大蒜烧肥肠的家常做法
@倪侧3672：大蒜烧肥肠要怎么做好吃?大蒜烧肥肠要哪些材料?如何做大蒜烧肥肠 -
墨娣18436035444…… 大蒜烧肥肠详细制作步骤1.切去肥肠的肠头圈口,用盐在肠壁内外反复揉搓,并在清水中翻洗干净,再用白矾末反复翻洗揉搓冲洗,直到洗净杂质,无异味为止. 2.将洗净的肥肠在开水中煮一次,出水后捞起切成数段,另用开水将肥肠煮熟,然后对剖开,切成宽2厘米(约六公分),的条子. 3.炒锅置旺火上,烧热猪油,白糖炒化,掺水少许,炒成不深不浅的糖汁,下肥肠在糖汁中炒上色,掺汤烧开,撇尽浮沫,用盐、葱、姜、花椒,用小火焖至七成熟时加大蒜,直到全熟后加味精,再用水豆粉勾芡起锅.
@倪侧3672：大蒜炒肥肠的做法,大蒜炒肥肠怎么做好吃,大蒜 -
墨娣18436035444…… 主料 肥肠300克 辅料 大蒜1头半 白酒适量 料酒适量 鸡精少许 白胡椒粉少许 醋少许 淀粉少许 大料少许 盐少许 大葱适量 姜适量 酱油适量 老抽适量 白醋适量 花椒适量 烂蒜肥肠的做法步骤 1. 大蒜剥皮洗净,留数枚不剥皮的.葱切段,姜切片....
@倪侧3672：大蒜炒猪大肠怎么做 -
墨娣18436035444…… 材料猪大肠 大蒜 芹菜 生姜 豆瓣酱生抽 蚝油 料酒 盐 油 1.用盐和淀粉把猪大肠表面的杂质搓洗干净,多洗几遍. 2. 烧开水后把猪大肠焯两分钟捞起用冷水冲凉. 3. 顺着猪大肠的肠壁一面切开,不要切断成两半哦.把里面的肥油清理干净后用料酒再清洗几次去除猪肠的异味. 4. 把洗干净的猪大肠切成小段.大蒜,芹菜洗净切段备用. 5. 热油锅把生姜爆香,倒入猪大肠翻炒,加小勺料酒,盐,翻炒一会再加点蚝油,豆瓣酱翻炒至猪大肠呈金黄色再倒入蒜白,如果太干就加点水,最后加入蒜叶,芹菜,生抽,油翻炒一分钟就可以装盘了.
@倪侧3672：烂蒜烩肥肠怎么做? -
墨娣18436035444…… 材料: 猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙 做法:1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成. 厨艺升级 若用大肠头会更好吃,大肠头厚、肠薄,弹牙的口感会很爽,一定要先将大肠头煮烂再烧! 清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓,再以清水冲去黏液,然后加酒和醋搓洗,可有效去除腥臭味. 大蒜对心脏的健康不可或缺,它有助于降低胆固醇,改善动脉内壁的弹性,并且降低血压.
@倪侧3672：腊八蒜烧肥肠怎么做? -
墨娣18436035444…… 原料:肥肠、腊八蒜 辅料:葱花、油、盐、糖、老抽、料酒、生抽、香油、湿淀粉、大料、花椒. 做法:将在超市买来的已经煮熟的肥肠再次洗净,他们只是过一下水,肥肠的口感还是很硬,需要重新加工.我们将洗净的肥肠入锅中再次煮,放入一些大料和花椒还有料酒去味儿.煮到用筷子能轻易的扎透就可以了.捞出切成小段待用,平底锅中放入少量的油,用葱花爆香,放入肥肠煸炒,放入料酒、糖、盐、老抽,再将腊八蒜和醋一起放入,这时候取一只碗,放入淀粉、生抽、香油搅拌均匀,倒入锅中收汁儿即可.蒜香浓郁,肥肠鲜美,是一道很下饭的绝味佳肴
@倪侧3672：正宗川菜红烧肥肠怎么做如何 -
墨娣18436035444…… 展开全部1.按贴士清洗,先多放盐,不加水揉3分钟,然后冲洗.再翻过来,去除不干净的和淋巴,再放盐同揉后冲洗,再倒醋揉后冲洗.内面洗干净后再翻过来,用一个筷子压住一头,就能翻过来.再放醋洗净.然后锅中加水烧开5分钟后捞出...
@倪侧3672：腊八蒜炒大肠怎么做好吃? -
墨娣18436035444…… 主料 卤肥肠200g 青蒜苗200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 步骤 1.青蒜苗将蒜白切成段 2.叶和梗分开. 3.锅放油,入姜丝和干辣椒炒香,将切好的肥肠块入锅出炒至出油. 4.加入青蒜苗梗. 5.淋上料酒去腥. 6.加青蒜叶炒匀. 7.加少许盐,再滴入几滴老抽酱油.撒入胡椒粉. 8.炒匀后加鸡精盛出. 小贴士 炒肥肠时先将肥肠在油锅中多炒一会,逼出肥肠中的油,再淋上一些料酒,可去腥味.
@倪侧3672：正宗烧肥肠怎么做好吃 -
墨娣18436035444…… 1.食材准备好. 2.辣椒切块. 3.起油锅倒入少许油. 4.油热将肥肠倒入锅中,煸炒出油. 5.肥肠出油后倒入红辣椒. 6.翻炒几分钟加入老抽着色,放入少许盐和鸡精调味. 7.翻炒均匀后出锅.
@倪侧3672：红烧肥肠的做法 红烧肥肠怎么做 -
墨娣18436035444…… 主料:猪大肠1000克,冬笋150克, 调料:白皮大蒜50克,辣椒(红,尖,干)15克,桂皮10克,猪油50克,料酒50克,盐50克,醋50克,酱油50克,白砂糖25克,味精2克,大葱15克,姜15克,豌豆淀粉8克,香油15克 做法 1.将肥肠用剪刀...
@倪侧3672：烧肥肠怎么做? -
墨娣18436035444…… 烧肥肠的主料:猪大肠400克 烧肥肠的辅料:胡萝卜25克 烧肥肠的调料: 花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5...
墨娣18436035444…… 大蒜烧肥肠详细制作步骤1.切去肥肠的肠头圈口,用盐在肠壁内外反复揉搓,并在清水中翻洗干净,再用白矾末反复翻洗揉搓冲洗,直到洗净杂质,无异味为止. 2.将洗净的肥肠在开水中煮一次,出水后捞起切成数段,另用开水将肥肠煮熟,然后对剖开,切成宽2厘米(约六公分),的条子. 3.炒锅置旺火上,烧热猪油,白糖炒化,掺水少许,炒成不深不浅的糖汁,下肥肠在糖汁中炒上色,掺汤烧开,撇尽浮沫,用盐、葱、姜、花椒,用小火焖至七成熟时加大蒜,直到全熟后加味精,再用水豆粉勾芡起锅.
@倪侧3672：大蒜炒肥肠的做法,大蒜炒肥肠怎么做好吃,大蒜 -
墨娣18436035444…… 主料 肥肠300克 辅料 大蒜1头半 白酒适量 料酒适量 鸡精少许 白胡椒粉少许 醋少许 淀粉少许 大料少许 盐少许 大葱适量 姜适量 酱油适量 老抽适量 白醋适量 花椒适量 烂蒜肥肠的做法步骤 1. 大蒜剥皮洗净,留数枚不剥皮的.葱切段,姜切片....
@倪侧3672：大蒜炒猪大肠怎么做 -
墨娣18436035444…… 材料猪大肠 大蒜 芹菜 生姜 豆瓣酱生抽 蚝油 料酒 盐 油 1.用盐和淀粉把猪大肠表面的杂质搓洗干净,多洗几遍. 2. 烧开水后把猪大肠焯两分钟捞起用冷水冲凉. 3. 顺着猪大肠的肠壁一面切开,不要切断成两半哦.把里面的肥油清理干净后用料酒再清洗几次去除猪肠的异味. 4. 把洗干净的猪大肠切成小段.大蒜,芹菜洗净切段备用. 5. 热油锅把生姜爆香,倒入猪大肠翻炒,加小勺料酒,盐,翻炒一会再加点蚝油,豆瓣酱翻炒至猪大肠呈金黄色再倒入蒜白,如果太干就加点水,最后加入蒜叶,芹菜,生抽,油翻炒一分钟就可以装盘了.
@倪侧3672：烂蒜烩肥肠怎么做? -
墨娣18436035444…… 材料: 猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙 做法:1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成. 厨艺升级 若用大肠头会更好吃,大肠头厚、肠薄,弹牙的口感会很爽,一定要先将大肠头煮烂再烧! 清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓,再以清水冲去黏液,然后加酒和醋搓洗,可有效去除腥臭味. 大蒜对心脏的健康不可或缺,它有助于降低胆固醇,改善动脉内壁的弹性,并且降低血压.
@倪侧3672：腊八蒜烧肥肠怎么做? -
墨娣18436035444…… 原料:肥肠、腊八蒜 辅料:葱花、油、盐、糖、老抽、料酒、生抽、香油、湿淀粉、大料、花椒. 做法:将在超市买来的已经煮熟的肥肠再次洗净,他们只是过一下水,肥肠的口感还是很硬,需要重新加工.我们将洗净的肥肠入锅中再次煮,放入一些大料和花椒还有料酒去味儿.煮到用筷子能轻易的扎透就可以了.捞出切成小段待用,平底锅中放入少量的油,用葱花爆香,放入肥肠煸炒,放入料酒、糖、盐、老抽,再将腊八蒜和醋一起放入,这时候取一只碗,放入淀粉、生抽、香油搅拌均匀,倒入锅中收汁儿即可.蒜香浓郁,肥肠鲜美,是一道很下饭的绝味佳肴
@倪侧3672：正宗川菜红烧肥肠怎么做如何 -
墨娣18436035444…… 展开全部1.按贴士清洗,先多放盐,不加水揉3分钟,然后冲洗.再翻过来,去除不干净的和淋巴,再放盐同揉后冲洗,再倒醋揉后冲洗.内面洗干净后再翻过来,用一个筷子压住一头,就能翻过来.再放醋洗净.然后锅中加水烧开5分钟后捞出...
@倪侧3672：腊八蒜炒大肠怎么做好吃? -
墨娣18436035444…… 主料 卤肥肠200g 青蒜苗200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 步骤 1.青蒜苗将蒜白切成段 2.叶和梗分开. 3.锅放油,入姜丝和干辣椒炒香,将切好的肥肠块入锅出炒至出油. 4.加入青蒜苗梗. 5.淋上料酒去腥. 6.加青蒜叶炒匀. 7.加少许盐,再滴入几滴老抽酱油.撒入胡椒粉. 8.炒匀后加鸡精盛出. 小贴士 炒肥肠时先将肥肠在油锅中多炒一会,逼出肥肠中的油,再淋上一些料酒,可去腥味.
@倪侧3672：正宗烧肥肠怎么做好吃 -
墨娣18436035444…… 1.食材准备好. 2.辣椒切块. 3.起油锅倒入少许油. 4.油热将肥肠倒入锅中,煸炒出油. 5.肥肠出油后倒入红辣椒. 6.翻炒几分钟加入老抽着色,放入少许盐和鸡精调味. 7.翻炒均匀后出锅.
@倪侧3672：红烧肥肠的做法 红烧肥肠怎么做 -
墨娣18436035444…… 主料:猪大肠1000克,冬笋150克, 调料:白皮大蒜50克,辣椒(红,尖,干)15克,桂皮10克,猪油50克,料酒50克,盐50克,醋50克,酱油50克,白砂糖25克,味精2克,大葱15克,姜15克,豌豆淀粉8克,香油15克 做法 1.将肥肠用剪刀...
@倪侧3672：烧肥肠怎么做? -
墨娣18436035444…… 烧肥肠的主料:猪大肠400克 烧肥肠的辅料:胡萝卜25克 烧肥肠的调料: 花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5...
