地三鲜的寓意
@冶往6769：地三鲜的介绍 -
干露19252555600…… 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴. “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌.但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担.为了家人的健康着想,还是要努力将油分降至最少,又能保留其风味.
@冶往6769：“海三鲜”和“地三鲜”是什么? -
干露19252555600…… 我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起.这可是道很有名的东北菜.
@冶往6769：天三鲜,地三鲜,海三鲜,各为什么美食 -
干露19252555600…… 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).
@冶往6769：一个女孩跟你说你是人间四月天 我是东北地三鲜 是啥意思? -
干露19252555600…… 他的意思就是说你是个好人,他配不上你.
@冶往6769：茄子,青椒,土豆为什么被称为地三鲜 -
干露19252555600…… “地三鲜”,东北家常菜.今天一边做这道菜,一边猜想它名字的由来,是不是东北本地的茄子、土豆、辣椒质量好,味道赛过海鲜呢?东北菜给人的感觉像是东北人,豪爽、不扭捏、真性情.就连切菜也要大大方方的切不规则的“滚刀块儿”.“地三鲜”正宗的做法先要把三样菜放进热油里炸熟,我就免了,还是少油更健康.其实再少油也要比做其它菜用油多,所以偶尔吃一次就罢了,不然为这一顿,不知道要做多少运动才能消耗掉.
@冶往6769：现在的菜名都是有什么典故?例如地三鲜 鱼香茄子 -
干露19252555600…… 鱼香茄子是川菜吧.因为是用烧鱼的一些配料来做,比如葱、姜、蒜、酒、醋、糖、酱油等,因此得名.还有鱼香肉丝等等,川菜中把这一类叫做鱼香炒. 我国民间有立夏尝三鲜的传统习俗.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜. 民间的地三鲜有几种说法,一指苋菜、蚕豆、蒜苗;;一指苋菜、元麦,蚕豆,还有说是蚕豆、苋菜、黄瓜.地三鲜是东北菜,但是不明白为什么东北把土豆、茄子、青椒称为地三鲜. 说句题外话,我个人不喜欢北方菜,特别是东北菜,乱七八糟,根本谈不上色、香、味,而且油重.
@冶往6769：做地三鲜的原料是什么?怎么做? -
干露19252555600…… 1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 .2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.3、下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好....
@冶往6769：地三鲜是哪个地方的特产 -
干露19252555600…… ＂地三鲜＂是很有特色的一道东北地方传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴. “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌.但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担.为了家人的健康着想,还是要努力将油分降至最少,又能保留其风味.
@冶往6769：有知道什么是地三鲜的吗
干露19252555600…… 地三鲜(东北菜) 材料:茄子两个(中号),土豆两个(鸡蛋那么大个),青辣椒两个,葱花少许 把茄子像削铅笔一样削成小片,条状亦可,不要太厚也不要太碎 土豆切成截面为4X4毫米的条状 辣椒就随便了,个人倾向于削铅笔 把菜都干干净...
@冶往6769：地三鲜是哪个地方的菜 家常做法是怎样的 -
干露19252555600…… 一般说,地三鲜指蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗).这个还是要看各个地方的,每个地方的地三鲜都是会不同的.东北名菜地三鲜是土豆,茄子,青椒. 具体做法: 1、选料:茄子2根、土豆一个(如果有拳头大就够了)、青椒. 2、配料:蒜末,淀粉勾芡,酱油,料酒,盐,鸡精少许. 3、将茄子切块(稍大些)、土豆切片、青椒切菱形,分别过油.茄子嫩、吃油,只要熟透即可,沥除余油,土豆要炸至金黄熟透,青椒溜炒至表面起白皮即可,捞出备用. 4、将锅内留少许油,倒入茄子、土豆、青椒翻炒,加盐、酱油(主要用来增香和调色)少量水和料酒,一分钟后加蒜末、淀粉勾芡,翻炒一下即可出锅 东北菜,就是很重的口味.希望能帮到你..
干露19252555600…… 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴. “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌.但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担.为了家人的健康着想,还是要努力将油分降至最少,又能保留其风味.
@冶往6769：“海三鲜”和“地三鲜”是什么? -
干露19252555600…… 我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起.这可是道很有名的东北菜.
@冶往6769：天三鲜,地三鲜,海三鲜,各为什么美食 -
干露19252555600…… 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).
@冶往6769：一个女孩跟你说你是人间四月天 我是东北地三鲜 是啥意思? -
干露19252555600…… 他的意思就是说你是个好人,他配不上你.
@冶往6769：茄子,青椒,土豆为什么被称为地三鲜 -
干露19252555600…… “地三鲜”,东北家常菜.今天一边做这道菜,一边猜想它名字的由来,是不是东北本地的茄子、土豆、辣椒质量好,味道赛过海鲜呢?东北菜给人的感觉像是东北人,豪爽、不扭捏、真性情.就连切菜也要大大方方的切不规则的“滚刀块儿”.“地三鲜”正宗的做法先要把三样菜放进热油里炸熟,我就免了,还是少油更健康.其实再少油也要比做其它菜用油多,所以偶尔吃一次就罢了,不然为这一顿,不知道要做多少运动才能消耗掉.
@冶往6769：现在的菜名都是有什么典故?例如地三鲜 鱼香茄子 -
干露19252555600…… 鱼香茄子是川菜吧.因为是用烧鱼的一些配料来做,比如葱、姜、蒜、酒、醋、糖、酱油等,因此得名.还有鱼香肉丝等等,川菜中把这一类叫做鱼香炒. 我国民间有立夏尝三鲜的传统习俗.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜. 民间的地三鲜有几种说法,一指苋菜、蚕豆、蒜苗;;一指苋菜、元麦,蚕豆,还有说是蚕豆、苋菜、黄瓜.地三鲜是东北菜,但是不明白为什么东北把土豆、茄子、青椒称为地三鲜. 说句题外话,我个人不喜欢北方菜,特别是东北菜,乱七八糟,根本谈不上色、香、味,而且油重.
@冶往6769：做地三鲜的原料是什么?怎么做? -
干露19252555600…… 1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 .2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.3、下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好....
@冶往6769：地三鲜是哪个地方的特产 -
干露19252555600…… ＂地三鲜＂是很有特色的一道东北地方传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴. “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌.但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担.为了家人的健康着想,还是要努力将油分降至最少,又能保留其风味.
@冶往6769：有知道什么是地三鲜的吗
干露19252555600…… 地三鲜(东北菜) 材料:茄子两个(中号),土豆两个(鸡蛋那么大个),青辣椒两个,葱花少许 把茄子像削铅笔一样削成小片,条状亦可,不要太厚也不要太碎 土豆切成截面为4X4毫米的条状 辣椒就随便了,个人倾向于削铅笔 把菜都干干净...
@冶往6769：地三鲜是哪个地方的菜 家常做法是怎样的 -
干露19252555600…… 一般说,地三鲜指蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗).这个还是要看各个地方的,每个地方的地三鲜都是会不同的.东北名菜地三鲜是土豆,茄子,青椒. 具体做法: 1、选料:茄子2根、土豆一个(如果有拳头大就够了)、青椒. 2、配料:蒜末,淀粉勾芡,酱油,料酒,盐,鸡精少许. 3、将茄子切块(稍大些)、土豆切片、青椒切菱形,分别过油.茄子嫩、吃油,只要熟透即可,沥除余油,土豆要炸至金黄熟透,青椒溜炒至表面起白皮即可,捞出备用. 4、将锅内留少许油,倒入茄子、土豆、青椒翻炒,加盐、酱油(主要用来增香和调色)少量水和料酒,一分钟后加蒜末、淀粉勾芡,翻炒一下即可出锅 东北菜,就是很重的口味.希望能帮到你..
