四川正宗炸酱臊子
@汪君4078：四川味的炸酱面的臊子是怎么做的~? -
袁魏17395882675…… 把肉给切成肉末,然后在滚烫的油里面炒一小下,看它颜色酥黄了,就OK如果你喜欢的话,可以加点芽菜拌着~
@汪君4078：杂酱臊子的做法,地道川味的哦 -
袁魏17395882675…… 1. 辣椒油配方: 四川的粗磨辣椒面150g 四川花椒5g 白芝麻30g 菜籽油约300g2. 制作: 1.将粗磨辣椒面150g+花椒5g+白芝麻30g混合. 2.锅中倒入菜籽油,烧到微微冒烟关火,用勺子舀出油一勺一勺地浇到辣椒面里,一边浇一边用另一把...
@汪君4078：杂酱面的臊子是怎么做的 -
袁魏17395882675…… 买一些精的猪瘦肉,细细的剁、剁碎,拌入少许盐搅匀.如做干臊子,则要准备一些四川那种做调料用的芽菜,也剁碎(当然直接用四川宜宾的那种“碎米芽菜”更简便).起油锅,至油温约200度时下剁碎的猪肉,待肉翻白并炒香后,加入芽菜,再翻炒约3分钟即可起锅,很香哦,作面条臊子或直接下饭均可;如做水臊子,则要准备几块大料(即八角和山奈)、一小块老姜(拍破).起油锅,约七成油温时先投入大料、老姜,略炒,然后下碎猪肉,待肉翻白炒香后,加高汤(也可是开水)适量,小火煨约30即可(食用时先挑去大料、老姜不用),也很好吃哦. 当然,两种做法都可加少许鸡精或味精.
@汪君4078：四川牛肉臊子的做法 -
袁魏17395882675…… 准备材料:饺子面皮 500克、牛肉 150克、胡萝卜 半根、洋葱 半个、西红柿 1个、香芹 1颗、食盐 适量、白胡椒粉 2克、白糖 3克、料酒 5毫升、花生油 适量、黑胡椒碎 2克、鸡粉 3克、老抽 3滴. 一、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一...
@汪君4078：川味牛肉臊子的做法 -
袁魏17395882675…… 材料牛肉末、郫县豆瓣酱、油 、姜末、五香粉做法1、锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平.2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟.3、加入剁碎的郫县豆瓣.4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的...
@汪君4078：重庆杂酱面臊子怎么做 -
袁魏17395882675…… 1.先加水少量,把切好的肉丁下锅煮 2.等水干油出来,中火炒肉丁. 3.肉丁炒到金黄,炒干,后下甜面酱(用小火),把酱裹到肉丁上. 4.炒到酱裹到肉上,注意不要糊锅 5.起锅 6.等凉后放冰箱保存,用的时候,舀出来加水煮,将肉煮软,煮粑,勾芡,面煮好舀到面条上即可.
@汪君4078：正宗酱香大肉臊子的配方 -
袁魏17395882675…… 肉臊子 主料 猪前夹肉 600g 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 蒜末 适量 姜末 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 白糖 适量 香醋 适量 生抽 适量 老抽 适量 步骤 1.猪前夹肉洗净,沥干水分. 2.切成肉叮 3.把葱、姜、蒜切碎. 4.热锅凉油放
@汪君4078：酱肉臊子怎么做 -
袁魏17395882675…… 酱肉臊子怎么做 辣酱肉臊子做法: 一、食料: 后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 二、做法步骤: 1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开. 2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒...
@汪君4078：四川臊子面的臊子怎么做? -
袁魏17395882675…… 说万变不离其宗,四川臊子大多是用猪肉和芽菜在一起炒制而成的,但话虽然这样说,每家臊子炒出来的味道还是不一样的.乐山高墩子的张记干臊面就是,不晓得怎么炒出来的,香的很,生意又好,导致个人经常去迟了就没有位置坐,很烦.
@汪君4078：炸酱臊子面怎么做 -
袁魏17395882675…… 炸酱臊子面 用料 炸酱 适量 各类颜色蔬菜 适量 炸酱臊子面的做法 各种菜切粒 沥干水入油锅翻炒 加入炸酱翻炒加盐加水入味 面下好,随锅下青菜一起捞出 搅拌!能吃辣的可加辣油 醋
袁魏17395882675…… 把肉给切成肉末,然后在滚烫的油里面炒一小下,看它颜色酥黄了,就OK如果你喜欢的话,可以加点芽菜拌着~
@汪君4078：杂酱臊子的做法,地道川味的哦 -
袁魏17395882675…… 1. 辣椒油配方: 四川的粗磨辣椒面150g 四川花椒5g 白芝麻30g 菜籽油约300g2. 制作: 1.将粗磨辣椒面150g+花椒5g+白芝麻30g混合. 2.锅中倒入菜籽油,烧到微微冒烟关火,用勺子舀出油一勺一勺地浇到辣椒面里,一边浇一边用另一把...
@汪君4078：杂酱面的臊子是怎么做的 -
袁魏17395882675…… 买一些精的猪瘦肉,细细的剁、剁碎,拌入少许盐搅匀.如做干臊子,则要准备一些四川那种做调料用的芽菜,也剁碎(当然直接用四川宜宾的那种“碎米芽菜”更简便).起油锅,至油温约200度时下剁碎的猪肉,待肉翻白并炒香后,加入芽菜,再翻炒约3分钟即可起锅,很香哦,作面条臊子或直接下饭均可;如做水臊子,则要准备几块大料(即八角和山奈)、一小块老姜(拍破).起油锅,约七成油温时先投入大料、老姜,略炒,然后下碎猪肉,待肉翻白炒香后,加高汤(也可是开水)适量,小火煨约30即可(食用时先挑去大料、老姜不用),也很好吃哦. 当然,两种做法都可加少许鸡精或味精.
@汪君4078：四川牛肉臊子的做法 -
袁魏17395882675…… 准备材料:饺子面皮 500克、牛肉 150克、胡萝卜 半根、洋葱 半个、西红柿 1个、香芹 1颗、食盐 适量、白胡椒粉 2克、白糖 3克、料酒 5毫升、花生油 适量、黑胡椒碎 2克、鸡粉 3克、老抽 3滴. 一、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一...
@汪君4078：川味牛肉臊子的做法 -
袁魏17395882675…… 材料牛肉末、郫县豆瓣酱、油 、姜末、五香粉做法1、锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平.2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟.3、加入剁碎的郫县豆瓣.4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的...
@汪君4078：重庆杂酱面臊子怎么做 -
袁魏17395882675…… 1.先加水少量,把切好的肉丁下锅煮 2.等水干油出来,中火炒肉丁. 3.肉丁炒到金黄,炒干,后下甜面酱(用小火),把酱裹到肉丁上. 4.炒到酱裹到肉上,注意不要糊锅 5.起锅 6.等凉后放冰箱保存,用的时候,舀出来加水煮,将肉煮软,煮粑,勾芡,面煮好舀到面条上即可.
@汪君4078：正宗酱香大肉臊子的配方 -
袁魏17395882675…… 肉臊子 主料 猪前夹肉 600g 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 蒜末 适量 姜末 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 白糖 适量 香醋 适量 生抽 适量 老抽 适量 步骤 1.猪前夹肉洗净,沥干水分. 2.切成肉叮 3.把葱、姜、蒜切碎. 4.热锅凉油放
@汪君4078：酱肉臊子怎么做 -
袁魏17395882675…… 酱肉臊子怎么做 辣酱肉臊子做法: 一、食料: 后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 二、做法步骤: 1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开. 2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒...
@汪君4078：四川臊子面的臊子怎么做? -
袁魏17395882675…… 说万变不离其宗,四川臊子大多是用猪肉和芽菜在一起炒制而成的,但话虽然这样说,每家臊子炒出来的味道还是不一样的.乐山高墩子的张记干臊面就是,不晓得怎么炒出来的,香的很,生意又好,导致个人经常去迟了就没有位置坐,很烦.
@汪君4078：炸酱臊子面怎么做 -
袁魏17395882675…… 炸酱臊子面 用料 炸酱 适量 各类颜色蔬菜 适量 炸酱臊子面的做法 各种菜切粒 沥干水入油锅翻炒 加入炸酱翻炒加盐加水入味 面下好,随锅下青菜一起捞出 搅拌!能吃辣的可加辣油 醋
