大黄米面怎么和面
@正缸2855：黄米面是怎么发面的
俟葛18080967749…… 1、黄米面倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉.“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么.关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是怎么也发不起面的.2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状.3、手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了.4、抹一些水在面团表面,保湿.5、盖上盖,放温暖处发酵.6、发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些.当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了.
@正缸2855：黄米面油糕面用热水和面还是冷水 -
俟葛18080967749…… 黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水. 如果气温比较低,和面的水温可以高一点,用60度到70度的温水,千万不要放沸水,这样和的面没有韧性. 做法是:将黄米面放入盆内,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多.用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的.不要倒太多水,要有一些小疙瘩有一些是干面. 拓展资料 黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕. 参考资料黄米面_搜狗百科
@正缸2855：买了包黄米面,不知道怎么做好. -
俟葛18080967749…… 1/7 在做之前要准备一定量的黄米粉,发酵母,水等材料,然后把水和酵母,黄米粉加在一块,与平常和面是一样的. 2/7 加入发酵母之后,加水一定要控制量,水多了会影响和面的粘合度,对饼的口感影响也比较大. 3/7 想要黄米面发酵的快...
@正缸2855：如何将黄米弄成面粉 -
俟葛18080967749…… 黄米面是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕.
@正缸2855：黄米面汤圆怎么做 黄米汤圆的做法 -
俟葛18080967749…… 1.将大黄米面分别装在碗和盆中,碗里的少.先用水把碗中的和成团,我和好后也就一小把.2.然后放到水中煮到它漂起来.拿出来放到面盆中,加上温水和面团3.这就是最后和好的大面团,这个面团就可以包汤圆了.4.下成小挤子,取一个捏成饼5.放上做好的黑芝麻馅.然后就像包包子一样包起来.再用手团一团.6.这就是团好的汤圆了.7.大黄米汤圆做好了.一共做了这些.就等下锅煮了.8.用煮锅放水烧,锅开了就可以放汤圆了,当见到汤圆都漂起来再煮会就可以了
@正缸2855：一岁多吃黄米面的做法?一岁多吃黄米面的做法
俟葛18080967749…… 材料 大黄米,猪肉馅一份,生抽,香油,盐,糖,蛋清,生粉少许 做法 1.大黄米提前一晚泡上,将糯米提前4小时洗净后浸泡,捞出沥干水分待用 2.将肉馅放入碗中,调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后,加入鸡蛋清搅匀 3.用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米,并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些 4.做好的黄米丸子放入蒸笼中,大火蒸12分钟,盖盖虚焖3分钟即可 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲,谢谢!!
@正缸2855：北方春节吃的黄米面年糕怎么做? -
俟葛18080967749…… 东北大黄米面年糕 年糕年糕年年高,过年不吃年糕总会觉得少点什么,本食谱是东北黄米面年糕最传统的做法.亦可加开水烫面后蒸熟.图个彩头甜甜蜜蜜,年年高!用料 大黄米面 1斤 红豆 根据自己喜好添加 温水 适量 红枣 10-15枚 东北大黄...
@正缸2855：黄米面馒头怎么做? -
俟葛18080967749…… 主料:黄米,面粉 辅料:酵母 1、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎 3、然后搅拌 4、揉成面团发酵至变大. 5、揉圆成馒头胚. 6、用油刷锅 7、把揉好的馒头醒25分钟 8、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可
@正缸2855：外地朋友给我带的大黄米面年糕,有图,好吃,哪位高人知道怎么做的?
俟葛18080967749…… 大黄米面和糯米面 比例大约3.5:1 ,用冷水和面,面要和的干干的,刚刚能捏成团就好~和大枣一起做成型~上锅蒸,开气后20分钟出锅~凉后切片,上油锅煎到两面金黄,撒白糖,开吃~~~ 吼吼~偶家年年做~ 吃不了放冰箱冻着~ 能放好久~吃的时候提前拿出来就行 到烟台论坛网站查看回答详情>>
@正缸2855：年糕饼子里面包的豆馅怎么做 -
俟葛18080967749…… 主料 黄米面500g 玉米面150g 辅料 油 适量 步骤1.黄米面和玉米面调匀,开水烫面;2.揉成面团自然发酵;3.发酵好的面团;4.做成小面饼;5.锅内放入底油,布满锅底,将饼坯摆放锅中,以小火将其烙熟;6.在烙的过程中不断观察,适量放油,翻个,防止皮煳而影响成品质量;7.如果感觉饼厚可以用勺底轻敲,让饼跟舒展更薄,熟的 也快;8.成品出锅装盘,特别黏,要单独摆放.
俟葛18080967749…… 1、黄米面倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉.“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么.关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是怎么也发不起面的.2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状.3、手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了.4、抹一些水在面团表面,保湿.5、盖上盖,放温暖处发酵.6、发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些.当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了.
@正缸2855：黄米面油糕面用热水和面还是冷水 -
俟葛18080967749…… 黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水. 如果气温比较低,和面的水温可以高一点,用60度到70度的温水,千万不要放沸水,这样和的面没有韧性. 做法是:将黄米面放入盆内,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多.用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的.不要倒太多水,要有一些小疙瘩有一些是干面. 拓展资料 黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕. 参考资料黄米面_搜狗百科
@正缸2855：买了包黄米面,不知道怎么做好. -
俟葛18080967749…… 1/7 在做之前要准备一定量的黄米粉,发酵母,水等材料,然后把水和酵母,黄米粉加在一块,与平常和面是一样的. 2/7 加入发酵母之后,加水一定要控制量,水多了会影响和面的粘合度,对饼的口感影响也比较大. 3/7 想要黄米面发酵的快...
@正缸2855：如何将黄米弄成面粉 -
俟葛18080967749…… 黄米面是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕.
@正缸2855：黄米面汤圆怎么做 黄米汤圆的做法 -
俟葛18080967749…… 1.将大黄米面分别装在碗和盆中,碗里的少.先用水把碗中的和成团,我和好后也就一小把.2.然后放到水中煮到它漂起来.拿出来放到面盆中,加上温水和面团3.这就是最后和好的大面团,这个面团就可以包汤圆了.4.下成小挤子,取一个捏成饼5.放上做好的黑芝麻馅.然后就像包包子一样包起来.再用手团一团.6.这就是团好的汤圆了.7.大黄米汤圆做好了.一共做了这些.就等下锅煮了.8.用煮锅放水烧,锅开了就可以放汤圆了,当见到汤圆都漂起来再煮会就可以了
@正缸2855：一岁多吃黄米面的做法?一岁多吃黄米面的做法
俟葛18080967749…… 材料 大黄米,猪肉馅一份,生抽,香油,盐,糖,蛋清,生粉少许 做法 1.大黄米提前一晚泡上,将糯米提前4小时洗净后浸泡,捞出沥干水分待用 2.将肉馅放入碗中,调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后,加入鸡蛋清搅匀 3.用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米,并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些 4.做好的黄米丸子放入蒸笼中,大火蒸12分钟,盖盖虚焖3分钟即可 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲,谢谢!!
@正缸2855：北方春节吃的黄米面年糕怎么做? -
俟葛18080967749…… 东北大黄米面年糕 年糕年糕年年高,过年不吃年糕总会觉得少点什么,本食谱是东北黄米面年糕最传统的做法.亦可加开水烫面后蒸熟.图个彩头甜甜蜜蜜,年年高!用料 大黄米面 1斤 红豆 根据自己喜好添加 温水 适量 红枣 10-15枚 东北大黄...
@正缸2855：黄米面馒头怎么做? -
俟葛18080967749…… 主料:黄米,面粉 辅料:酵母 1、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎 3、然后搅拌 4、揉成面团发酵至变大. 5、揉圆成馒头胚. 6、用油刷锅 7、把揉好的馒头醒25分钟 8、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可
@正缸2855：外地朋友给我带的大黄米面年糕,有图,好吃,哪位高人知道怎么做的?
俟葛18080967749…… 大黄米面和糯米面 比例大约3.5:1 ,用冷水和面,面要和的干干的,刚刚能捏成团就好~和大枣一起做成型~上锅蒸,开气后20分钟出锅~凉后切片,上油锅煎到两面金黄,撒白糖,开吃~~~ 吼吼~偶家年年做~ 吃不了放冰箱冻着~ 能放好久~吃的时候提前拿出来就行 到烟台论坛网站查看回答详情>>
@正缸2855：年糕饼子里面包的豆馅怎么做 -
俟葛18080967749…… 主料 黄米面500g 玉米面150g 辅料 油 适量 步骤1.黄米面和玉米面调匀,开水烫面;2.揉成面团自然发酵;3.发酵好的面团;4.做成小面饼;5.锅内放入底油,布满锅底,将饼坯摆放锅中,以小火将其烙熟;6.在烙的过程中不断观察,适量放油,翻个,防止皮煳而影响成品质量;7.如果感觉饼厚可以用勺底轻敲,让饼跟舒展更薄,熟的 也快;8.成品出锅装盘,特别黏,要单独摆放.
