回族清真牛肉做法
@上逸6557：正宗的回族 红烧牛肉 怎么做 请各位大厨指教 -
郜竿18934355179…… 回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.用料: 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克.烹饪方法:牛肉切块,用热水汆一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可
@上逸6557：回民怎么做牛肉最好吃像饭店味 -
郜竿18934355179…… 清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮.切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明.食之咸淡适中,酥嫩爽口,是人们餐桌上理想的美味佳肴. 材料 主料:生牛肉100公斤. 辅科:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁...
@上逸6557：清真红烧牛肉怎么做
郜竿18934355179…… 材料:主料:牛肉500克, 调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克. 做法: 1)牛肉切块,用热水汆一下捞出. 2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角, 3)最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可.
@上逸6557：清真香炸牛肉怎么做 -
郜竿18934355179…… 材料 牛腱子肉700克,葱、姜各20克,酱油70克,白糖10克,精盐2克,味精0.5克,八角2克,芝麻油1000克.做法1、将牛肉顶刀切成片.葱打结.姜切片.2、锅内加水烧开,下入牛肉片煮透捞出晾干,锅内汤汁撇净浮沫,倒入容器内沉淀备用.3、牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺.4、炒锅内留油30克,下入葱片,姜块.八角略炒,加酱油、白糖、精盐及煮牛肉清汤,下入牛肉烧至汤汁浓稠后,加入味精炒匀收干汤汁,出锅放入芝麻油内浸泡一二天,捞出沥去油,装盘即可食用.
@上逸6557：清真红烧牛肉怎么做 红烧牛肉的做法大全 -
郜竿18934355179…… 清真红烧牛肉: 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克. 步骤: 1、牛肉切块,用热水氽一下捞出. 2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,料酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可.
@上逸6557：清真牛肉汤做法 -
郜竿18934355179…… 原料:牛肉,牛大骨N块,白萝卜,葱花、小葱、姜片各适量. 辅料:八角1或2个,料酒、盐、胡椒粉、香油各适量. 做法: 1. 牛肉切块、牛大骨洗净,用滚水烫过后捞出备用. 2. 锅中放水煮开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒炖煮约1小时. 3. 白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,小火再炖煮至喜爱的软烂度,捞除牛大骨,加盐调味. 4. 汤碗中放胡椒粉、香油和葱花,将牛肉汤盛装至碗中即可上桌.
@上逸6557：正宗回族红烧牛肉做法??有种辛香回甜的感觉 -
郜竿18934355179…… 红烧牛肉制作方法 主料:黄牛肋骨肉3斤 作料:八角 桂皮 花椒 茴香 干辣椒 啤酒2瓶 生姜 桔子皮 红酒 老抽(本地 用开水白糖替代啤酒和红酒,这是敝人的改良版.) 过程: 1·将牛肉切成2·3cm的肉块,把生姜切片.烧一锅开水,把牛肉姜...
@上逸6557：红烧牛肉怎么做?
郜竿18934355179…… 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
@上逸6557：回民菜 - ------(烧牛肉条}怎么做呀? -
郜竿18934355179…… 材料:牛肉(瘦) 200克 、香油 75克、料酒 10克、酱油 30克、味精 2克、淀粉(玉米) 30克、大葱 10克、姜 10克、大蒜(白皮) 10克、八角 5克. 做法: 1. 将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条,整齐地码放盘中; 2. ...
@上逸6557：正宗回族马氏卤牛肉的做法 -
郜竿18934355179…… 卤牛肉的做法:放入牛肉,收汁起锅 做法:1、姜:锅洗干净,放入牛肉,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,料要完全漫过牛肉,然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右,食用. 2. 生姜,离火放置一个晚上,第二再大火烧开,然后小...
郜竿18934355179…… 回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.用料: 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克.烹饪方法:牛肉切块,用热水汆一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可
@上逸6557：回民怎么做牛肉最好吃像饭店味 -
郜竿18934355179…… 清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮.切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明.食之咸淡适中,酥嫩爽口,是人们餐桌上理想的美味佳肴. 材料 主料:生牛肉100公斤. 辅科:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁...
@上逸6557：清真红烧牛肉怎么做
郜竿18934355179…… 材料:主料:牛肉500克, 调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克. 做法: 1)牛肉切块,用热水汆一下捞出. 2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角, 3)最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可.
@上逸6557：清真香炸牛肉怎么做 -
郜竿18934355179…… 材料 牛腱子肉700克,葱、姜各20克,酱油70克,白糖10克,精盐2克,味精0.5克,八角2克,芝麻油1000克.做法1、将牛肉顶刀切成片.葱打结.姜切片.2、锅内加水烧开,下入牛肉片煮透捞出晾干,锅内汤汁撇净浮沫,倒入容器内沉淀备用.3、牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺.4、炒锅内留油30克,下入葱片,姜块.八角略炒,加酱油、白糖、精盐及煮牛肉清汤,下入牛肉烧至汤汁浓稠后,加入味精炒匀收干汤汁,出锅放入芝麻油内浸泡一二天,捞出沥去油,装盘即可食用.
@上逸6557：清真红烧牛肉怎么做 红烧牛肉的做法大全 -
郜竿18934355179…… 清真红烧牛肉: 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克. 步骤: 1、牛肉切块,用热水氽一下捞出. 2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,料酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可.
@上逸6557：清真牛肉汤做法 -
郜竿18934355179…… 原料:牛肉,牛大骨N块,白萝卜,葱花、小葱、姜片各适量. 辅料:八角1或2个,料酒、盐、胡椒粉、香油各适量. 做法: 1. 牛肉切块、牛大骨洗净,用滚水烫过后捞出备用. 2. 锅中放水煮开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒炖煮约1小时. 3. 白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,小火再炖煮至喜爱的软烂度,捞除牛大骨,加盐调味. 4. 汤碗中放胡椒粉、香油和葱花,将牛肉汤盛装至碗中即可上桌.
@上逸6557：正宗回族红烧牛肉做法??有种辛香回甜的感觉 -
郜竿18934355179…… 红烧牛肉制作方法 主料:黄牛肋骨肉3斤 作料:八角 桂皮 花椒 茴香 干辣椒 啤酒2瓶 生姜 桔子皮 红酒 老抽(本地 用开水白糖替代啤酒和红酒,这是敝人的改良版.) 过程: 1·将牛肉切成2·3cm的肉块,把生姜切片.烧一锅开水,把牛肉姜...
@上逸6557：红烧牛肉怎么做?
郜竿18934355179…… 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
@上逸6557：回民菜 - ------(烧牛肉条}怎么做呀? -
郜竿18934355179…… 材料:牛肉(瘦) 200克 、香油 75克、料酒 10克、酱油 30克、味精 2克、淀粉(玉米) 30克、大葱 10克、姜 10克、大蒜(白皮) 10克、八角 5克. 做法: 1. 将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条,整齐地码放盘中; 2. ...
@上逸6557：正宗回族马氏卤牛肉的做法 -
郜竿18934355179…… 卤牛肉的做法:放入牛肉,收汁起锅 做法:1、姜:锅洗干净,放入牛肉,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,料要完全漫过牛肉,然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右,食用. 2. 生姜,离火放置一个晚上,第二再大火烧开,然后小...
