啤酒鸭用什么啤酒最好
@井堂2218：做啤酒鸭用哪种啤酒好呢? -
阎钞15991633201…… 最好用那种能消除鸭腥味的 姜啤到是不错
@井堂2218：做啤酒鸭,用哪种啤酒较好? -
阎钞15991633201…… 就 普通当地的啤酒就可以,有那个啤酒味就行!,不要太奢侈!
@井堂2218：啤酒蒸鸭子,要选什么样的啤酒比较好?
阎钞15991633201…… 鲜啤比较好,因为里面的B族维生素含量较高,还有其麦芽的清香味比较浓,最适合用于做菜
@井堂2218：什么啤酒烧鸭好吃 -
阎钞15991633201…… 用雪花啤酒好点.放入后先开大火.3分钟后小火.
@井堂2218：想问一下各位神通广大的网友们,做啤酒鸭最好选哪款啤酒,做出来的效果最好,拜托了
阎钞15991633201…… 啤酒
@井堂2218：烧鸭肉,放啤酒好?还是黄酒好?请指导! -
阎钞15991633201…… 本人烹饪多年,一点愚见如下: 我认为,中餐料理过程中的酒与菜的关系主要是用来去腥和提鲜. 它的工作原理就是在高温的时候放入酒,通过瞬间的酒精挥发带走杂质和异味,并且通过酒本身的醇香带出食物的鲜味. 拿烹饪鸭肉来说,鸭肉...
@井堂2218：啤酒鸭能用黑啤酒做吗 -
阎钞15991633201…… 从营养学来说: 好的黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等.其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,可以作为维生素的补充.而且发热量很高.每100毫升黑啤的发热量大约...
@井堂2218：请问啤酒鸭是怎么做的 -
阎钞15991633201…… 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
@井堂2218：请问有谁知道啤酒鸭是怎样做的?要加什么配料,还有怎样做的过程? -
阎钞15991633201…… 原料:鸭子半只、啤酒一罐(半只鸭子一罐啤酒,但是要是一只就要用一瓶了).配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角.调料:盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖.做法:1.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.2.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱姜蒜八角桂皮.炒出香味.3.放入老抽、生抽、调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色.所以我都是生抽老抽混合,彼此中和.半只鸭子是老抽半汤匙、生抽一汤匙.4.放入啤酒,冰糖三颗.大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.5.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上.
@井堂2218：啤酒鸭 - 做啤酒鸭的酒用什么?做啤酒鸭的酒用什么好
阎钞15991633201…… 只要是啤酒,都可以
阎钞15991633201…… 最好用那种能消除鸭腥味的 姜啤到是不错
@井堂2218：做啤酒鸭,用哪种啤酒较好? -
阎钞15991633201…… 就 普通当地的啤酒就可以,有那个啤酒味就行!,不要太奢侈!
@井堂2218：啤酒蒸鸭子,要选什么样的啤酒比较好?
阎钞15991633201…… 鲜啤比较好,因为里面的B族维生素含量较高,还有其麦芽的清香味比较浓,最适合用于做菜
@井堂2218：什么啤酒烧鸭好吃 -
阎钞15991633201…… 用雪花啤酒好点.放入后先开大火.3分钟后小火.
@井堂2218：想问一下各位神通广大的网友们,做啤酒鸭最好选哪款啤酒,做出来的效果最好,拜托了
阎钞15991633201…… 啤酒
@井堂2218：烧鸭肉,放啤酒好?还是黄酒好?请指导! -
阎钞15991633201…… 本人烹饪多年,一点愚见如下: 我认为,中餐料理过程中的酒与菜的关系主要是用来去腥和提鲜. 它的工作原理就是在高温的时候放入酒,通过瞬间的酒精挥发带走杂质和异味,并且通过酒本身的醇香带出食物的鲜味. 拿烹饪鸭肉来说,鸭肉...
@井堂2218：啤酒鸭能用黑啤酒做吗 -
阎钞15991633201…… 从营养学来说: 好的黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等.其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,可以作为维生素的补充.而且发热量很高.每100毫升黑啤的发热量大约...
@井堂2218：请问啤酒鸭是怎么做的 -
阎钞15991633201…… 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
@井堂2218：请问有谁知道啤酒鸭是怎样做的?要加什么配料,还有怎样做的过程? -
阎钞15991633201…… 原料:鸭子半只、啤酒一罐(半只鸭子一罐啤酒,但是要是一只就要用一瓶了).配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角.调料:盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖.做法:1.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.2.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱姜蒜八角桂皮.炒出香味.3.放入老抽、生抽、调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色.所以我都是生抽老抽混合,彼此中和.半只鸭子是老抽半汤匙、生抽一汤匙.4.放入啤酒,冰糖三颗.大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.5.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上.
@井堂2218：啤酒鸭 - 做啤酒鸭的酒用什么?做啤酒鸭的酒用什么好
阎钞15991633201…… 只要是啤酒,都可以
