天津打卤面十六个配菜
@昌砖5338：正宗天津打卤面怎么做 -
郗卓18642247928…… 食材明细 五花肉2-3两 花菜适量 香干适量 木耳适量 西红柿2个 油面筋4个 鸡蛋3-4颗 韭菜一小把 大料5瓣 姜丝适量 葱段适量 黄、绿豆适量 菠菜适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 豆芽菜适量 蒜瓣适量 面酱适量 菜花木耳泡发的水适量 盐5勺 水淀粉适量 ...
@昌砖5338：正宗天津打卤面怎么做啊
郗卓18642247928…… 我告诉你天津真正的卤面吧: 菜码:四热:肉丝炒辣子,糖醋面筋,肉丝炒香干,炒鸡蛋丝(鸡蛋摊饼切丝)四凉:紫菜头丝,波菜,绿豆菜,黄豆(泡开煮熟) 卤:五花肉,香干,面筋,水发香菇木耳花菜,鸡蛋,淀粉做法先将锅内放油热了放葱姜末,放肉煸炒放少许料酒,酱油,然后放辅料煸炒后放水煮,煮出香味放盐水淀粉飞鸡蛋放味精香油即可, 煮上筋斗的面条你可以一试好吃极了. 天津传统喜事寿宴一般中午都吃这种面,晚上摆酒席
@昌砖5338：最正宗天津打卤面的做法 天津打卤面如何做 -
郗卓18642247928…… 打卤面的做法 材料 竹笋 1根,木耳 4片,虾仁 按个人喜好,胡萝卜 一小段,葱 2-3根,香菜 3支,肩胛肉 按个人喜好 做法 1、竹笋切薄片,木耳切片,胡萝卜切片,肩胛肉切片 2、葱用香油爆香后加水,放入笋子后等水滚(约2-3分) 3、水滚后加入木耳,蚝油少许,胡萝卜,再让水滚上1分钟 4、加入肉后再加入虾子,之后用「莲藕粉」勾芡 5、放入香油少许,葱和香菜 6、用另一个锅子煮面,最后面加入汤就大功告成了
@昌砖5338：打卤面的作法 -
郗卓18642247928…… 1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒; 2.猪肉剁碎; 3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用; 4.豆瓣剁细; 5.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤; 6.改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤; 7.另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可.
@昌砖5338：天津捞面怎么做 -
郗卓18642247928…… 传统的天津捞面指的是打卤面 1.面和的要硬一些,揉好后擀成薄片,根据口味切成不同的宽窄.煮好后可以过一下凉水,叫过水面,也可直接拌叫锅挑. 2.卤必须体现天津风味,咸鲜口味,必有猪肉、虾仁、香干、木耳、花菜等,调味后勾芡. 3.面码 红粉皮,黄瓜丝,青蒜,煮黄豆,焯熟的豆芽菜等 4.大蒜,黄瓜条 5.讲究的还有配菜 独面筋,韭黄炒鸡蛋,青椒炒肉丝等 先上配菜,盛面浇卤,加面码,拌面,就着大蒜黄瓜条,最后还要喝一点面汤.
@昌砖5338：天津打卤面,天津打卤面怎样做才好吃 -
郗卓18642247928…… 食材明细 五花肉100g 香干2块 面筋2块 香菇6朵 松蘑5朵 黄花菜20-30g 木耳15-20g 鸡蛋3个 芹菜半棵 胡萝卜1个 黄瓜1只 紫菜头1小个 鲜切面适量 葱1段 姜1块 蒜5瓣 八角1个 酱油4勺 蚝油2勺 甜面酱2勺 鸡粉1茶匙 盐适量 淀粉适量 油适量 香油...
@昌砖5338：如何做打卤面 -
郗卓18642247928…… 西红柿打卤面 材料(为2人的量),主料:面条半斤,西红柿7个,鸡蛋4个,配菜:黄瓜1条,土豆1个,豇豆10根,大葱半根,调料:盐2勺,鸡精1勺,老抽2勺 做法 锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精...
@昌砖5338：打卤面各种卤的做法 -
郗卓18642247928…… 打卤面拉面
@昌砖5338：天津香菇、黄花菜打卤面的正宗做法? -
郗卓18642247928…… 香菇打卤面的做法 主料 宽挂面250g 肉沫100g 速冻菜100g 香菇3朵 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 葱花 适量 五香粉 及五香粉等 步骤1.将鲜香菇洗净,切成小丁,与速冻菜一并放入容器.2.切一些葱花,准备一些肉沫.3.炒锅加油.4.放入肉沫翻炒.5.加五香粉.6.加葱花.7.最后加速冻菜和香菇,继续翻炒.8.同时,另外一个锅开始煮挂面.9.炒到肉和菜都熟了.10.加盐.11.准备适量淀粉,加水.12.水淀粉倒入炒好的菜里面.待汤汁浓稠,加味精.13.面条煮好以后,用凉水冲一下,夏天可以多冲一会,冬天就少冲一会.14.面条装盘.15.洒上卤汁就成了一款美味顺口的晚餐.
@昌砖5338：各种打卤面的做法 -
郗卓18642247928…… 《北京的打卤面》 原料:榛菇(香菇也可以),黄花,木耳,西红柿,鸡蛋,拉面,葱花,肉末或肉丝,鸡精(可不要),盐,酱油,淀粉 做法: 1、菇类,黄花,木耳泡发. 2、锅里放油,加葱花肉陷,加盐和酱油炒.然后放西红柿同炒....
郗卓18642247928…… 食材明细 五花肉2-3两 花菜适量 香干适量 木耳适量 西红柿2个 油面筋4个 鸡蛋3-4颗 韭菜一小把 大料5瓣 姜丝适量 葱段适量 黄、绿豆适量 菠菜适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 豆芽菜适量 蒜瓣适量 面酱适量 菜花木耳泡发的水适量 盐5勺 水淀粉适量 ...
@昌砖5338：正宗天津打卤面怎么做啊
郗卓18642247928…… 我告诉你天津真正的卤面吧: 菜码:四热:肉丝炒辣子,糖醋面筋,肉丝炒香干,炒鸡蛋丝(鸡蛋摊饼切丝)四凉:紫菜头丝,波菜,绿豆菜,黄豆(泡开煮熟) 卤:五花肉,香干,面筋,水发香菇木耳花菜,鸡蛋,淀粉做法先将锅内放油热了放葱姜末,放肉煸炒放少许料酒,酱油,然后放辅料煸炒后放水煮,煮出香味放盐水淀粉飞鸡蛋放味精香油即可, 煮上筋斗的面条你可以一试好吃极了. 天津传统喜事寿宴一般中午都吃这种面,晚上摆酒席
@昌砖5338：最正宗天津打卤面的做法 天津打卤面如何做 -
郗卓18642247928…… 打卤面的做法 材料 竹笋 1根,木耳 4片,虾仁 按个人喜好,胡萝卜 一小段,葱 2-3根,香菜 3支,肩胛肉 按个人喜好 做法 1、竹笋切薄片,木耳切片,胡萝卜切片,肩胛肉切片 2、葱用香油爆香后加水,放入笋子后等水滚(约2-3分) 3、水滚后加入木耳,蚝油少许,胡萝卜,再让水滚上1分钟 4、加入肉后再加入虾子,之后用「莲藕粉」勾芡 5、放入香油少许,葱和香菜 6、用另一个锅子煮面,最后面加入汤就大功告成了
@昌砖5338：打卤面的作法 -
郗卓18642247928…… 1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒; 2.猪肉剁碎; 3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用; 4.豆瓣剁细; 5.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤; 6.改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤; 7.另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可.
@昌砖5338：天津捞面怎么做 -
郗卓18642247928…… 传统的天津捞面指的是打卤面 1.面和的要硬一些,揉好后擀成薄片,根据口味切成不同的宽窄.煮好后可以过一下凉水,叫过水面,也可直接拌叫锅挑. 2.卤必须体现天津风味,咸鲜口味,必有猪肉、虾仁、香干、木耳、花菜等,调味后勾芡. 3.面码 红粉皮,黄瓜丝,青蒜,煮黄豆,焯熟的豆芽菜等 4.大蒜,黄瓜条 5.讲究的还有配菜 独面筋,韭黄炒鸡蛋,青椒炒肉丝等 先上配菜,盛面浇卤,加面码,拌面,就着大蒜黄瓜条,最后还要喝一点面汤.
@昌砖5338：天津打卤面,天津打卤面怎样做才好吃 -
郗卓18642247928…… 食材明细 五花肉100g 香干2块 面筋2块 香菇6朵 松蘑5朵 黄花菜20-30g 木耳15-20g 鸡蛋3个 芹菜半棵 胡萝卜1个 黄瓜1只 紫菜头1小个 鲜切面适量 葱1段 姜1块 蒜5瓣 八角1个 酱油4勺 蚝油2勺 甜面酱2勺 鸡粉1茶匙 盐适量 淀粉适量 油适量 香油...
@昌砖5338：如何做打卤面 -
郗卓18642247928…… 西红柿打卤面 材料(为2人的量),主料:面条半斤,西红柿7个,鸡蛋4个,配菜:黄瓜1条,土豆1个,豇豆10根,大葱半根,调料:盐2勺,鸡精1勺,老抽2勺 做法 锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精...
@昌砖5338：打卤面各种卤的做法 -
郗卓18642247928…… 打卤面拉面
@昌砖5338：天津香菇、黄花菜打卤面的正宗做法? -
郗卓18642247928…… 香菇打卤面的做法 主料 宽挂面250g 肉沫100g 速冻菜100g 香菇3朵 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 葱花 适量 五香粉 及五香粉等 步骤1.将鲜香菇洗净,切成小丁,与速冻菜一并放入容器.2.切一些葱花,准备一些肉沫.3.炒锅加油.4.放入肉沫翻炒.5.加五香粉.6.加葱花.7.最后加速冻菜和香菇,继续翻炒.8.同时,另外一个锅开始煮挂面.9.炒到肉和菜都熟了.10.加盐.11.准备适量淀粉,加水.12.水淀粉倒入炒好的菜里面.待汤汁浓稠,加味精.13.面条煮好以后,用凉水冲一下,夏天可以多冲一会,冬天就少冲一会.14.面条装盘.15.洒上卤汁就成了一款美味顺口的晚餐.
@昌砖5338：各种打卤面的做法 -
郗卓18642247928…… 《北京的打卤面》 原料:榛菇(香菇也可以),黄花,木耳,西红柿,鸡蛋,拉面,葱花,肉末或肉丝,鸡精(可不要),盐,酱油,淀粉 做法: 1、菇类,黄花,木耳泡发. 2、锅里放油,加葱花肉陷,加盐和酱油炒.然后放西红柿同炒....
