四川正宗剁椒酱的做法
@都国6377：剁椒酱怎么弄的 -
和樊13349029156…… 原料: 红辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒1汤匙(15ml). 做法: 1、购买新鲜的红辣椒,最好是细长的那种品种,四川人俗称“二荆条”,挑选的时候要选择结实光鲜的,捏起来发软的辣椒已经不新鲜不要购买.将买回的...
@都国6377：四川剁椒酱怎么做好吃 -
和樊13349029156…… 用料 鱼头 一个(1500克左右,头下要带一段寸长的鱼肉最好) 剁椒 200克 小红川椒 2~3个(能够增加剁椒的辣度,不喜欢太辣的可以不用) 小葱 1把 大蒜 8瓣 生姜 30克 料酒 2勺 醋 1小勺 盐 适量 酱油 2大勺 白糖 少许(提鲜) 香油 1大勺 色...
@都国6377：四川辣椒酱怎么做? -
和樊13349029156…… 我不知道四川的辣椒酱作法,我可以给你提供一种辣椒酱的做法,口味相当不错的. 材料:红辣椒5斤(那种长的类似尖椒的红椒,红柿子椒也是可以的);苹果2斤;白糖2斤;食盐1斤;米醋400克;味精50克;蒜1斤;大酱400克;红干尖椒(干辣椒)随意;花生、芝麻可加可不加 制作: 1、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎,如果有榨汁机更好. 2、将各种原料放入锅中熬,切记不要加水.最后放大酱与醋. 3、熬成糊状即可出锅.大概需要二到三个小时.
@都国6377：辣子酱的做法 -
和樊13349029156…… 1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食...
@都国6377：四川辣酱怎么做好吃 四川辣椒酱的正宗做法 -
和樊13349029156…… 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀.放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内.在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口.在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味.平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方
@都国6377：如何做四川辣椒酱 -
和樊13349029156…… 制作辣椒酱的材料: 主料:上等新鲜二荆条辣椒10斤; 调料:川盐2斤、山奈粉1/2茶匙(3ml)、八角粉1/2茶匙(3ml)、桂皮粉1/2茶匙(3ml)、茴香粉1/2茶匙(3ml)、花椒1/2斤(或者等量的花椒油)、新鲜菜籽油. 辣椒酱怎么做 辣椒...
@都国6377：怎么做四川豆瓣酱好吃 -
和樊13349029156…… 四川豆瓣酱的做法 1.将霉豆瓣在流水下稍微冲洗一下,把发黑的、坏的豆瓣拣出来,洗的时候动作要轻,保留大部分黄霉,然后捞出控干水分.锅内盛清水,放入3粒八角、一小段桂皮、香叶3片、花椒粒一把,大火烧开,关火.待调料水放凉后...
@都国6377：剁椒酱家常做法,正宗剁椒酱怎么做 -
和樊13349029156…… 主料红椒500g小米椒30g辅料盐30g白酒15ml白糖10g大蒜50g姜25g步骤1.红椒和小米椒洗净后晾去表面的水分2.去掉辣椒蒂,我怕太辣把小米椒的籽也去掉了3.剁成细碎末4.生姜和大蒜去皮后剁碎5.准备好白糖,盐和白酒6.把剁椒放入碗中,再把大蒜末和生姜末加入,倒入白糖和盐拌匀7.准备2个无水无油的玻璃瓶,拌好的剁椒加入再表面倒入白酒封口8.先盖上保鲜膜再把把盖子盖紧,先放在室温2天再进冰箱冷藏7天以上即可9.取出的时候瓶子里不要蘸到油花,这样不容易变质
@都国6377：四川剁椒的正宗做法 -
和樊13349029156…… 材料 A.粗辣椒粉50g,水40CC,B.沙拉油200CC,花椒10g,八角5g,去皮蒜仁2粒,姜片5g,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙 做法 1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用. 2.小火热锅后倒入材料B,慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火,用滤油网滤出热油. 3.慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中,一边冲入一边搅拌均匀即可.
@都国6377：的做法,四川辣椒酱怎么做好吃,四川辣椒酱的家常做法 -
和樊13349029156…… 食材用料 辣椒500克相克食物 熟花生100克 熟芝麻100克 白酒1茶匙 白糖1茶匙相克食物 盐2茶匙 辣椒酱的做法 辣椒酱的做法图解11.主料:新鲜辣椒.辣椒酱的做法图解22.配料:熟花生.辣椒酱的做法图解33.配料:熟芝麻.辣椒酱的做法图解...
和樊13349029156…… 原料: 红辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒1汤匙(15ml). 做法: 1、购买新鲜的红辣椒,最好是细长的那种品种,四川人俗称“二荆条”,挑选的时候要选择结实光鲜的,捏起来发软的辣椒已经不新鲜不要购买.将买回的...
@都国6377：四川剁椒酱怎么做好吃 -
和樊13349029156…… 用料 鱼头 一个(1500克左右,头下要带一段寸长的鱼肉最好) 剁椒 200克 小红川椒 2~3个(能够增加剁椒的辣度,不喜欢太辣的可以不用) 小葱 1把 大蒜 8瓣 生姜 30克 料酒 2勺 醋 1小勺 盐 适量 酱油 2大勺 白糖 少许(提鲜) 香油 1大勺 色...
@都国6377：四川辣椒酱怎么做? -
和樊13349029156…… 我不知道四川的辣椒酱作法,我可以给你提供一种辣椒酱的做法,口味相当不错的. 材料:红辣椒5斤(那种长的类似尖椒的红椒,红柿子椒也是可以的);苹果2斤;白糖2斤;食盐1斤;米醋400克;味精50克;蒜1斤;大酱400克;红干尖椒(干辣椒)随意;花生、芝麻可加可不加 制作: 1、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎,如果有榨汁机更好. 2、将各种原料放入锅中熬,切记不要加水.最后放大酱与醋. 3、熬成糊状即可出锅.大概需要二到三个小时.
@都国6377：辣子酱的做法 -
和樊13349029156…… 1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食...
@都国6377：四川辣酱怎么做好吃 四川辣椒酱的正宗做法 -
和樊13349029156…… 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀.放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内.在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口.在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味.平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方
@都国6377：如何做四川辣椒酱 -
和樊13349029156…… 制作辣椒酱的材料: 主料:上等新鲜二荆条辣椒10斤; 调料:川盐2斤、山奈粉1/2茶匙(3ml)、八角粉1/2茶匙(3ml)、桂皮粉1/2茶匙(3ml)、茴香粉1/2茶匙(3ml)、花椒1/2斤(或者等量的花椒油)、新鲜菜籽油. 辣椒酱怎么做 辣椒...
@都国6377：怎么做四川豆瓣酱好吃 -
和樊13349029156…… 四川豆瓣酱的做法 1.将霉豆瓣在流水下稍微冲洗一下,把发黑的、坏的豆瓣拣出来,洗的时候动作要轻,保留大部分黄霉,然后捞出控干水分.锅内盛清水,放入3粒八角、一小段桂皮、香叶3片、花椒粒一把,大火烧开,关火.待调料水放凉后...
@都国6377：剁椒酱家常做法,正宗剁椒酱怎么做 -
和樊13349029156…… 主料红椒500g小米椒30g辅料盐30g白酒15ml白糖10g大蒜50g姜25g步骤1.红椒和小米椒洗净后晾去表面的水分2.去掉辣椒蒂,我怕太辣把小米椒的籽也去掉了3.剁成细碎末4.生姜和大蒜去皮后剁碎5.准备好白糖,盐和白酒6.把剁椒放入碗中,再把大蒜末和生姜末加入,倒入白糖和盐拌匀7.准备2个无水无油的玻璃瓶,拌好的剁椒加入再表面倒入白酒封口8.先盖上保鲜膜再把把盖子盖紧,先放在室温2天再进冰箱冷藏7天以上即可9.取出的时候瓶子里不要蘸到油花,这样不容易变质
@都国6377：四川剁椒的正宗做法 -
和樊13349029156…… 材料 A.粗辣椒粉50g,水40CC,B.沙拉油200CC,花椒10g,八角5g,去皮蒜仁2粒,姜片5g,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙 做法 1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用. 2.小火热锅后倒入材料B,慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火,用滤油网滤出热油. 3.慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中,一边冲入一边搅拌均匀即可.
@都国6377：的做法,四川辣椒酱怎么做好吃,四川辣椒酱的家常做法 -
和樊13349029156…… 食材用料 辣椒500克相克食物 熟花生100克 熟芝麻100克 白酒1茶匙 白糖1茶匙相克食物 盐2茶匙 辣椒酱的做法 辣椒酱的做法图解11.主料:新鲜辣椒.辣椒酱的做法图解22.配料:熟花生.辣椒酱的做法图解33.配料:熟芝麻.辣椒酱的做法图解...
