正宗啤酒鸭要焯水吗
@乐江1228：啤酒鸭的做法要正宗的! -
宫雄19312069660…… 啤酒鸭 用料:1、鸭子一只约两斤. 2、香菇八两. 3、啤酒一瓶. 4、老姜一块. 5、泡姜一小块. 6、泡辣椒两、三个. 7、豆瓣酱一大匙. 8、香叶五、六张. 9、小回香一咖啡匙. 10、桂皮一小块. 11、花椒一咖啡匙. 12、酱油两大匙...
@乐江1228：怎样做出正宗的啤酒鸭? -
宫雄19312069660…… 鸭一只,啤酒一瓶,盐、糖、鸡精、酱油少许,姜三片,蒜头一个 做法: 1.鸭洗净剁块,在开水锅中抄一下,捞出清水冲干净; 2.油烧热,放入蒜爆香,倒入鸭块爆炒,炒至鸭块变色(有点发白)后加盐、糖(不爱吃甜的可不加),酱油,鸡精,按个人口味加入; 3.倒入啤酒(一瓶全部倒入),加入姜片,喜爱吃辣的可加些干辣椒,盖上锅盖,中火烧开,小火焖至汤量少即可出锅.
@乐江1228：怎样做家常啤酒鸭窍门 -
宫雄19312069660…… 简介 1、鸭皮油挻多的,步骤2的时候,尽可能的少放点油.另外,也可以把脂肪较多的鸭皮给剔掉. 2、步骤3的时候炒的时间越长,后面焖的时间就要的越短,而且炒得久的话,会更香. 3、香料别放太多,抢了鸭子的鲜味就不好了. 材料 鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉. 做法 1、鸭子洗净剁块后焯水备用. 2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香. 3、倒入鸭块翻炒.调入生抽,老抽,少许白糖炒匀.(这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止) 4、加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右. 5、再大火收汁,撒少许胡椒粉即可.
@乐江1228：正宗啤酒鸭的做法 -
宫雄19312069660…… 配方:青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽. 正宗啤酒鸭的做法: 1、取出食材和调料,把鸭洗净剁块,生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块. 2、炒香.将炒锅放少许油,放入姜、...
@乐江1228：啤酒鸭的制作方法? -
宫雄19312069660…… 制作啤酒鸭的方法: 一、材料:鸭子一只配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 四、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开.将啤酒煮到半干的时候,改小火(这是注意不断翻炒,以免糊).加入芹菜(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮....可以先吃萝卜和配菜. 五、换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.最后,煮成糊糊泡饭吃.香香香.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅.
@乐江1228：啤酒鸭怎样做才正宗
宫雄19312069660…… 1》啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭...
@乐江1228：啤酒鸭的做法 -
宫雄19312069660…… 啤酒鸭怎样做才正宗 1》啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌...
@乐江1228：请问啤酒鸭怎么做? -
宫雄19312069660…… ·啤酒鸭的做法一:配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒把鸭子用水煮一下把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下.鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放...
@乐江1228：啤酒鸭的做法、详细步骤!
宫雄19312069660…… 啤酒鸭 配料:啤酒2瓶、酱油3大匙、冰糖2大匙 做法: 1. 光鸭洗净,先汆烫再冲净. 2. 将所有调味料入锅烧开,放入光鸭同烧,改小火焖烧40分钟. 3. 中途多翻动鸭身,使其受热均匀且入味,待酥软时捞出放凉;将汤汁倒出备用; 4. 将鸭肉...
@乐江1228：啤酒鸭要怎样制作呢?
宫雄19312069660…… 1.材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎 2.鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干 3.锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分 4.调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了) 5.放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁 6.待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可
宫雄19312069660…… 啤酒鸭 用料:1、鸭子一只约两斤. 2、香菇八两. 3、啤酒一瓶. 4、老姜一块. 5、泡姜一小块. 6、泡辣椒两、三个. 7、豆瓣酱一大匙. 8、香叶五、六张. 9、小回香一咖啡匙. 10、桂皮一小块. 11、花椒一咖啡匙. 12、酱油两大匙...
@乐江1228：怎样做出正宗的啤酒鸭? -
宫雄19312069660…… 鸭一只,啤酒一瓶,盐、糖、鸡精、酱油少许,姜三片,蒜头一个 做法: 1.鸭洗净剁块,在开水锅中抄一下,捞出清水冲干净; 2.油烧热,放入蒜爆香,倒入鸭块爆炒,炒至鸭块变色(有点发白)后加盐、糖(不爱吃甜的可不加),酱油,鸡精,按个人口味加入; 3.倒入啤酒(一瓶全部倒入),加入姜片,喜爱吃辣的可加些干辣椒,盖上锅盖,中火烧开,小火焖至汤量少即可出锅.
@乐江1228：怎样做家常啤酒鸭窍门 -
宫雄19312069660…… 简介 1、鸭皮油挻多的,步骤2的时候,尽可能的少放点油.另外,也可以把脂肪较多的鸭皮给剔掉. 2、步骤3的时候炒的时间越长,后面焖的时间就要的越短,而且炒得久的话,会更香. 3、香料别放太多,抢了鸭子的鲜味就不好了. 材料 鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉. 做法 1、鸭子洗净剁块后焯水备用. 2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香. 3、倒入鸭块翻炒.调入生抽,老抽,少许白糖炒匀.(这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止) 4、加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右. 5、再大火收汁,撒少许胡椒粉即可.
@乐江1228：正宗啤酒鸭的做法 -
宫雄19312069660…… 配方:青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽. 正宗啤酒鸭的做法: 1、取出食材和调料,把鸭洗净剁块,生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块. 2、炒香.将炒锅放少许油,放入姜、...
@乐江1228：啤酒鸭的制作方法? -
宫雄19312069660…… 制作啤酒鸭的方法: 一、材料:鸭子一只配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 四、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开.将啤酒煮到半干的时候,改小火(这是注意不断翻炒,以免糊).加入芹菜(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮....可以先吃萝卜和配菜. 五、换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.最后,煮成糊糊泡饭吃.香香香.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅.
@乐江1228：啤酒鸭怎样做才正宗
宫雄19312069660…… 1》啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭...
@乐江1228：啤酒鸭的做法 -
宫雄19312069660…… 啤酒鸭怎样做才正宗 1》啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌...
@乐江1228：请问啤酒鸭怎么做? -
宫雄19312069660…… ·啤酒鸭的做法一:配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒把鸭子用水煮一下把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下.鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放...
@乐江1228：啤酒鸭的做法、详细步骤!
宫雄19312069660…… 啤酒鸭 配料:啤酒2瓶、酱油3大匙、冰糖2大匙 做法: 1. 光鸭洗净,先汆烫再冲净. 2. 将所有调味料入锅烧开,放入光鸭同烧,改小火焖烧40分钟. 3. 中途多翻动鸭身,使其受热均匀且入味,待酥软时捞出放凉;将汤汁倒出备用; 4. 将鸭肉...
@乐江1228：啤酒鸭要怎样制作呢?
宫雄19312069660…… 1.材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎 2.鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干 3.锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分 4.调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了) 5.放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁 6.待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可
