奶油与黄油粗肉
@梅鲍3605：黄油里面有大肉吗? -
益瑞13372505207…… 黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的.黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高.优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳.
@梅鲍3605：奶油和黄油的关系? -
益瑞13372505207…… 1、两者的性质不同 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品.它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品. 黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物...
@梅鲍3605：关于脂肪的大意外:为什么黄油,肉类和奶酪属于健康 -
益瑞13372505207…… 黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养.但是由于黄油大部分为饱和脂肪酸和胆固醇,所以被认为是造成健康问题的食品之一,尤其是心血管...
@梅鲍3605：奶油和黄油有什么区别? -
益瑞13372505207…… 奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的.奶油也叫做稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的.分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油. 奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值...
@梅鲍3605：奶油跟黄油有什么差别 -
益瑞13372505207…… 全脂鲜奶含有4%的脂肪,如将全脂奶静静放置,奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层,这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸,离火稍停,奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌,便可使奶油分离出来. 奶油比鲜牛...
@梅鲍3605：稀奶油与黄油的区别? -
益瑞13372505207…… 奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果. 黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇,钙和蛋白质的含量则比较低,营养价值要低于全脂牛奶和奶油.因此,想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃.黄油一般很少被直接食用,通常用作做饭时的食物辅料.黄油可以煎牛排,作一些肉类很香啊!! 还能制作很多西点都是味道浓郁香呀!
@梅鲍3605：黄油能用来炒菜么 -
益瑞13372505207…… 可以的,用黄油炒菜会有很特别的浓郁香气,而且会有若有似无的奶香. 黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不...
@梅鲍3605：请问奶油和黄油是不是一回事呢?有什么区别? -
益瑞13372505207…… 民间口头的叫法奶油是指打发的涂抹蛋糕的那种,黄油就是成块的黄油·· 但是在食谱里或者从专业的角度来讲,奶油就是黄油. 黄油,英文名为butter.它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”.黄油中大约含有...
@梅鲍3605：奶油与黄油一样吗? -
益瑞13372505207…… 奶油,是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果.黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,又叫乳脂、白脱油,一般很少被直接食用,通常用作烹调食物的辅料.它们在西餐中的应用都非常广泛.
@梅鲍3605：奶油和黄油的区别. -
益瑞13372505207…… 黄油就是奶油,那么,黄油为什么又叫奶油呢?这是因为在我国的国家标准里,它就叫做奶油(请参考GB 5415-1999).而黄油,我们可以理解为民间的叫法,并非为官方认可的.黄油,英文名为butter.它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”.黄油中大约含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳香.黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体,而在28摄氏度左右,会变得非常软,这个时候,可以通过搅打使其裹入空气,体积变得膨大,俗称“打发”.在34摄氏度以上,黄油会溶化成液态.
益瑞13372505207…… 黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的.黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高.优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳.
@梅鲍3605：奶油和黄油的关系? -
益瑞13372505207…… 1、两者的性质不同 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品.它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品. 黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物...
@梅鲍3605：关于脂肪的大意外:为什么黄油,肉类和奶酪属于健康 -
益瑞13372505207…… 黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养.但是由于黄油大部分为饱和脂肪酸和胆固醇,所以被认为是造成健康问题的食品之一,尤其是心血管...
@梅鲍3605：奶油和黄油有什么区别? -
益瑞13372505207…… 奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的.奶油也叫做稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的.分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油. 奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值...
@梅鲍3605：奶油跟黄油有什么差别 -
益瑞13372505207…… 全脂鲜奶含有4%的脂肪,如将全脂奶静静放置,奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层,这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸,离火稍停,奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌,便可使奶油分离出来. 奶油比鲜牛...
@梅鲍3605：稀奶油与黄油的区别? -
益瑞13372505207…… 奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果. 黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇,钙和蛋白质的含量则比较低,营养价值要低于全脂牛奶和奶油.因此,想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃.黄油一般很少被直接食用,通常用作做饭时的食物辅料.黄油可以煎牛排,作一些肉类很香啊!! 还能制作很多西点都是味道浓郁香呀!
@梅鲍3605：黄油能用来炒菜么 -
益瑞13372505207…… 可以的,用黄油炒菜会有很特别的浓郁香气,而且会有若有似无的奶香. 黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不...
@梅鲍3605：请问奶油和黄油是不是一回事呢?有什么区别? -
益瑞13372505207…… 民间口头的叫法奶油是指打发的涂抹蛋糕的那种,黄油就是成块的黄油·· 但是在食谱里或者从专业的角度来讲,奶油就是黄油. 黄油,英文名为butter.它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”.黄油中大约含有...
@梅鲍3605：奶油与黄油一样吗? -
益瑞13372505207…… 奶油,是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果.黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,又叫乳脂、白脱油,一般很少被直接食用,通常用作烹调食物的辅料.它们在西餐中的应用都非常广泛.
@梅鲍3605：奶油和黄油的区别. -
益瑞13372505207…… 黄油就是奶油,那么,黄油为什么又叫奶油呢?这是因为在我国的国家标准里,它就叫做奶油(请参考GB 5415-1999).而黄油,我们可以理解为民间的叫法,并非为官方认可的.黄油,英文名为butter.它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”.黄油中大约含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳香.黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体,而在28摄氏度左右,会变得非常软,这个时候,可以通过搅打使其裹入空气,体积变得膨大,俗称“打发”.在34摄氏度以上,黄油会溶化成液态.
