四川正宗麻辣辣子鸡
@程睿863：四川辣子鸡怎么做 -
何言19233515342…… 四川辣子鸡 材料:材料 鸡肉(410克)、红指天椒(5只)、红辣椒(2只)、葱(1支)、香菜(1颗)、蒜头(3瓣)、姜(2片) 腌料: 生粉(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、酱油(1汤匙) 调料: 油(3汤...
@程睿863：正宗的四川辣子鸡怎么做 -
何言19233515342…… 答案 辣子鸡块 原料:整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法:1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成...
@程睿863：四川辣子鸡做法 -
何言19233515342…… 一【菜名】 辣子鸡丁 【菜系】 川菜菜谱 主料辅料 嫩公鸡脯肉250克,湿淀粉25克,泡红辣椒20克,川盐2克,荸荠70克,绍酒10克,酱油10克,味精1克,醋3克,肉汤35克,白糖2克,姜片10克,蒜片10克,芝麻油5克,葱15克,猪化油100...
@程睿863：四川正宗麻辣鸡怎么做 -
何言19233515342…… 宁强王婆麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手.二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起,八十年代末开始在宁强城乡普及.原料有:本地公鸡一只,约三市斤,草果一中颗,八角、沙仁、白扣各两粒,花椒少许, 生姜五十克,...
@程睿863：四川辣子鸡的正确做法是什么? -
何言19233515342…… 歌乐山辣子鸡是山城重庆较早出名的特色菜之一, 歌乐山辣子鸡,不是别的地方的辣子鸡,也不是辣子鸡丁;而是满盘干辣椒炒出来的炸过的鸡肉.关于这道菜的初产有两种说法.一说是 20 世纪初由歌乐山里的一个小饭店的师徒二人创出来的...
@程睿863：真宗 川菜 麻辣鸡是怎么做的啊? -
何言19233515342…… 1、鸡洗净斩小段. 2、加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟. 3、准备好配料:葱切段、将姜蒜小米椒切碎,准备花椒1茶匙. 4、炒锅里放少量油,烧热,将图3中的配料倒入炒香. 5、加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀. 6、再倒入鸡块炒匀,加胡椒粉和酱油. 7、再放酱油,放一小碗水,加冰糖. 8、再加一小碗水,大火烧开,转小火煮.(我用的是鸡腿,比较容易熟,如果是整鸡,最好入压力锅压制,传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可). 9、汤汁开始变浓了,转大火收汁. 10、直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可.
@程睿863：辣子鸡的做法
何言19233515342…… 辣子鸡 材料: 鸡肉 250g ,油 300g ,四川泡椒 30g ,干辣椒(朝天椒最好) 150g ,花椒 50g ,料酒 20g ,酱油 20g ,味精 5g ,盐 15g ,四川麻辣酱 30g ,葱姜少许. 做法: 1 讲鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块.姜切片,葱切细丝,干辣...
@程睿863：请问四川辣子鸡是怎么做的? -
何言19233515342…… 辣子鸡丁 【菜系】 川菜菜谱 主料辅料 嫩公鸡脯肉250克,湿淀粉25克,泡红辣椒20克,川盐2克,荸荠70克,绍酒10克,酱油10克,味精1克,醋3克,肉汤35克,白糖2克,姜片10克,蒜片10克,芝麻油5克,葱15克,猪化油100克 烹制方法 ...
@程睿863：四川辣子鸡的做法步骤图,四川辣子鸡怎么做 -
何言19233515342…… 川味辣子鸡 材料 主料:鸡半只 辅料:干辣椒150g、麻椒25g、葱姜片各少许 调料:料酒10ml、酱油 10ml、鸡精1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、油300ml(实耗40ml) 做法1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用.2、将鸡块...
@程睿863：辣子鸡的做法?
何言19233515342…… 歌乐山辣子鸡 材料: 鸡肉 250g ,油 300g ,四川泡椒 30g ,干辣椒(朝天椒最好) 150g ,花椒 50g ,料酒 20g ,酱油 20g ,味精 5g ,盐 15g ,四川麻辣酱 30g ,葱姜少许. 做法: 1 讲鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块.姜切片,葱切细丝...
何言19233515342…… 四川辣子鸡 材料:材料 鸡肉(410克)、红指天椒(5只)、红辣椒(2只)、葱(1支)、香菜(1颗)、蒜头(3瓣)、姜(2片) 腌料: 生粉(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、酱油(1汤匙) 调料: 油(3汤...
@程睿863：正宗的四川辣子鸡怎么做 -
何言19233515342…… 答案 辣子鸡块 原料:整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法:1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成...
@程睿863：四川辣子鸡做法 -
何言19233515342…… 一【菜名】 辣子鸡丁 【菜系】 川菜菜谱 主料辅料 嫩公鸡脯肉250克,湿淀粉25克,泡红辣椒20克,川盐2克,荸荠70克,绍酒10克,酱油10克,味精1克,醋3克,肉汤35克,白糖2克,姜片10克,蒜片10克,芝麻油5克,葱15克,猪化油100...
@程睿863：四川正宗麻辣鸡怎么做 -
何言19233515342…… 宁强王婆麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手.二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起,八十年代末开始在宁强城乡普及.原料有:本地公鸡一只,约三市斤,草果一中颗,八角、沙仁、白扣各两粒,花椒少许, 生姜五十克,...
@程睿863：四川辣子鸡的正确做法是什么? -
何言19233515342…… 歌乐山辣子鸡是山城重庆较早出名的特色菜之一, 歌乐山辣子鸡,不是别的地方的辣子鸡,也不是辣子鸡丁;而是满盘干辣椒炒出来的炸过的鸡肉.关于这道菜的初产有两种说法.一说是 20 世纪初由歌乐山里的一个小饭店的师徒二人创出来的...
@程睿863：真宗 川菜 麻辣鸡是怎么做的啊? -
何言19233515342…… 1、鸡洗净斩小段. 2、加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟. 3、准备好配料:葱切段、将姜蒜小米椒切碎,准备花椒1茶匙. 4、炒锅里放少量油,烧热,将图3中的配料倒入炒香. 5、加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀. 6、再倒入鸡块炒匀,加胡椒粉和酱油. 7、再放酱油,放一小碗水,加冰糖. 8、再加一小碗水,大火烧开,转小火煮.(我用的是鸡腿,比较容易熟,如果是整鸡,最好入压力锅压制,传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可). 9、汤汁开始变浓了,转大火收汁. 10、直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可.
@程睿863：辣子鸡的做法
何言19233515342…… 辣子鸡 材料: 鸡肉 250g ,油 300g ,四川泡椒 30g ,干辣椒(朝天椒最好) 150g ,花椒 50g ,料酒 20g ,酱油 20g ,味精 5g ,盐 15g ,四川麻辣酱 30g ,葱姜少许. 做法: 1 讲鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块.姜切片,葱切细丝,干辣...
@程睿863：请问四川辣子鸡是怎么做的? -
何言19233515342…… 辣子鸡丁 【菜系】 川菜菜谱 主料辅料 嫩公鸡脯肉250克,湿淀粉25克,泡红辣椒20克,川盐2克,荸荠70克,绍酒10克,酱油10克,味精1克,醋3克,肉汤35克,白糖2克,姜片10克,蒜片10克,芝麻油5克,葱15克,猪化油100克 烹制方法 ...
@程睿863：四川辣子鸡的做法步骤图,四川辣子鸡怎么做 -
何言19233515342…… 川味辣子鸡 材料 主料:鸡半只 辅料:干辣椒150g、麻椒25g、葱姜片各少许 调料:料酒10ml、酱油 10ml、鸡精1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、油300ml(实耗40ml) 做法1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用.2、将鸡块...
@程睿863：辣子鸡的做法?
何言19233515342…… 歌乐山辣子鸡 材料: 鸡肉 250g ,油 300g ,四川泡椒 30g ,干辣椒(朝天椒最好) 150g ,花椒 50g ,料酒 20g ,酱油 20g ,味精 5g ,盐 15g ,四川麻辣酱 30g ,葱姜少许. 做法: 1 讲鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块.姜切片,葱切细丝...
