炖鸭子放什么调料最好
@羿虹4711：炖鸭汤放哪些调料 -
索鸦15762817172…… 放点黄豆炖,很好喝,而且鸭肉容易炖烂 或者放淮山、枸杞,也是很不错的
@羿虹4711：煮老鸭汤用什么大料好? -
索鸦15762817172…… 材料 老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克,陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克.调料盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,鸡油50克,骨头汤1000克(猪腿骨熬制而成). 做法...
@羿虹4711：炖老鸭汤用什么配料最好 -
索鸦15762817172…… 制作食材 主料:老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两; 辅料:蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片; 调料:盐、胡椒粉; 制作流程 1、 将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味; 2、 鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段; 3、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味.
@羿虹4711：炖鸭汤应放什么调料 -
索鸦15762817172…… 酸萝卜老鸭汤的做法 主料:老鸭 辅料:酸萝卜、口蘑、木耳、黄花、枸杞、沙参 调料:盐、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜 烹制方法: 将鸭子切成块,放入冷水中慢慢加热烧开,去掉血水后放入沙锅中,冲入适量开水,加入沙参、大枣、葱...
@羿虹4711：炖鸭子放什么配料好
索鸦15762817172…… 菜
@羿虹4711：老鸭汤放什么调料比较香? -
索鸦15762817172…… 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高. 材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒. 制作: 1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用. 2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油). 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒. 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了
@羿虹4711：煲鸭汤用什么辅料 -
索鸦15762817172…… 鸭汤是一种十分常见的汤水,指以鸭为主要材料煲制的汤.鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品.鸭肉性寒,适合在夏天或者燥热者食用. 火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋,可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜 调料:盐、黄酒 在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等. 大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类.事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必.如果需要,一片姜足矣.喝汤讲究原汁原味,只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来.
@羿虹4711：煲鸭汤,放什么配料好呢 -
索鸦15762817172…… 原料 老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克,陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克. 调料 盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,鸡油50克,骨头汤1000克(猪腿骨熬制而成). 制...
@羿虹4711：鸭用什么配料 -
索鸦15762817172…… 需要的食材 鸭子半边,八角1个,桂皮1片,老抽1茶匙,葱段适量,花椒8粒,料酒几滴,姜片5片,盐适量. 方法步骤 1、半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用. 2、在锅中放少量的油,放入准备好的八角、花椒、桂皮和姜片、葱段炒香. 3、放入鸭块,继续翻炒,炒到鸭块出油,加入能够没过鸭块的清水,一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右.
@羿虹4711：做老鸭汤放什么香料 -
索鸦15762817172…… 老鸭汤放姜葱等香料,做法如下: 做法: 1.老鸭(普通鸭子也可以)处理干净后在开水中焯水,清洗之后斩成小块备用. 2.茨菇刮去褐色表皮,清洗后切成2半. 3.将老鸭、葱姜放入炖锅,倒黄酒. 4.茨菇置于上面. 5.加清水没过食材,煮开后小火慢煮3-4个小时. 6.鸭子完全酥烂后加盐调味,最后加枸杞煮5分钟即可食用.
索鸦15762817172…… 放点黄豆炖,很好喝,而且鸭肉容易炖烂 或者放淮山、枸杞,也是很不错的
@羿虹4711：煮老鸭汤用什么大料好? -
索鸦15762817172…… 材料 老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克,陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克.调料盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,鸡油50克,骨头汤1000克(猪腿骨熬制而成). 做法...
@羿虹4711：炖老鸭汤用什么配料最好 -
索鸦15762817172…… 制作食材 主料:老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两; 辅料:蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片; 调料:盐、胡椒粉; 制作流程 1、 将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味; 2、 鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段; 3、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味.
@羿虹4711：炖鸭汤应放什么调料 -
索鸦15762817172…… 酸萝卜老鸭汤的做法 主料:老鸭 辅料:酸萝卜、口蘑、木耳、黄花、枸杞、沙参 调料:盐、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜 烹制方法: 将鸭子切成块,放入冷水中慢慢加热烧开,去掉血水后放入沙锅中,冲入适量开水,加入沙参、大枣、葱...
@羿虹4711：炖鸭子放什么配料好
索鸦15762817172…… 菜
@羿虹4711：老鸭汤放什么调料比较香? -
索鸦15762817172…… 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高. 材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒. 制作: 1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用. 2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油). 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒. 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了
@羿虹4711：煲鸭汤用什么辅料 -
索鸦15762817172…… 鸭汤是一种十分常见的汤水,指以鸭为主要材料煲制的汤.鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品.鸭肉性寒,适合在夏天或者燥热者食用. 火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋,可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜 调料:盐、黄酒 在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等. 大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类.事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必.如果需要,一片姜足矣.喝汤讲究原汁原味,只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来.
@羿虹4711：煲鸭汤,放什么配料好呢 -
索鸦15762817172…… 原料 老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克,陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克. 调料 盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,鸡油50克,骨头汤1000克(猪腿骨熬制而成). 制...
@羿虹4711：鸭用什么配料 -
索鸦15762817172…… 需要的食材 鸭子半边,八角1个,桂皮1片,老抽1茶匙,葱段适量,花椒8粒,料酒几滴,姜片5片,盐适量. 方法步骤 1、半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用. 2、在锅中放少量的油,放入准备好的八角、花椒、桂皮和姜片、葱段炒香. 3、放入鸭块,继续翻炒,炒到鸭块出油,加入能够没过鸭块的清水,一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右.
@羿虹4711：做老鸭汤放什么香料 -
索鸦15762817172…… 老鸭汤放姜葱等香料,做法如下: 做法: 1.老鸭(普通鸭子也可以)处理干净后在开水中焯水,清洗之后斩成小块备用. 2.茨菇刮去褐色表皮,清洗后切成2半. 3.将老鸭、葱姜放入炖锅,倒黄酒. 4.茨菇置于上面. 5.加清水没过食材,煮开后小火慢煮3-4个小时. 6.鸭子完全酥烂后加盐调味,最后加枸杞煮5分钟即可食用.
