酒鸭是怎样做的?需要放些什么料?...
于峰13214989222…… 风味特别的啤酒鸭 先将这些材料准备好:鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、生粉5克. 现在我开始操作,...
于峰13214989222…… 朝天椒,青椒,西芹,洋葱,葱姜蒜,啤酒.
@牧屈2214：啤酒鸭料,怎么配 -
于峰13214989222…… 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
@牧屈2214：啤酒鸭有人做过吗,要加些什么调料呢? -
于峰13214989222…… 啤酒鸭 鸭 半只 啤酒 600ml 青红椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 八角 一个 小贴士 ◎啤酒能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,所以不需要再加料酒. ◎半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量,不用再加水. ◎鸭皮油多,所以无需加多油,一点点能炒香姜蒜的即可. ◎用啤酒炖煮鸭肉,鸭汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,最少煮30分钟以上. ◎香料份量宜少不宜多,目的在于提升啤酒鸭的鲜香味,放太多香料容易抢了主味.所以我只放了一个八角,不放也会很好吃.
@牧屈2214：啤酒鸭里可以放什么配料 -
于峰13214989222…… 做啤酒鸭离不了仔生姜,鸭肉性寒,与仔姜是绝配,另外还能去腥,再配以鲜红、小香葱、甜面酱等,味道一定不错.
@牧屈2214：啤酒鸭用什么香料提香 -
于峰13214989222…… 材料 木瓜半个(约300g),鸭半只,大葱20g,老姜10g,调料:冰糖10g,料酒,酱油各1汤匙(15ml),柱候酱1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml) 做法 木瓜洗净,去皮和籽,切成5cm见方的大块.大葱和老姜切片备用.鸭洗净血水,去除杂毛,切大块备用. 大火烧开煮锅中的水(1000ml),放入鸭块汆烫5分钟,取出鸭块沥干水分. 大火加热炒锅中的油至6成热,投入葱片和姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟,烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀,然后注入1000ml热水,加盖烧开,调成中火焖煮10分钟. 放入木瓜块,把火调成小火继续加盖焖煮20分钟.最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可.
@牧屈2214：啤酒鸭的烹调步骤是什么?需要加哪些调味料? -
于峰13214989222…… 教你秘制啤酒鸭做法:1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净;2、生姜片,大蒜入锅煸炒,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调;3、下鸭肉,水分煸干出油;4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色;5、放入盐与味多宝及少量白糖,炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁.
@牧屈2214：谁知道啤酒鸭都放什么药料啊?专业的那种,谢谢了! -
于峰13214989222…… 这是一道风味特别的菜,也是我家待客的当家菜.当鸭肉和啤酒煮在一起后,鸭肉味道可以变得更为浓厚,也更有丰腴感.但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味,接受度也比较大众化.鸭性甘温,能滋补壮体,而啤酒,据道听途说它...
@牧屈2214：啤酒鸭要用什么材料弄得才好吃? -
于峰13214989222…… 肥鸭半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜适量. 做法: 1、鸭子处理好,斩件,水开后入锅焯水. 2、锅里放油,下干辣椒炝锅后,放鸭子加姜片爆炒至出油,马上倒入啤酒,没过鸭子,大火烧开,小火慢熬. 3、大概烧十分钟后,才加盐(很重要哦,提早加盐会使鸭肉紧,很难炖烂) 4、鸭子油重,待油和啤酒差不多等量时,加两勺金标酱油,嗯嗯,酒香酱香都出来了,这时开大火,放蒜苗炒熟即可出锅. PS:喜欢吃辣的,可在加啤酒后加辣椒同炖,更加爽口:)
@牧屈2214：请问啤酒鸭要用哪些配料,要怎么做才好吃呢?
于峰13214989222…… 制作啤酒鸭的方法: 一、材料:鸭子一只 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 四、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开.将啤酒煮到半干的时候,改小火(这是注意不断翻炒,以免糊).加入芹菜(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮....可以先吃萝卜和配菜. 五、换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.最后,煮成糊糊泡饭吃.香香香.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅.
@牧屈2214：请问啤酒鸭是怎样做的?需要放些什么料?...
于峰13214989222…… 风味特别的啤酒鸭 先将这些材料准备好:鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、生粉5克. 现在我开始操作,...
