太细的绵白糖是假的吗
@葛水4425：白糖是粗的真,还是细的真?这一说法对吗? -
费于13024551980…… 不对,对于颗粒的大小,主要和白糖生产时的结晶时间有关,较大的企业生产的白糖,其颗粒会比较均匀; 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高.要知道,白糖主要包括绵白糖和白砂糖两种;白糖是根据纯度分...
@葛水4425：白砂糖跟绵白糖的区别 -
费于13024551980…… 1.白砂糖跟绵白糖的区别主要就是:白砂糖的颗粒如砂,口感相对硬一点.绵白糖颗粒比较细而且非常软,入口易化. 2.绵白糖质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白...
@葛水4425：白砂糖是买粗的好还是细的好 -
费于13024551980…… ,凡是要做成甜味的食物都可以通过添加白糖实现,我们都知道一般购买的时候会有白砂糖,白棉糖,粗砂糖,糖粉之分,我们可以通过外观区分他们,但是他们的区别还有什么呢,下文我们将了解.通常我们说的细砂糖或者粗砂糖,都属于...
@葛水4425：糖粉和绵白糖的区别 -
费于13024551980…… 绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖.它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高. 糖粉,英文为icing sugar.糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,同是约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用.糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰. 一般来说,白糖做蛋糕是不行的,影响口感,做面包还行,基本不影响质量.
@葛水4425：白糖是那种绵白好?还是粒子的好? -
费于13024551980…… 我觉得面白和粒子的区别仅仅是在于每个颗粒的大小不同,一般没什么太大的区别.为什么会颗粒大小不同呢,因为提炼的时候,粒子(白砂糖)还含有比较多的结晶水,绵白糖比较少而已…… 就看楼主用于哪些方面了 比如做蛋糕,放到咖啡里——就是一是比较少水,难以溶解的情况;二是直接饮用不经过蒸煮的时候,用绵白比较好,容易溶解 如果做一些甜汤两种都无所谓 但是我自己感觉粒子的糖可以放少一些,比较甜.不知道为什么
@葛水4425：绵白糖像面一样是不是假的?
费于13024551980…… 蛋奶布丁原料:鸡蛋,牛奶,糖.1.首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉.跟着... 焦糖鲜奶布丁的做法用料:牛奶500ml 绵白糖6汤匙(90g)鸡蛋4枚 柠檬汁1汤匙(15...
@葛水4425：哪里有的卖那种很细很细的白糖?越细越好,要准确的答案! -
费于13024551980…… 超市里面就有绵白糖
@葛水4425：冰糖,白砂糖,绵白糖有什么不同?三种状态分别是怎样现成的? -
费于13024551980…… 绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.白砂糖颜色洁白、颗粒如砂,一粒粒分得很清楚.像沙子倒出来有沙沙的声音.冰糖是砂糖...
@葛水4425：结晶得像白糖一样的蜂蜜是真蜜还是假蜜 -
费于13024551980…… 首先要知道个常识,白糖是不可能形成蜂蜜那种结晶颗粒的,白糖不是标准的晶体,白糖熬成糊,放在那永远也不会结晶,完全脱水后形成坚硬透明的块状,就是冰糖,而平时超市卖的绵白糖是机器粉碎的,不懂的人以为白糖就是这样子,甚至认为蜂蜜的结晶颗粒是白糖.除非掺假的人直接把白糖倒蜂蜜里,但是我认为不可能有人那么愚蠢.事实上真正掺了较多白糖糊的蜂蜜反面极难结晶.因此能完全结晶的蜂蜜掺假的机率更小,即便是掺了也比较少,而那些长期在低温下也不能结晶,或者很少结晶的蜂蜜掺假的机率更大,当然少数不易结晶的蜂蜜除外,如槐花蜜,枣花蜜可能不结晶.
费于13024551980…… 不对,对于颗粒的大小,主要和白糖生产时的结晶时间有关,较大的企业生产的白糖,其颗粒会比较均匀; 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高.要知道,白糖主要包括绵白糖和白砂糖两种;白糖是根据纯度分...
@葛水4425：白砂糖跟绵白糖的区别 -
费于13024551980…… 1.白砂糖跟绵白糖的区别主要就是:白砂糖的颗粒如砂,口感相对硬一点.绵白糖颗粒比较细而且非常软,入口易化. 2.绵白糖质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白...
@葛水4425：白砂糖是买粗的好还是细的好 -
费于13024551980…… ,凡是要做成甜味的食物都可以通过添加白糖实现,我们都知道一般购买的时候会有白砂糖,白棉糖,粗砂糖,糖粉之分,我们可以通过外观区分他们,但是他们的区别还有什么呢,下文我们将了解.通常我们说的细砂糖或者粗砂糖,都属于...
@葛水4425：糖粉和绵白糖的区别 -
费于13024551980…… 绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖.它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高. 糖粉,英文为icing sugar.糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,同是约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用.糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰. 一般来说,白糖做蛋糕是不行的,影响口感,做面包还行,基本不影响质量.
@葛水4425：白糖是那种绵白好?还是粒子的好? -
费于13024551980…… 我觉得面白和粒子的区别仅仅是在于每个颗粒的大小不同,一般没什么太大的区别.为什么会颗粒大小不同呢,因为提炼的时候,粒子(白砂糖)还含有比较多的结晶水,绵白糖比较少而已…… 就看楼主用于哪些方面了 比如做蛋糕,放到咖啡里——就是一是比较少水,难以溶解的情况;二是直接饮用不经过蒸煮的时候,用绵白比较好,容易溶解 如果做一些甜汤两种都无所谓 但是我自己感觉粒子的糖可以放少一些,比较甜.不知道为什么
@葛水4425：绵白糖像面一样是不是假的?
费于13024551980…… 蛋奶布丁原料:鸡蛋,牛奶,糖.1.首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉.跟着... 焦糖鲜奶布丁的做法用料:牛奶500ml 绵白糖6汤匙(90g)鸡蛋4枚 柠檬汁1汤匙(15...
@葛水4425：哪里有的卖那种很细很细的白糖?越细越好,要准确的答案! -
费于13024551980…… 超市里面就有绵白糖
@葛水4425：冰糖,白砂糖,绵白糖有什么不同?三种状态分别是怎样现成的? -
费于13024551980…… 绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.白砂糖颜色洁白、颗粒如砂,一粒粒分得很清楚.像沙子倒出来有沙沙的声音.冰糖是砂糖...
@葛水4425：结晶得像白糖一样的蜂蜜是真蜜还是假蜜 -
费于13024551980…… 首先要知道个常识,白糖是不可能形成蜂蜜那种结晶颗粒的,白糖不是标准的晶体,白糖熬成糊,放在那永远也不会结晶,完全脱水后形成坚硬透明的块状,就是冰糖,而平时超市卖的绵白糖是机器粉碎的,不懂的人以为白糖就是这样子,甚至认为蜂蜜的结晶颗粒是白糖.除非掺假的人直接把白糖倒蜂蜜里,但是我认为不可能有人那么愚蠢.事实上真正掺了较多白糖糊的蜂蜜反面极难结晶.因此能完全结晶的蜂蜜掺假的机率更小,即便是掺了也比较少,而那些长期在低温下也不能结晶,或者很少结晶的蜂蜜掺假的机率更大,当然少数不易结晶的蜂蜜除外,如槐花蜜,枣花蜜可能不结晶.
