啤酒鸭秘方
@殳堵4477：正宗啤酒鸭的做法 -
缑和19792026402…… 配方:青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽. 正宗啤酒鸭的做法: 1、取出食材和调料,把鸭洗净剁块,生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块. 2、炒香.将炒锅放少许油,放入姜、...
@殳堵4477：煮啤酒鸭的秘方什么啊
缑和19792026402…… 1、鸭肉的膻味较重,先用沸水汆烫,再下锅煸至出油,此法可消除鸭肉的膻味,焖煮后的鸭肉鲜美,汤也香浓味美. 2、用啤酒炖煮鸭肉,鸭汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,只吃鸭肉不喝汤,并不会醉人. 3、香料份量宜少不宜多,目的在于提升啤酒鸭的鲜香味,放太多香料容易抢了主味. 啤酒鸭疗效: 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,且富含维生素B、E,能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症,还有抗衰老的作用.
@殳堵4477：如何制作啤酒鸭 -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的制作材料: 主料:鸭肉、啤酒、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精 啤酒鸭的做法: 1.鸭肉洗净,切块 2.鸭肉放水里煮一下 3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下 4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、蒜、姜、酱油、盐 5.熬约2小时 6.起锅前放入味精和葱即可
@殳堵4477：请问啤酒鸭是怎么做的 -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
@殳堵4477：啤酒鸭的制作方法? -
缑和19792026402…… 制作啤酒鸭的方法: 一、材料:鸭子一只配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 四、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开.将啤酒煮到半干的时候,改小火(这是注意不断翻炒,以免糊).加入芹菜(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮....可以先吃萝卜和配菜. 五、换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.最后,煮成糊糊泡饭吃.香香香.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅.
@殳堵4477：啤酒鸭配方 -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的做法: 啤酒鸭的做法很多,且有不同风味的做法,湘味,川味等等,下面我们介绍几种不同的啤酒鸭的做法,讨论如何做啤酒鸭,了解更多的啤酒鸭的制作方法,以供参考. 啤酒鸭的做法一 材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,...
@殳堵4477：秘制啤酒鸭怎么做? -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的做法 啤酒鸭. 材料:无辜的鸭子一只(两个人吃的话,新鲜的大个鸭子半只就够了,保鲜的——说白了就是冷冻的,那就最好一只,会缩水的),大个子土豆一个,水发香菇五六个,青椒一个,啤酒一瓶,啤酒扳一个(用于追打试图...
@殳堵4477：如何自做啤酒鸭 秘制啤酒鸭做法 -
缑和19792026402…… 香葱,大蒜,以中火爆香八角,姜切丝,白糖 5 加入生抽,老抽炒至上色 6 加入啤酒食材明细 鸭肉300克 香菇5个 青红椒各1个 啤酒一罐 大蒜1条 香葱1条 姜2片 蒜头2粒 八角1个 桂皮少许 盐1调味勺 鸡精1调味勺 白糖1小勺 老抽半勺 生抽1勺 咸鲜口味 焖工艺 一小时耗时 普通难度 【秘制啤酒鸭】的做法步骤 1 准备原料,桂皮,青红椒切片 2 鸭肉切块用清水浸泡15分钟,加入香菇,蒜头,大火煮开后改小火 7 焖十分钟后加入香葱,锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟,没过鸭肉,蒜头切丁,姜丝,盐,红辣椒 4 倒入鸭肉煸炒出油份,大蒜切段,调入鸡精,焯去血水后捞起沥干水分 3 锅内倒入1勺植物油,香菇洗净后切丝
@殳堵4477：啤酒鸭怎么做的具体步骤和配料是什么? -
缑和19792026402…… 啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从...
@殳堵4477：啤酒鸭的做法 -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的做法 鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花 净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味 下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油 下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色 放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟 下入葱花炒匀即可 1、鸭肉中的水分一定要炒干炒至出油,以免会有腥味. 2、在煮的过程中请留意锅中的啤酒量,以防烧干.
缑和19792026402…… 配方:青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽. 正宗啤酒鸭的做法: 1、取出食材和调料,把鸭洗净剁块,生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块. 2、炒香.将炒锅放少许油,放入姜、...
@殳堵4477：煮啤酒鸭的秘方什么啊
缑和19792026402…… 1、鸭肉的膻味较重,先用沸水汆烫,再下锅煸至出油,此法可消除鸭肉的膻味,焖煮后的鸭肉鲜美,汤也香浓味美. 2、用啤酒炖煮鸭肉,鸭汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,只吃鸭肉不喝汤,并不会醉人. 3、香料份量宜少不宜多,目的在于提升啤酒鸭的鲜香味,放太多香料容易抢了主味. 啤酒鸭疗效: 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,且富含维生素B、E,能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症,还有抗衰老的作用.
@殳堵4477：如何制作啤酒鸭 -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的制作材料: 主料:鸭肉、啤酒、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精 啤酒鸭的做法: 1.鸭肉洗净,切块 2.鸭肉放水里煮一下 3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下 4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、蒜、姜、酱油、盐 5.熬约2小时 6.起锅前放入味精和葱即可
@殳堵4477：请问啤酒鸭是怎么做的 -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
@殳堵4477：啤酒鸭的制作方法? -
缑和19792026402…… 制作啤酒鸭的方法: 一、材料:鸭子一只配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 四、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开.将啤酒煮到半干的时候,改小火(这是注意不断翻炒,以免糊).加入芹菜(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮....可以先吃萝卜和配菜. 五、换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.最后,煮成糊糊泡饭吃.香香香.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅.
@殳堵4477：啤酒鸭配方 -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的做法: 啤酒鸭的做法很多,且有不同风味的做法,湘味,川味等等,下面我们介绍几种不同的啤酒鸭的做法,讨论如何做啤酒鸭,了解更多的啤酒鸭的制作方法,以供参考. 啤酒鸭的做法一 材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,...
@殳堵4477：秘制啤酒鸭怎么做? -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的做法 啤酒鸭. 材料:无辜的鸭子一只(两个人吃的话,新鲜的大个鸭子半只就够了,保鲜的——说白了就是冷冻的,那就最好一只,会缩水的),大个子土豆一个,水发香菇五六个,青椒一个,啤酒一瓶,啤酒扳一个(用于追打试图...
@殳堵4477：如何自做啤酒鸭 秘制啤酒鸭做法 -
缑和19792026402…… 香葱,大蒜,以中火爆香八角,姜切丝,白糖 5 加入生抽,老抽炒至上色 6 加入啤酒食材明细 鸭肉300克 香菇5个 青红椒各1个 啤酒一罐 大蒜1条 香葱1条 姜2片 蒜头2粒 八角1个 桂皮少许 盐1调味勺 鸡精1调味勺 白糖1小勺 老抽半勺 生抽1勺 咸鲜口味 焖工艺 一小时耗时 普通难度 【秘制啤酒鸭】的做法步骤 1 准备原料,桂皮,青红椒切片 2 鸭肉切块用清水浸泡15分钟,加入香菇,蒜头,大火煮开后改小火 7 焖十分钟后加入香葱,锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟,没过鸭肉,蒜头切丁,姜丝,盐,红辣椒 4 倒入鸭肉煸炒出油份,大蒜切段,调入鸡精,焯去血水后捞起沥干水分 3 锅内倒入1勺植物油,香菇洗净后切丝
@殳堵4477：啤酒鸭怎么做的具体步骤和配料是什么? -
缑和19792026402…… 啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从...
@殳堵4477：啤酒鸭的做法 -
缑和19792026402…… 啤酒鸭的做法 鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花 净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味 下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油 下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色 放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟 下入葱花炒匀即可 1、鸭肉中的水分一定要炒干炒至出油,以免会有腥味. 2、在煮的过程中请留意锅中的啤酒量,以防烧干.
